近幾年來， 市面上出現(xiàn)了很多苦蕎酒，苦蕎酒的出現(xiàn)刷新了中國白酒的品類概念，為消費者的的消費體驗提供了豐富的多樣性，從某種意義上說，這是幾十年來湖北酒企對中國白酒的貢獻。
其實，作為一個概念，苦蕎酒在在十幾年前已在局部市場出現(xiàn)，但或是因為市場時機，或是因為缺少市場領(lǐng)頭羊的原因，這些苦蕎酒*終都沒能帶出白酒消費的新風(fēng)潮。而這一次，在毛鋪苦蕎酒的啟蒙與下自然形成的“湖北苦蕎酒”使苦蕎酒這個概念旗幟鮮明的走到了中國白酒線，成為了湖北，乃至全國白酒消費的新潮流。這股潮流將為非知名苦蕎酒品牌跨出湖北、走向全國，提供一次難得的黃金機遇，因為他們是新概念價值構(gòu)成的市場蛋糕的原始股東，他們都是苦蕎酒市場上早起的鳥兒。
但是，我們在看到機遇的同時，我們也必須客觀地看待我們“湖北蕎酒”的先天不足，看不清自己的缺陷，早起的鳥兒可能變成早產(chǎn)的鳥兒，從而過早地折冀疆場。
我們先來打一個比喻：某超市走進個黑人，人們自然很容易地就能從人流中找出這個黑人;如果后來陸陸續(xù)續(xù)地又走進了許多黑人，那人們找到個黑人的難度就大大加大了;但如果個黑人臉上有一塊明顯的胎記，那就算進來再多的黑人，人們還是很容易把個黑人找出來。
那如何進行各自的差異化品牌形象塑造呢?來看蕎軒苦蕎酒的操作
一、首先，要從品牌的基因中找出你的核心價值，這個核心價值就是你的品牌形象基礎(chǔ)。蕎軒苦蕎酒崛起于苦蕎酒核心生產(chǎn)區(qū)域-湖北大冶，湖北大冶是全國苦蕎酒核心產(chǎn)區(qū)，背靠幕阜山，水源優(yōu)質(zhì)。
二、其次，我們所構(gòu)建的這個形象必須能打動消費者，必須能快速刺激消費者的購買。蕎軒苦蕎酒主打：老百姓喝得起的健康白酒，以健康為主要切入點，嚴格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
三、以名人代言和CCTV為品牌背書，進一步加深蕎軒品牌在人們心中的影響力。