中國的酒文化博大精深:高興時要喝酒,叫“以酒助興”;憂愁時要喝酒,叫“借酒澆愁”;熱鬧時要喝酒,所謂“我有旨酒,以燕樂嘉賓之心”;寂寞時還是要喝酒,所謂“舉杯邀明月,對影成三人”……
一言以蔽之,酒是要喝的,關(guān)鍵是如何喝?
勿強(qiáng)喝
古人飲酒,遵循“溫克”。也就是說要溫柔、克制,要能把持住自己,不失言、不失態(tài)。人們通常情況下很討厭那些沒喝幾杯就失態(tài)的人,還有那些不適可而止、狂飲不止的人?!叭舨蛔R”是古人飲酒必須要遵循的禮儀。
三爵,就是說正人君子喝酒三爵就好了,也就是《論語·鄉(xiāng)黨》所說的“惟酒無量不及亂”,即適量就好。
這才是好善的酒文化!
勿空腹飲
中國有句古語叫“空腹盛怒,切勿飲”,認(rèn)為飲酒必佐以肴。
因為酒進(jìn)入人體后,乙醇是靠肝臟分解的,肝臟在分解乙醇過程中又需要各種維生素來維持輔助,如果此時胃腸中空無食物,乙醇*易被迅速吸收,造成不良反應(yīng)。因此,飲酒時應(yīng)佐以營養(yǎng)價值比較高的菜肴、水果等食物。
這才是健康的酒文化!
慢飲和茶后不飲
自古以來,不少飲酒之人常常喜歡酒后喝茶,以為喝茶解酒,其實則不然,酒后喝茶對身體有一定的壞處。
李時珍說:“酒后飲茶,傷腎臟,腰腳重墜,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。
飲酒優(yōu)雅而緩慢,注重節(jié)奏,這是一種很高雅的生活方式,他們在飲酒中秉詩作賦,并產(chǎn)生了很多千古絕唱。與此同時,通過這種儀式,可識人。