2021年，恰逢建黨100周年的重大歷史時刻，也是“十四五”規(guī)劃開局之年，我國將形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局。促消費、擴內(nèi)需則將成為助力雙循環(huán)發(fā)展的主引擎，食品產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展已成為拉動國內(nèi)消費的重要抓手和主力軍。為推動“六穩(wěn)”“六?！痹鷮嵚涞兀娲龠M食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，由安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省臺灣事務辦公室、淮北市人民**聯(lián)合主辦，中國食品工業(yè)協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會共同支持的2021淮北食品工業(yè)博覽會(以下簡稱：淮北食博會)于2021年4月16日在淮北市鳳凰山食品博覽園盛大開幕。
2021淮北食博會為期三天，4月16日為專業(yè)觀眾和媒體日，不對市民開放。室內(nèi)外展覽面積共15000平米，設膨化食品、烘焙食品、酒水飲料、功能食品、綜合食品、食品貿(mào)易六大展區(qū)。據(jù)統(tǒng)計，共有來自北京、江蘇、河南、安徽、四川、山東等15個省、市、自治區(qū)的150余家食品企業(yè)攜帶三千余種產(chǎn)品盛裝亮相。
在消費復蘇的背景下，本屆食博會力爭通過“新技術發(fā)布、新數(shù)據(jù)盤點、新趨勢研判、新模式探索、新產(chǎn)品推廣”五大創(chuàng)新舉措，搭建面向全國，放眼世界的
“數(shù)字創(chuàng)新平臺、科技轉化平臺、信息匯聚平臺、招商引資平臺”，打造全國具有較強吸引力的食品行業(yè)專業(yè)展會，助力淮北成為具有旺盛生命力和較強競爭力的食品工業(yè)名城?？偟脕碚f，今年的食博會具有以下五大特點：
1、獻禮十四五，名企匯聚展風采
全球**豬肉生產(chǎn)商——正大集團、中國*大的專業(yè)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)之一——思念集團、民族品牌·中華***——汾酒集團、“雙國寶單位”——瀘州老窖以及安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)——口子窖、曦強、徽香昱原、鑫樂源、盛美諾、辣魔王等約150家食品企業(yè)攜年度新品、爆品參展。本屆食博會室內(nèi)展廳全部特裝搭建，參展企業(yè)將以現(xiàn)代、時尚的形象展示企業(yè)新產(chǎn)品、新技術，借此向建黨百年和“十四五”開局之年獻禮。
2、助力雙循環(huán)，供采對接促成果
暢通國內(nèi)大循環(huán)，就要打通生產(chǎn)、銷售和消費網(wǎng)絡。為響應國家“促消費、擴內(nèi)需”的號召，本屆食博會發(fā)起“采購商邀約萬里行”活動，以淮北為中心，輻射周邊500里商圈，面向山東、山西、陜西、河北、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江等地邀約流通渠道采購商、批發(fā)商、連鎖商超、電商、微商、供應鏈等到會觀展采購。截止開幕當日，鄭州百榮世貿(mào)商城、菏澤恒盛大市場、徐州淮海食品城、洛陽酒業(yè)協(xié)會、德州黑馬商貿(mào)城等80余家有明確意向的專業(yè)采購團組、電商微商平臺、流通企業(yè)、大型商超等約5520人報名觀展采購。
3、打造新高地，建言獻策促發(fā)展
食博會期間，舉辦了以“后疫情時代，長三角食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機遇”為主題的長三角食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展高峰論壇。邀請了全國工商聯(lián)原副主席、全**協(xié)參政議政人才庫特聘專家莊聰生、中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建、中國食品工業(yè)協(xié)會副會長邵棟梁、江南大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任李兆豐、中國農(nóng)業(yè)科學院**科學家畢金峰等專家、學者及上海食品協(xié)會專家委員會專家、光明食品(集團)有限公司培訓學院副院長余從田、上海好唯加食品有限公司總經(jīng)理
張志鵬、人良生物科技(安徽)有限公司總經(jīng)理寧國慶、安徽楊府錦調(diào)味食品股份有限公司總經(jīng)理楊連廣等知名企業(yè)家共聚一堂，圍繞疫情過后，長三角區(qū)域的經(jīng)濟走勢、中小企業(yè)的協(xié)同發(fā)展、食品安全的重要性等焦點問題，盤點關鍵數(shù)據(jù)，研判發(fā)展走向，交流前沿思想，打造傳播熱點，為長三角食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及協(xié)同發(fā)展凝聚共識，助力淮北全面融入長三角產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展、推動淮北食品產(chǎn)業(yè)轉型升級。
4、搭建云平臺，B端C端全覆蓋
食博會舉辦期間，“線上食博”全天候運營，打造觀眾指尖上的“網(wǎng)上展廳”。平臺的注冊通道、展商展示、智能管理以及自助式預約配對服務、采購商拼單優(yōu)惠、食博直播間等功能措施，可以充分滿足采供雙方在線品牌推廣、產(chǎn)品銷售、溝通洽談等需求，為展商搭建線上展示平臺，提供供采雙方7×24小時無縫隙需求對接。
與此同時，食博會通過舉辦新品云發(fā)布暨供需企業(yè)聯(lián)誼會和全展直播PK秀活動，充分利用時下流行的直播帶貨模式為參展企業(yè)發(fā)布新品，組織企業(yè)在展期進行直播PK，鼓勵企業(yè)創(chuàng)新營銷模式，拓展銷售渠道，提升品牌知名度，通過輕松愉快的交流，實現(xiàn)供采雙方的有效對接和充分溝通。
5、應用新科技，硬核防疫保安全
防疫安全是淮北食博會順利舉辦的關鍵。為了讓展商安心參展，讓買家放心觀展，食博會嚴格貫徹疫情防控原則，堅持規(guī)范化、流程化、安全化辦展。所有參展商及觀眾均需佩戴口罩，測溫消殺，出示健康碼方可入場參觀。展會現(xiàn)場應急處置等各項防控措施完備齊全，層層保障安全展會環(huán)境。
此外，為提高檢測效率，實現(xiàn)人員無接觸高效檢測，減少觀眾等待時間，食博會引入智能防疫機器人，不僅可以進行無感知的體溫監(jiān)測，還能實現(xiàn)高精度定位，自動規(guī)劃行進路線，可以實現(xiàn)全天不間斷巡查，確保實現(xiàn)全天候防疫安全。