在中國(guó)的酒文化里面，“醒酒”一詞在紅酒興起之前一直指的是人在醉酒之后的解酒。但這個(gè)時(shí)候說的“醒酒”非彼“醒酒”，今天我們來和大家一起探討下白酒在喝之前是不是也需要醒酒?
很多人在喝紅酒之前都要醒酒，所謂的給紅酒醒酒就是讓酒液與空氣充分的接觸，通過氧化釋放紅酒中單寧的苦澀感，讓紅酒的口感更加優(yōu)雅舒適。但你可能還不知道，不是所有的紅酒都需要醒酒，紅酒的醒酒只針對(duì)那些酒體比較強(qiáng)勁，年份比較久遠(yuǎn)的紅酒。比如我們平常喝的佐餐酒，白葡萄酒，桃紅類葡萄酒它們是不需要醒酒的，開瓶就可以喝了。如果你沒有辦法斷定一支紅酒是不是需要醒酒的時(shí)候，小編的建議是不需要醒酒，專業(yè)的紅酒杯口徑不比那些所謂的醒酒器小，小編的理解是，“醒酒”是一些商家的過分渲染，大部分紅酒在灌裝之后都會(huì)添加二氧化硫，主要是為了穩(wěn)固酒體，在倒入紅酒杯的同時(shí)，二氧化硫和刺鼻的酒精味會(huì)隨著空氣而揮發(fā)，不會(huì)影響紅酒整體的口感。一些年份比較久遠(yuǎn)的紅酒確實(shí)喝之前會(huì)“換瓶”，但這主要是因?yàn)槔暇齐S著時(shí)間的陳放瓶中會(huì)有沉積物，“換瓶”只是為了不影響美觀。小編一般喝紅酒的時(shí)候都是直接開瓶，將其倒入紅酒杯，小口的抿，感受不同時(shí)間段紅酒散發(fā)的魅力，就像是旅行，沒有路途的艱辛，怎么能夠欣賞如畫的美景。不過值得大家注意的是，喝紅酒不太適合大口的干。
回到我們剛剛要討論的問題吧!白酒真的也需要“醒酒”嗎?這個(gè)問題小編也和一些專家探討過，總的來說白酒也是可以“醒酒”的，但并不適用于所有的白酒。清爽口感的白酒就不需要醒酒，比如清香型白酒，米香型白酒，這兩種香型的白酒越是新鮮越好喝;低度數(shù)的白酒也不需要醒酒，低度的白酒普遍都有一股水味，本來酒體就不夠豐滿，如果再“醒”多話味道就顯得不倫不類;劣質(zhì)低端的白酒也不需要醒酒，這種白酒普遍添加香料，這一醒，基本上就沒有任何的香氣，當(dāng)然這類白酒液是不值得喝的。
那么哪些白酒是需要“醒”的呢?高度醬香型白酒可以適當(dāng)?shù)摹靶丫啤?，很多朋友喝不慣醬香型白酒是因?yàn)橛X得這種香型的白酒味道太沖，沖頂感太強(qiáng)，適當(dāng)?shù)摹靶丫啤贝_實(shí)可以散發(fā)醬香型白酒酒精中的刺鼻氣味，減緩沖鼻感;高度濃香型白酒可以適當(dāng)?shù)男丫?，近幾年很多白酒廠家為了提高產(chǎn)品的產(chǎn)量，有意壓縮基酒的陳放時(shí)間，這就造成了新白酒普遍有著濃烈的酒精味，甚是辣口，適當(dāng)?shù)摹靶丫啤笨梢杂行У膿]發(fā)酒精中的刺鼻味;部分陳年醬香型白酒可以適當(dāng)?shù)摹靶丫啤?，其?shí)對(duì)于老酒，因?yàn)槟甏容^久遠(yuǎn)，酒精味在存放的過程中早就已經(jīng)揮發(fā)，酒體也更加渾厚，陳年醬香型白酒喝著總是偏咸，但稍微開瓶放置一些時(shí)間之后，就會(huì)得到更好的口感，但這種真的只適用于高端陳年醬香白酒，因?yàn)楹冗^不同的老酒，有些真需要“醒”有些直接喝就可以了。
綜合以上幾點(diǎn)，白酒嚴(yán)格意義上來說都是不需要“醒酒”，更像是為了揮發(fā)掉刺鼻的酒精味，所以“換瓶”(就是倒置酒扎)一般就可以解決問題，從而可以喝到口感更舒適的白酒。
公司地址：鄭州市鄭東新區(qū)東風(fēng)南路與金水東路交叉口向東200米，綠地原盛國(guó)際1號(hào)樓A座10層。
公司聯(lián)系方式：0371-56692093
全國(guó)招商熱線：4008699019