零鉛白酒遭質(zhì)疑

日前，山東碧波酒業(yè)集團公司高調(diào)宣布，公司聯(lián)合天津科技大學共同開發(fā)研究，歷時6個多月，一舉突破了將白酒中鉛含量降為0的專項技術，開創(chuàng)了世界綠色白酒的先河。此事立刻引發(fā)消費者對白酒內(nèi)含鉛的關注。

質(zhì)疑：“零鉛白酒”玩概念

據(jù)悉，碧波酒業(yè)是曹縣招商引資項目，由北京海納投資基金管理公司在收購原曹縣碧波酒廠的基礎上投資興建，總投資5.23億元，建筑面積18.8萬平方米，另加6萬平方米地下酒窖。

關于“零鉛”技術，碧波酒業(yè)并未具體加以介紹，只透露公司在原有傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上，引進目前國內(nèi)*先進的釀酒設備，重金聘請國內(nèi)**釀酒大師**研發(fā)出健康、無公害白酒(消除白酒中鉛等重金屬有害物質(zhì))。

對此，一位白酒業(yè)界人士表示，鉛并不是白酒自身里面的，主要來自金屬釀造設備的溶蝕，只要設備更新及時、保養(yǎng)得當，根本不是個問題。碧波酒業(yè)這么大肆宣揚什么“零鉛”專利技術，其實在他看來就像當年金威啤酒做零甲醛啤酒一樣，只是為了玩概念出風頭。

標準：白酒鉛含量應低于1毫克/升

據(jù)專家介紹，鉛是有毒的重金屬，含量0.04克就可引起急性中毒，20g可以**。因為鉛有積蓄作用，發(fā)生急性中毒的事故較少，主要是慢性中毒，如每人每天攝取10毫克鉛，短時間就會出現(xiàn)**、**、記憶力減退、四肢無力、貧血等。鉛的含量超標對人體有直接的危害。鉛進入人體后，除部分通過糞便、汗液排泄外，其余在數(shù)小時后溶入血液中，阻礙血液的合成，導致人體貧血，出現(xiàn)**、眩暈、**、困倦、**和肢體酸痛等;有的口中有金屬味，動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關。

鉛可以從呼吸、飲水及其他食物中進入人體。因此，國家在制訂白酒的衛(wèi)生標準時，考慮了鉛通過各種途徑進入人體的因素，對鉛的含量進行了明確的規(guī)定：每1000毫升白酒中鉛含量應低于1毫克。