經(jīng)常聽人說：我這可是珍藏幾十年的老酒呀，味道好極了！那白酒可以無限期存放嗎？有沒有保質(zhì)期呢？
在白酒界一直有句老話：“白酒越老口感越好”，這也充分說明了，白酒可以存放的年限是非常久的，且沒有保質(zhì)期。
*近在網(wǎng)上看見一位酒友發(fā)文說：明明大家都說白酒沒有保質(zhì)期，為什么我珍藏了近10年的白酒，也沒有拆封過，等再拿出來喝的時候，口感就變了呢，而且完全沒有酒味了。
以上這種情況，許多人都遇見過，所以大家就開始懷疑“白酒沒有保質(zhì)期”這個說法的真實性，為此，有經(jīng)驗豐富的釀酒師給出了明確的**。
釀酒師表示：存放時間過久的白酒，之所以口感變了，主要是3個原因造成的，建議喜歡喝酒的人了解清楚。
1、亂動酒瓶
白酒的存放比較特殊，它不宜常挪動，因為酒瓶在晃動的情況下，會破壞酒體的自身反應(yīng)，酒液中的酸酯分子也會流失，使其口感下降。
2、酒精度數(shù)低
很多人只知道酒越放越好，卻忽略了不是所有酒都適合長期存放，以清香型為代表的很多低度酒，因為酒精度數(shù)低，酒體分子締合能力就相對弱一點，長期存放就會有“水感”。
除此以外，工藝較為簡單的酒精酒也不適合存放，因為本身價值就不高，時間并不能為其增添價值，也不能為其減弱辛辣感。
3、沒做好密封
有點常識的人都知道，酒精是極易揮發(fā)的，如果在存放白酒的時候，沒有密封好，時間久了，酒精就會揮發(fā)掉了，口感也不好。
而且很多白酒在出廠的時候，瓶蓋封的并不是很嚴(yán)密，所以懂行的人，把白酒買回家之后，都會進(jìn)行二次密封。
因此，想要存酒的酒友，一定要先挑選好種類，然后再做好密封工作，這樣白酒就算存放數(shù)十年味道依然會非常好。
如果不知道怎么挑選，不妨看看下面這2款純糧好酒，不少老酒友都擺在家中，存放自飲都比較劃算，看看你喝過沒。