一場新冠肺炎疫情讓本該打響春季市場的飲品營銷戰(zhàn)稍稍延后，但給中國飲品市場敲響了警鐘，健康!成為2020年飲品消費的主流趨勢，競爭維度更加全方位化，創(chuàng)新已成為當(dāng)下飲品企業(yè)牢牢掌控的核心詞，顯而易見穩(wěn)住飲品市場要與之消費者產(chǎn)生共鳴，滿足國人體質(zhì)需求，是目前飲品發(fā)展方向的重要元素。
國內(nèi)飲品行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展演變越發(fā)成熟，從產(chǎn)品質(zhì)量到規(guī)模都有了質(zhì)的飛躍，
近年來產(chǎn)品銷量一直保持著增長的態(tài)勢。2020年受疫情影響的飲品市場無疑遭到?jīng)_擊，隨著支持糖稅的呼聲越發(fā)高漲，中國市場上的飲品企業(yè)也紛紛“未雨綢繆”，健康、低糖成為未來飲品市場的發(fā)展走向。
Q：當(dāng)代哪種人群占據(jù)飲品消費主導(dǎo)?
A：飲料產(chǎn)品經(jīng)過時間的沉淀不斷升級變得更加年輕化、多元化，90、00成為飲品行業(yè)的主導(dǎo)消費人群，“得年輕人者得天下”這是鐵打的事實。
中國飲品行業(yè)的發(fā)展發(fā)生了哪些改變
01
功能型向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變
02
兒童向中老年轉(zhuǎn)變
03
解渴、避暑向健康、美容轉(zhuǎn)變
04
單一型向復(fù)合型轉(zhuǎn)變
05
個人消費向家庭消費轉(zhuǎn)變
06
果味型向果蔬型轉(zhuǎn)變
健康+營養(yǎng)+低糖(無糖)+......=飲品
不管是原料更真，還是技術(shù)更升級，能夠生產(chǎn)消費者喜聞樂見的，同時具有健康營養(yǎng)需求、場景需求的產(chǎn)品，這是2020年飲品行業(yè)的一個重要指標(biāo)。
飲品新門類的出現(xiàn)為市場帶來了什么
1新式茶飲的崛起
2019年，果汁茶成為茶飲料的重要代表，相比之前外觀更時尚、顏值更高、品質(zhì)更升級，并且與其他飲品大膽嘗試混搭出新口味，而新式茶飲中的女性消費者居多，占到了七成，超過半數(shù)消費者在購買茶飲時會選擇少糖或者無糖。
2果汁和果汁飲料持續(xù)發(fā)展
我國果汁飲料打破了傳統(tǒng)單一的格局，形成數(shù)十種批量生產(chǎn)的果汁飲料品類，依然保持高速增長的勢頭，家庭裝、營養(yǎng)型、功能型等多款果汁飲料推陳出新，包裝不斷更換，口味全新升級，**市場熱銷潮流。
3包裝飲用水變換升級
從康師傅、農(nóng)夫山泉、怡寶到百歲山、長白山等瓶裝飲用水，100多億的市場容量，礦泉水的熱銷乃至2020年絲毫未減，外包裝、品牌代言人始終走在潮流的前端，容量由過去的瓶裝水增加了一次性4、5升的桶裝水，號稱桶裝水界的“扛把子”，2020年的競爭仍然是升級型的競爭，讓我們共同期待飲品界的“**爭霸”。
4水飲料的無糖和低糖趨勢
2019年，氣泡水、蘇打水、果味水等風(fēng)味水的飲料取得了不錯成果。2020年，不少企業(yè)紛紛加入這些風(fēng)味水飲料的陣營。氣泡水迎合了年輕朋友的口味，口感鮮明、體驗感極好，其中零糖、零脂、零卡成為女性朋友的健康訴求，2020年的水飲料關(guān)注度依舊高漲。
5乳品三大趨勢：產(chǎn)品新鮮、品牌新穎、種類繁多
2019年，全年統(tǒng)計伊利的安慕希銷量突破200億元，低溫、常溫奶的崛起推動了乳制品行業(yè)的發(fā)展，除伊利、蒙牛這些大佬**品牌之外，一些后起之秀的品牌也各具特色，贏得了消費者的青睞。尤其今年新冠疫情之下的人民群眾更加注重身體的健康，“國寶”級人物鐘南山提出補(bǔ)充營養(yǎng)所需元素，建議多喝牛奶，這也推動了乳制品行業(yè)的發(fā)展。
由此可見，健康、無糖或低糖的飲品或?qū)⒃?020年拔得頭籌。一個億萬級市場，從誕生至今一直是新品涌現(xiàn)、異彩紛呈，充滿創(chuàng)新的活力，讓我們一同期待2020年的飲品市場再創(chuàng)輝煌!