一場飯局，既能是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對手間的交鋒談判。
老話說得好：與人交往，握十次手，不如喝一頓酒。
握手只是禮儀，酒是知已飲，將人的情感托起。與其冷冰冰地握手，不如熱乎乎地喝酒！
與人交往喝頓酒，可帶來歡樂，拉近距離。也是了解彼此的開始。
好酒好菜一桌子，好言好語一籮筐。三杯兩盞下肚，情緒高漲，歡聲笑語，手舞足蹈，氣氛熱烈，陌生感頃刻間化為烏有。敬酒，勸酒，拼酒，輪回酒，共慶同飲，頻繁的互動與言語交流，拉近了彼此的距離，親切感油然而生。
與人交往喝頓酒，可識人品性，所謂酒品如人品，酒風(fēng)看作風(fēng)。
在酒精的刺激下，平時不善言談的人變得口如懸河，樂觀開朗的人變得多愁善感，文質(zhì)彬彬的人也有可能變得丑態(tài)百出。平時性格中隱藏的一面，就這樣暴露在眾酒客面前了，酒后*能看出一個人的本質(zhì)了。
一個人的人品如何，一拉上酒桌就一覽無余。
有些人，平常溫文爾雅，一喝酒就成了瘋子，不敢做的事敢做，不敢說的話敢說。說話也沒有分寸，也不顧場合。這樣的人，人見人怕，*好還是避而遠之。
有些人，平常關(guān)系很好，一喝酒，就可以為點小事大吵大鬧，看什么都不順眼，對誰都不滿意，埋怨這個，抱怨那個，仿佛全天下的人都對不起他似的。
有些人善于偽裝自己，酒杯一端就可以把他打回原形。喝了點酒，就剝?nèi)チ藗窝b，露出了廬山真面目。原本有儒雅的風(fēng)度，才發(fā)現(xiàn)原來是道貌岸然的偽君子。
一個人的酒量有大小，酒量與人品無關(guān)。有的人天生不會飲酒，有的人因為身體緣故，酒桌上如果強人所難，也就失去了飲酒的意義。那些善于克制的人，其實是*值得尊重。