起泡葡萄酒和葡萄酒有什么區(qū)別（怎么區(qū)分起泡葡萄酒和葡萄酒）
更新時間：2021/4/28 16:00:57
作者：wangshiqi
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起泡酒是葡萄酒的一種，它們之間是隸屬關系，起泡酒，全叫做起泡葡萄酒。
起泡葡萄酒和葡萄酒有什么區(qū)別
隸屬關系：起泡酒，全叫做起泡葡萄酒，我們常見的紅葡萄酒其實叫做靜止葡萄酒。
釀造不同：葡萄酒只釀了一次，而起泡酒釀了兩次。葡萄酒沒有后天處理過，采摘后的釀酒葡萄在一次的發(fā)酵好濾去酒渣，再放入橡木桶中熟化，熟化一段時間后就能灌裝上市了。
起泡酒是采收后的葡萄發(fā)酵后先灌入酒瓶，再加入含有糖分和酵母的發(fā)酵液，酒液在酒瓶中進行二次發(fā)酵后得到的酒液，因此就會含有二氧化碳，倒在酒杯后，就有氣泡啦。
二次發(fā)酵的方式也分好多種，如傳統(tǒng)方法、轉(zhuǎn)移方法、罐中發(fā)酵法等，目的都是為了讓酒液能產(chǎn)生氣泡。
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