葡萄酒暈瓶是怎么回事,葡萄酒暈瓶如何快速改善
更新時間:2020/1/13 14:12:53
作者:songwei
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關(guān)于葡萄酒暈瓶,或許很多人對于這個詞沒有聽說過,葡萄酒暈瓶并不知質(zhì)量出現(xiàn)問題,而是因為一些原因?qū)е驴诟谐霈F(xiàn)變化,往往靜止一段時間就能夠恢復,下面就詳細說下葡萄酒暈瓶是怎么回事,葡萄酒暈瓶如何快速改善:
一、葡萄酒暈瓶是怎么回事
葡萄酒暈瓶是一種暫時現(xiàn)象,一般不將其視為葡萄酒缺陷,因為只要經(jīng)過一段時間的靜置,葡萄酒就能恢復原樣。發(fā)生暈瓶的葡萄酒或香氣渙散不凝練或香氣閉塞,結(jié)構(gòu)顯得松散,毫無生氣而言,往往被人形容為“muted”(啞酒)。
二、葡萄酒暈瓶是怎么發(fā)生的
暈瓶現(xiàn)象可能出現(xiàn)剛裝完瓶的葡萄酒上,也可能發(fā)生在剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而誘發(fā)葡萄酒暈瓶的*常見狀況就是長途運輸,包括車運、船運以及空運等。長途運輸中的持續(xù)震動會打破酒瓶中原有的平衡,酒就會如人坐久了車出現(xiàn)暈車一樣,當即刻開瓶時,瓶中的酒未能從動蕩中恢復過來,因此會影響葡萄酒的風味和口感。
三、葡萄酒暈瓶如何快速改善,葡萄酒暈瓶要放多久
對于暈瓶的葡萄酒,我們也無需擔心,因為只需要將這些酒放置于較為理想的儲藏環(huán)境中2-3周的時間,這些酒就能自動回復活力了。這也難怪有人說葡萄酒是有生命的!因為從暈瓶和暈瓶的自我恢復中,我們就能深切體會葡萄酒的生命力。因此,網(wǎng)購或者在酒哥薦酒中收到葡萄酒后,要注意不可以馬上打開就喝,你需要將葡萄酒放到適宜存儲的環(huán)境中,讓它安安靜靜地待上一段時間,不要去打擾它,它就能自我恢復活力了。
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