中菲酒莊葡萄酒小知識—醒酒需要多長時間

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1、【中菲·小常識】

你知道醒酒要多長時間嗎？

年輕的葡萄酒醒酒1小時左右

高單寧的葡萄酒則需更長

一般來說5分鐘到2小時不等。

2、【中菲·小常識】

桃紅葡萄酒含有單寧嗎？

桃紅葡萄酒在釀造時與果皮有短暫的接觸

因此也含有少量的單寧

飲用時溫度不宜過低，以免口感苦澀

3、【中菲小常識·美樂】

美樂，也叫梅洛，

是一種薄皮的紅葡萄品種，果實顆粒比赤霞珠大

法文名字“Merlot”意思是小黑鳥

大概是因為葡萄皮顏色在藍黑之間吧！

4、【中菲·小常識】

喝葡萄酒為什么要用高腳杯呢？

葡萄酒杯的標準杯型為腹大口小的高腳杯

有利于香氣聚集于杯子上方

而高腳是為了方便握住杯柄

以免手接觸杯腹而影響酒溫

5、【中菲小常識·馬瑟蘭】

赤霞珠和歌海娜的雜交品種

珠串大、果粒小，果實風味濃郁

單寧含量充足，高質又高產

6、【中菲小常識·馬瑟蘭葡萄酒特點】

明亮的紫色，濃郁的黑色水果香氣

兼具歌海娜的成熟水果風味和赤霞珠的薄荷氣息

酒體中等，單寧充沛，口感柔順，結構良好

陳年潛力較強，是優(yōu)質中國葡萄酒的代表品種

7、【中菲小常識·葡萄酒為什么會酸呢？】

一種是開瓶后放置過久，氧化產生了**，這是不好的情況

一種情況是葡萄酒本身的酸，主要是酒石酸和蘋果酸

不但給人爽口的口感，對維持葡萄酒穩(wěn)定性也很重要

8、【中菲小常識·一瓶葡萄酒有多少？】

標準的葡萄酒瓶容量為750毫升

但為了滿足不同的市場需求

375毫升、200毫升、1升、1.5升、3升、5升的容量都能找到

9、【中菲小常識·紅酒與葡萄酒一樣嗎？】

中國人常常用紅酒指代葡萄酒

但是如果按顏色劃分的話

葡萄酒有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒

10、【中菲小常識·葡萄酒為什么要平放？】

酒液充分接觸軟木塞，使軟木塞膨脹并保持濕潤

防止因干燥而斷裂，從而導致空氣進入

使葡萄酒保存的更長久