關(guān)于紅酒保存方法,其實(shí)可以說是一門學(xué)問,長(zhǎng)時(shí)間的保存紅酒需要注意很多因素,不然的話,容易引起變質(zhì)或其他現(xiàn)象,紅酒怎么保存好,下面介紹下紅酒保存四大注意事項(xiàng):
紅酒怎么保存好
紅酒保存注意事項(xiàng)一:光線
無論是自然光還是燈光,都會(huì)加速紅酒氧化。這就是為什么大多數(shù)紅酒是深色的。在儲(chǔ)存紅酒時(shí),一定要避免所有光源。如果需要儲(chǔ)存價(jià)格高昂的名酒,可以考慮購(gòu)買專門防紫外線的紅酒儲(chǔ)存箱。
紅酒保存注意事項(xiàng)二:溫度
12℃被認(rèn)為是儲(chǔ)存紅酒理想的溫度。儲(chǔ)存紅酒需要恒定低溫。如果紅酒長(zhǎng)時(shí)間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下,即使時(shí)間不長(zhǎng),紅酒都會(huì)遭到熱破壞。遭到熱破壞的紅酒,其新鮮果味會(huì)變成燉煮水果的味道。當(dāng)紅酒的酒塞移位,紅酒就有可能是遭到了熱破壞。因此,要長(zhǎng)時(shí)間保存紅酒,需要把紅酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。
紅酒保存注意事項(xiàng)三:濕度
適宜的濕度能使酒塞保持濕潤(rùn),不會(huì)因?yàn)楦稍锒s變形,從而更好地防止紅酒被氧化。對(duì)于紅酒來說,濕度在50%到80%之間是理想的。因此,紅酒并不適合長(zhǎng)期存放在冰箱里,冰箱干燥的環(huán)境反而會(huì)使紅酒加速氧化。
紅酒保存注意事項(xiàng)四:震動(dòng)
紅酒要避免震動(dòng),因?yàn)檎饎?dòng)會(huì)加速紅酒的陳年進(jìn)程。過度震動(dòng)會(huì)破壞紅酒的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致沉淀。需要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的紅酒,一定要在其運(yùn)輸過程便避免劇烈震動(dòng)。
此外,在保存紅酒時(shí),要將紅酒斜放或平放,保持紅酒與軟木塞接觸,使軟木塞保持濕潤(rùn)。如果是用螺旋蓋封瓶的酒塞,則無需平放。
以上就是名酒招商網(wǎng)為您介紹的關(guān)于紅酒怎么保存好,紅酒保存四大注意事項(xiàng)的相關(guān)介紹,希望對(duì)您有所幫助。名酒招商網(wǎng)是一個(gè)針對(duì)酒類生產(chǎn)廠家,以為酒類廠家提供招商代理服務(wù)為主要業(yè)務(wù)。網(wǎng)站通過圖片的形式,使尋找產(chǎn)品的代理商能夠通過直觀的感受來初步判斷產(chǎn)品的優(yōu)劣。