2021全國(guó)秋季糖酒會(huì)火鍋專區(qū)解讀
近年來(lái),火鍋食材品類持續(xù)增加,不斷刺激消費(fèi)者味蕾,種類豐富的火鍋食材也成為很多家庭調(diào)劑平淡生活飲食的重要選擇。作為國(guó)民剛需的餐飲行業(yè),近年增速均在10%左右,整體規(guī)模已突破4萬(wàn)億元大關(guān),其中火鍋行業(yè)更是擁有著龐大的市場(chǎng)份額。
蘇軾在《仇池筆記。
盤游飯古董羹》里面寫到:“羅浮穎老取凡飲食雜烹之,名古董羹‘,說(shuō)的就是古代的火鍋,隨著新消費(fèi)習(xí)慣的演變和餐飲標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)的加速,”古董羹“
早已不是古董,不少的火鍋相關(guān)的產(chǎn)業(yè)正在積極尋求破局之道。以往鍋底只能選擇辣或不辣的時(shí)代早已褪去,如今川味、廣式、特色口味諸味紛呈。
2021全國(guó)秋季糖酒會(huì)組委會(huì)將在國(guó)家會(huì)展中心( 天津)S2號(hào)館設(shè)立火鍋專區(qū)
為更好地給火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建一個(gè)宣傳、 展示與合作的交流平臺(tái),2021全國(guó)秋季糖酒會(huì)特別設(shè)置火鍋專區(qū)(
S2館),以火鍋供應(yīng)鏈為主題,打造化展區(qū),為火鍋產(chǎn)業(yè)提供更的資源對(duì)接和貿(mào)易交流平臺(tái)。
從第100屆糖酒會(huì)成立火鍋專區(qū)以來(lái),廣受展商及觀眾的追捧,該專區(qū)已經(jīng)成為調(diào)味品及配料館的一大亮點(diǎn),是觀眾必來(lái)打卡的專區(qū)之一。
2021全國(guó)秋季糖酒會(huì)名品云集,聚焦火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈,匯聚了來(lái)自全國(guó)近百家火鍋底料及調(diào)味品、調(diào)味品機(jī)械設(shè)備、冷凍調(diào)理食品、火鍋涮品食材等火鍋餐飲上下游資源,為火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的品牌推廣和市場(chǎng)拓展增添助力。品類異常豐富,能夠滿足火鍋店、電商平臺(tái)、商超及連鎖餐飲等不同買家群體訂單,匹配采供需求,歡迎各位行業(yè)合作伙伴蒞臨觀展。
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