自古以來，與美食相提并論的一定是美酒。
啤酒本身近似食物，它的色、香、味、質(zhì)的都與食物相得益彰，給追求搭配的人提供了更廣泛的選擇！
誰說啤酒只能配擼串？
今天小生就分享一份啤酒美食搭配攻略！
干貨滿滿~了解了啤酒美食搭配，以后吃飯的時候就能挑選*合適的精釀啤酒，更好的享受美食~享受生活啦！
先來看西餐：
眾所周知，西餐的配酒一般是以葡萄酒居多，事實上很多國家都有舉辦啤酒宴的習(xí)慣，如果你喜歡喝啤酒的話，可以試試搭配這幾款啤酒。
沙拉、開胃菜
簡單的沙拉配清淡的小麥啤酒可以說是完美搭配，但是如果沙拉或者開胃菜風(fēng)味重，那就要選擇高濃度的啤酒。家常搭配全麥皮爾森、比利時小麥。
西餐嘛，一般都是各種煎、烤排，燒烤味為主，又佐以奶酪等味，所以建議選擇味道比較濃重的煙熏啤酒來搭配，比如英式波特，可以嘗嘗英豪英式波特精釀。
甜點
大多數(shù)人都感覺甜點與咖啡更配一些，當(dāng)甜點與啤酒搭配在一起后，反而可以更加突出甜點中香甜的滋味，讓我們的味蕾感受不一樣的沖擊~~將一些經(jīng)典的啤酒搭配蛋糕之后，真的愛上這種吃法了。
皮爾森大麥+水果甜品，清爽的酒體和水果的甜香很配。
果味的啤酒有水果的酸甜，可以減少甜膩感，適合搭配各類甜品，與草莓類的甜品*為適合。
世濤可以搭配黑巧克力較多的布朗尼和黑森林蛋糕。
當(dāng)然，如果是不愛吃甜食的人可以配一杯德式小麥啤酒。
中餐
重點來了！~
我們中國菜的菜種如此豐富，當(dāng)然要根據(jù)不同的菜系，來挑選完全不同的啤酒。
川菜
川菜**是重口味的代名詞，以麻、辣、香、鮮、重油、味厚，小生的*愛~
很多人會喝淡啤來去辣味，但其實和川菜并不搭配。能夠與辣味相互平衡的，使麥芽甜味更突出、酒精度稍高的啤酒。推薦比利時雙料ipa啤酒。
魯菜
以咸香為主，用醬油較多，重油，菜色偏深。
可以選擇深色、啤酒花苦味稍高的波特和世濤，來搭配比較油膩的菜肴。
粵菜
粵菜大多比較清淡，選擇清爽、啤酒花味道適中的啤酒都可以。
太濃郁的啤酒花味道反而會和菜肴的味道不搭。
推薦皮爾森大麥、德式小麥啤酒。
在我們博大精深的吃文化之前，如此眾多的菜系中，只要把握食物與啤酒的相互作用規(guī)則就可以輕松搭配出喜歡的啤酒啦！
酒花苦味、酒精味、烤麥芽味、碳酸味平衡甜味、鮮、油膩
甜味、麥芽味平衡辣味、酸味
酒花的苦味突出辣味
了解到這么多啤酒與美食的搭配，是不是感覺口水直流呢？今晚就開啟美食啤酒之旅吧！