香米型白酒是以稻花香大米為主要原料經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾調(diào)的具有己酸***和香米香為主體復(fù)合香的香米白酒和經(jīng)液態(tài)發(fā)酵的香米米酒。
由五常大米原產(chǎn)地五常市稻穗香釀酒有限公司生產(chǎn)的白酒是中國(guó)香米型白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代表產(chǎn)品。
作為香米型白酒代表企業(yè)，五常市稻穗香釀酒有限公司錢(qián)國(guó)飛介紹稱(chēng)，稻穗香釀酒公司起源于江蘇，成長(zhǎng)于五常，經(jīng)過(guò)多年試制，創(chuàng)新研發(fā)出以五常市本地優(yōu)質(zhì)稻花香2號(hào)大米為原料，以多輪次發(fā)酵和取酒為獨(dú)特工藝釀得具有米香芬芳、酒香濃郁、酒體醇和綿軟、口感醇厚、回味悠長(zhǎng)的香米型白酒新產(chǎn)品。
公司研發(fā)香米型白酒用了5年時(shí)間，目前產(chǎn)品的主要渠道都是團(tuán)購(gòu)、企業(yè)定制和本地區(qū)大流通。
香米型白酒的面世，將推動(dòng)白酒行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，同時(shí)，香米型白酒上市亦給中國(guó)廣大酒商提供了打破同質(zhì)化內(nèi)卷競(jìng)爭(zhēng)的新選擇。
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