小刀酒怎么樣，小刀酒是哪里生產(chǎn)的

“喝小刀成大器”、“男人的人生要像一把刀，要有所斬獲”，多年來小刀酒的系列廣告與眾不同、自信勇敢，勾起年輕人對夢的向往追求，這與其設(shè)定的目標(biāo)消費(fèi)者息息相關(guān)。那么，您知道小刀酒怎么樣嗎?小刀酒是哪里生產(chǎn)的呢?下面，名酒招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下小刀酒怎么樣，小刀酒是哪里生產(chǎn)的。

小刀酒怎么樣

小刀酒是誕生于2003年的白酒品牌，由三井酒業(yè)出品，采用入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑小跑窖工藝”，適應(yīng)了現(xiàn)代人的口感特點(diǎn)，醇厚而不辛辣，故稱“小刀”。

小刀酒釀造采用入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“老五甑小跑窖工藝”，精選高料、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食，續(xù)醅配料，混蒸混燒，攤晾加曲后入到持續(xù)老熟的老窖池進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵前期，糧食在酒曲的作用下發(fā)生糖化發(fā)酵反應(yīng)，基本成酒，后期是酯化生香過程，在充分老熟的老窖泥環(huán)境下，非常有利于已酸菌的生長，發(fā)酵后的酒醅富含濃香型白酒主體香味物質(zhì)己酸**，帶有濃郁的窖香。75天發(fā)酵期滿，糖化發(fā)酵和酯化均已完成，入甑鍋?zhàn)儔赫麴s可得上乘的原酒。原酒分級摘選后，在酒窖中存儲三年，接受評酒師數(shù)十次的品評、篩選，*終選出優(yōu)質(zhì)的原酒進(jìn)行勾調(diào)，再采用低溫提純技術(shù)處理，方形成獨(dú)特、不上頭的小刀酒。

小刀酒是哪里生產(chǎn)的

小刀酒是河北省泊頭市生產(chǎn)的。小刀酒由三井酒業(yè)出品，公司始建于1946年，位于河北省泊頭市內(nèi)，占地面積30萬平方米，生產(chǎn)廠房15萬平方米。擁有窖池4000余個(gè)，其中發(fā)酵70余年以上陳年窖池2400余個(gè)，5000平米地下恒溫酒窖，五年以上原酒常年窖藏高達(dá)20000余噸。是華北**規(guī)模的白酒釀造和儲存基。

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