怎樣才能稱作好酒?滿足這4點要求......

更新時間:2020/10/19 16:02:09 作者:dukangyuye 瀏覽: 次 手機訪問

提起好酒,很多人腦海中會出現(xiàn)不同的名字。每個人心中對好酒的定義不盡相同,可能還會有很大差別。

什么樣的酒能被稱為好酒呢?經過數十年之后,為什么當年的中國名酒,仍然是人們心中的白酒高峰呢?

那我們今天就來一起聊一聊——好酒。

01  大廠好牌子

一提到好酒,很多人腦海里出現(xiàn)的便是各種各樣的知名品牌,可見大廠大品牌在廣大消費者心中的地位。

如雷貫耳的名字,多半有著悠久的歷史,取得過出色的成績。經過多年的經營,他們將傳承了數百年甚至千年的古老窖池和釀造技藝不斷發(fā)揚光大,讓一瓶酒歷經歲月考驗仍傳世飄香,在一代一代的消費心中積淀了深厚的基礎。

杜康,是白酒的鼻祖,已經傳承歷史幾千年,流傳下來的故事傳說數不勝數,更有無數文人墨客甘愿為杜康酒背書,流傳下來的詩詞墨寶流傳千古,杜康酒在品質基礎、歷史底蘊和用戶口碑的三重保證下,早已成了好酒的代名詞,這些品牌身上積淀的技藝和文化,也早已深深烙刻在廣大消費者的心中。

02  純糧釀造

杜康酒是中國歷史文化名酒,高粱、小麥是釀制杜康酒的主要原料,每一滴杜康酒,都是精選優(yōu)質五糧釀制而成。

釀造工藝是白酒品質的基礎。對好酒*基本的要求,當然是純糧食釀造。在老一輩口中,純糧酒是好酒的代名詞之一。

事實上,杜康酒對好酒的要求遠不止糧食,在釀酒原料和糧食成本開支上付出了更高代價,在釀制生產過程中付出了更多勞動成本,對選料、用水、制曲、窖池、發(fā)酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝,都有著更加嚴格的要求。

03 味道好喝

杜康,是華夏釀酒鼻祖,是中華美酒之源,素有“天下美酒”之名,更有“進貢仙酒”之譽。

白酒行業(yè)有句名言,叫做“窖藏二十年,少女變貂蟬”!業(yè)界專家們把儲藏達15年以上的杜康酒比做液體黃金,杜康酒有亞洲白酒釀造企業(yè)中容積、條件優(yōu)、技術標準*嚴格的一座地下酒窖 ,通過自然和人控的溫度、濕度、光度、通風度、空氣純凈度和地殼穩(wěn)定度等儲藏條件,使杜康酒在相對恒定的技術狀態(tài)下,經歷多年陳化,風味更加風華醇美,愈久愈濃,愈久愈香,價值也會越來越高。

我們對品牌和文化的感知或許不同,但好酒的品質和味道不會騙人,這瓶酒用料如何,火候如何,工藝如何,甚至儲存的年份,都會通過你喝下去的味道得到**。

04 身心愉悅

好的酒,喝起來能讓人身心舒暢,心情愉悅,不會**、反胃、頭疼,不會有不適感,甚至會激發(fā)靈感,在唐代詩人李白留下的千古名篇中,其中關于酒的詩句不勝枚舉,很多詩句正是出自酒興正酣之時。唐代大詩人杜甫曾吟“杜酒頻勞勸,張梨不外求”。好酒的魅力,不言而喻。

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