大家都喜歡喝白酒，但是關(guān)于白酒的一些知識，相信大家都還不是很了解，不了解也沒有關(guān)系，現(xiàn)在小編給大家講解一下吧!
1、什么白酒不上頭?
白酒上頭主要是因?yàn)槭艿?*和雜醇油的影響，**和雜醇油導(dǎo)致人體的血壓升高，引起****。一般來說采用的是自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，因?yàn)樗鼪]有燒制過程，不需要勾兌人工酒精，不用添加任何的添加劑，純糧食白酒中不含有**和雜醇油，喝了之后不上頭。
2、為什么很多白酒喝久了容易上火?
有一些白酒的成分大多數(shù)都是酒精和水，維生素及鈣、鐵、鋅等微量元素的含量極少，經(jīng)常喝這樣的白酒，會導(dǎo)致人體營養(yǎng)素的缺乏，長期喝還很容易上火。
3、白酒可助**?
白酒可以**人的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是純糧釀造的原漿白酒。主要是以純糧食為釀造原料，純糧經(jīng)過微生物轉(zhuǎn)化后，生成了大量的谷氨酸，可以幫助人更好的睡眠。
4、運(yùn)動后喝些白酒能緩解疲勞?
人運(yùn)動后體內(nèi)會產(chǎn)生大量的乳酸，導(dǎo)致酸堿不平衡，讓人感到非常疲勞。白酒可以擴(kuò)張人的血管，它的蛋白質(zhì)氨基酸含量非常豐富，可以和體內(nèi)的乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)，從而加快人體內(nèi)乳酸的代謝，可以幫助人體緩解疲勞。
5、白酒喝過量好不要摳喉催吐?
催吐很容易造成十二指腸內(nèi)容物逆流，進(jìn)入人體的腹腔腐蝕肝膽等內(nèi)臟。白酒醉酒之后可以喝一些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，或用其他方法解酒，切記不可輕易的扣喉催吐。
6、為何白酒不用易拉罐裝?
白酒不能用易拉罐來裝，是因?yàn)橐掖嫉任镔|(zhì)非常容易酸敗，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)很容易腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏。
7、辨別白酒好壞看掛杯度?
一般來說純糧釀造的白酒，白酒的口感厚重醇和，純糧白酒把酒杯傾斜之后慢慢的回正，杯中的白**蜜一樣掛在杯壁上，所以一般通過掛杯與否來判斷白酒的好壞。
8、微**的白酒反而是好白酒?
白酒的顏色一般分為無色和微**兩種，大多數(shù)的白酒都是無色的，但純糧釀造的原漿白酒，或發(fā)酵期、貯存期比較長的白酒會呈現(xiàn)微**，這也是一種正常的現(xiàn)象。
9、如何區(qū)別原漿酒和勾兌酒?
原漿酒是微生物自然發(fā)酵的，屬于釀造酒，對人體的刺激小，喝了之后沒有酒氣，喝了還不上頭不口干。勾兌白酒是由基酒和酒精勾兌之后蒸餾而成的，喝了這種勾兌的白酒酒氣非常大，很容易上頭。
10、如何鑒別用酒精勾兌的白酒?
可以把白酒倒在酒杯里面加水鑒別。白酒加水之后變渾濁的是釀造白酒，不渾濁的是勾兌白酒。不過這種鑒別也會有偏差。
11、白酒中的添加劑是哪些?
白酒中常見的添加劑是糖精鈉、甜蜜素和安賽蜜，濃香、醬香型白酒常添加這些香味物質(zhì)來平和白酒的辛辣沖口感和苦澀口味;清香型白酒會添加香料，但不是很普遍。
12、做菜時可以將白酒當(dāng)料酒用嗎?
料酒大多都是黃酒，它含大量的糖分和氨基酸，可以去除魚、肉腥味，而且還可以調(diào)和菜的香味，這些都是傳統(tǒng)白酒不能比的。但可以用純糧白酒來替代料酒，做菜時味道更加醇香。
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