蘆臺(tái)春系列白酒,是天津、津門(mén),在華北同行業(yè)界享有較高的度,為更好保護(hù)“蘆臺(tái)春酒”的地域文化特色,2011年蘆臺(tái)春酒被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,醬香型蘆臺(tái)春白酒是綠色食品,它的釀造方法是“國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利”,蘆臺(tái)春酒傳統(tǒng)釀造技藝是“市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等榮譽(yù),蘆臺(tái)春傳統(tǒng)釀造技藝已編入中學(xué)課本第九冊(cè)的第六章地域民俗,文化教學(xué)課程和寧河縣縣志的文史資料之中。
蘆臺(tái)春酒堅(jiān)持采用傳統(tǒng)釀造以清蒸清燒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀制的、分段摘取的蒸餾酒,保持酒的天然原汁原味。
蘆臺(tái)春酒作為泰達(dá)酒業(yè)的優(yōu)質(zhì)酒之典范,有著獨(dú)特的歷史傳統(tǒng)文化內(nèi)涵,具有酒香純正、綿軟、凈爽、協(xié)調(diào)的產(chǎn)品風(fēng)格,代表著泰達(dá)酒業(yè)三百年來(lái)傳統(tǒng)釀酒工藝的“原生文化”酒。
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