日前,在2012年中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒國家評(píng)委年會(huì)上，洋河股份(蘇酒集團(tuán))旗下的品牌“夢之藍(lán)”和“綿柔蘇酒”分獲“中國白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”和“中國白酒國家評(píng)委感官質(zhì)量獎(jiǎng)”。
年會(huì)現(xiàn)場,專家評(píng)委用“三個(gè)**”來評(píng)價(jià)這兩款產(chǎn)品：創(chuàng)意設(shè)計(jì)**,品質(zhì)口感**,品牌底蘊(yùn)**?！疤K酒”能夠獲得如此高的評(píng)價(jià)，能夠在資本市場和銷售市場創(chuàng)造“雙重傳奇”，與其厚重的歷史品牌底蘊(yùn)以及**性創(chuàng)新是密不可分的。
名酒血統(tǒng) 經(jīng)典傳承
歷史成就經(jīng)典，經(jīng)典鑄就品質(zhì)。洋河釀酒起源于兩漢,興于唐宋，尚可考證的歷史有四百多年。明代詩人鄒緝《白洋河》一詩寫道：白洋河下春水碧，白洋河下多沽客。至清時(shí)期，已有“福泉酒海清香美，味占江淮**家”的美譽(yù)。而與洋河一衣帶水的雙溝，因下草灣醉猿化石的發(fā)現(xiàn)，被海內(nèi)外專家學(xué)者譽(yù)為中國酒的起源地。
二十世紀(jì)初期，洋河、雙溝兩大老牌名酒，憑借精湛的釀造技藝、獨(dú)特的口感品質(zhì)斬獲國際殊榮。在1910年清末南洋勸業(yè)會(huì)上，雙溝大曲被評(píng)為國際名酒**名，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?在1915年巴拿馬國際博覽會(huì)上，洋河榮獲金獎(jiǎng)。那個(gè)激蕩起伏的大時(shí)代，洋河、雙溝兩大民族品牌，憑借過硬的品質(zhì)贏得了榮耀和尊重。
歷史的車輪滾滾而去，**不變的是品質(zhì)的光芒。1979年，在第三屆全國評(píng)酒會(huì)上，洋河榮膺“中國名酒”稱號(hào)，成為“中國八大名酒”之一。在以后歷屆中國名酒評(píng)選中，洋河更是實(shí)現(xiàn)了“三連冠”的輝煌成就。1990年，洋河被中國輕工總會(huì)**為濃香型白酒的標(biāo)桿，并參與起草了仍在行業(yè)的“國家濃香型白酒標(biāo)準(zhǔn)”。
綿柔創(chuàng)新 **潮流
白酒需要傳承歷史，更需要?jiǎng)?chuàng)造歷史。進(jìn)入21世紀(jì)，白酒行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，白酒消費(fèi)理念也發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變。消費(fèi)者從粗放式飲酒，轉(zhuǎn)向精細(xì)化品味的同時(shí)，更注重口感的舒適，更注重健康理性用酒?！按航喯戎保谛袠I(yè)變革中，洋河扮演了“先知”和“創(chuàng)新者”的角色，將“藍(lán)色經(jīng)典”、“綿柔”兩個(gè)詞演繹得淋漓盡致。
1998年，洋河股份(蘇酒集團(tuán))董事長兼總裁張雨柏旗幟鮮明地提出：“酒*主要的還是味，酒不是香水，酒是要喝的，要喝就要在味覺上下工夫”。自此，洋河以消費(fèi)者為導(dǎo)向，聚集人力資源、研發(fā)資源和科技資源，經(jīng)過漫長的創(chuàng)新探索，開啟了中國綿柔型白酒新時(shí)代，改變了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展格局。
回望白酒發(fā)展史，綿柔風(fēng)格出現(xiàn)有其必然性，洋河擔(dān)此重任亦非偶然。在白酒行業(yè)里，洋河擁有*強(qiáng)大的科研團(tuán)隊(duì)，擁有國家白酒專家組成員2名，***評(píng)酒委員16名，江蘇省評(píng)酒委員21名。為深入了解目標(biāo)人群消費(fèi)習(xí)性，洋河科研團(tuán)隊(duì)前后花費(fèi)了三年時(shí)間，歷經(jīng)近萬名消費(fèi)者品嘗調(diào)研，方完成綿柔產(chǎn)品的研發(fā)。當(dāng)2003年主打綿柔的“藍(lán)色經(jīng)典”問世時(shí)，旋即掀起了一股藍(lán)色風(fēng)暴。
對(duì)綿柔型白酒，中國白酒權(quán)威專家沈怡方在不同場合多次評(píng)價(jià)說：綿柔型其實(shí)是站在消費(fèi)者飲酒立場上對(duì)白酒口感特征的一個(gè)描述，與“香”不同，“綿柔”是一個(gè)“味”的概念，香是通過嗅覺系統(tǒng)來完成的，所謂好酒不怕巷子深，其本質(zhì)就是對(duì)酒香的描述，而“味”則不同，“味”需要喝到嘴里才能品鑒出來。沈怡方強(qiáng)調(diào)，“綿柔”說明酒的味道比較綿甜、舒緩、淡雅、協(xié)調(diào)，符合現(xiàn)代人清淡型的消費(fèi)觀念。
歷史與創(chuàng)新，品牌與品質(zhì)，洋河發(fā)展的“雙引擎”，正在驅(qū)動(dòng)這艘“行業(yè)巨輪”，駛向浩瀚無邊的海洋，實(shí)現(xiàn)更大的夢想。