實際上，中國白酒雖是一種傳統(tǒng)的消費品，但也是一種時尚的、使人愉悅的時代快消品。白酒的消費因時代不同，而體現(xiàn)出不同的飲用方式和意義。
今天，中國白酒發(fā)展已經(jīng)到了一個鼎盛的時期，但一些酒企生硬、不著消費文化邊際的廣告訴求，泛濫于銀屏報張，令廣大受眾見酒生畏。
酒企在白酒消費文化塑造時，要抓住不同時代賦予白酒的時代特性，讓酒自然融入消費潮流，讓消費者自發(fā)擁護、追隨酒企所精心創(chuàng)造的消費文化熱流。
“在實際生活中，往往體現(xiàn)出人們對白酒物質(zhì)和精神兩種屬性的需求，但人們對白酒精神、文化屬性的需求，遠遠大于其對物質(zhì)屬性的需求。這是白酒與中國文明一樣源遠流長的實質(zhì)所在”。
“在今天的理性消費時代，白酒消費文化需要創(chuàng)新，需要用新文化真誠撼動消費者的心靈，在市場終端與消費者形成互動，達成共鳴，這才是中國新名酒能夠真正崛起的出路!”
日前，豐谷酒業(yè)新任總經(jīng)理張軍在出席以“危機、 創(chuàng)新、超越、變局打造中國白酒創(chuàng)新文化戰(zhàn)略體系”為主題的第三屆中國新名酒戰(zhàn)略高峰論壇會時，**對外提出豐谷消費文化訴求打造的新主張。
淡化歷史 創(chuàng)新白酒消費文化
中國白酒因為歷史傳承厚重，釀造工藝古老原始，消費文化影響深遠，而成為一種延續(xù)千年不衰竭的傳統(tǒng)消費品。
據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，近十年中國白酒在產(chǎn)能產(chǎn)量、銷售消費上都得到****的騰空飛越，真正達到上千年來的鼎盛時期，但與中國白酒一同發(fā)展的白酒消費文化，并沒有因為白酒量的增長實現(xiàn)影響力的突破，縱觀全國大小酒企，在自身文化品牌訴求上卻依舊沉醉在“與史俱進”、“無史不文化”的怪圈中。
從考古歷史、挖掘古跡到編造故事、吹捧神物，往往令眾多白酒消費者不知所云，不知所獲，歷史越講越久遠，故事越來越精彩，然而酒卻還是那個酒，味還是那個味，與往無異，只是把消費者帶回了歷史，穿越了歷史。
實際上，中國白酒雖是一種傳統(tǒng)的消費品，但也是一種時尚的、使人愉悅的時代快消品。白酒的消費因時代不同，而體現(xiàn)出不同的飲用方式和意義。古人以酒抒才釋意，祭祀通神，今天人們以酒通商會友，知遇感恩，酒成為人們情感溝通的媒介，一種文化傳承的載體。
在人們追求時尚，講求理性，崇尚個性的現(xiàn)實環(huán)境中，酒企在消費文化打造上，需要淡化歷史，更多地與時俱進，與時代消費同潮同流，在終端消費情感上形成交流互動，達成共鳴共享。
關(guān)注新生代 鍛造多元消費文化
人事有代謝，往來成古今。
隨中國人口結(jié)構(gòu)的變化，80、90后新生代白酒消費者日漸成為中國白酒消費的生力軍，但這一批消費群體也正面臨著多樣化的消費選擇。有代表情調(diào)、浪漫的葡萄酒，有體現(xiàn)**、時尚的啤酒，還有代表奢華、品位的洋酒，多品種、多情感的消費選擇，給當代白酒消費文化創(chuàng)新提出了一個切合點，是文化引導消費、鍛造品牌與提升價值，而不是文化的**與杜撰。
今天，中國白酒發(fā)展已經(jīng)到了一個鼎盛的時期，中國白酒企業(yè)卻沒有創(chuàng)造出代表時代特色的盛世白酒消費文化，一些酒企生硬、不著消費文化邊際的廣告訴求，泛濫于銀屏報張，強嫁于現(xiàn)代理性的白酒消費市場，無源的傳播令廣大受眾見酒生畏，醉夢于無端追溯。
尤其在當今“禁醉駕”、“限高令”的各項政策影響下，如何留住原有白酒愛好者，引導新生代消費者加入到中國白酒新時代的消費浪潮中，塑造多元的白酒消費文化，真正撼動消費者的心靈，是當代新名酒發(fā)展責任，也是一種必然。
中國白酒“泰斗”曾祖訓曾多次指出，中國白酒經(jīng)過上千年的生產(chǎn)實踐檢驗，是自然的、原始的、健康的，適量飲酒是有益健康，而不是一些誤導性的論調(diào)，把人的過錯全部歸咎于酒，酒成為了時代的“替罪羊”，其實酒是*無辜的。
張軍認為，酒企在白酒消費文化塑造時，既要抓住不同時代賦予白酒的時代特性，社會交流需求的多重功能，又要力求創(chuàng)新、打造多元消費文化，讓酒自然融入消費潮流，讓消費者自發(fā)擁護、追隨酒企所精心創(chuàng)造的消費文化熱流。
低醉酒度 撼動消費者心靈的新主張
在中國白酒市場上，能與當代消費者引起共鳴的白酒，當屬低醉酒度產(chǎn)品。
2010年6月，中國白酒界首創(chuàng)這一科研成果的豐谷酒業(yè)順勢推出了扛鼎之作豐谷酒王，成為中國白酒市場一朵眾人所向的“奇葩”。 “三大科研首創(chuàng)”、“三大品質(zhì)保障標準”的低醉酒度產(chǎn)品，一時間成為人們對白酒消費選擇的*佳品牌。
其實，早在2008年前，豐谷就聯(lián)手國內(nèi)眾多**科研院所，從關(guān)注酒本身到關(guān)注消費者飲后身體感受和健康，從品質(zhì)需求上做到與消費者真正的共鳴，開啟低醉、健康白酒消費新潮流。在關(guān)注短期飲酒健康的同時，豐谷正在深入探索人類長期飲酒健康的研究，致力于從產(chǎn)品的品質(zhì)源頭上為消費者創(chuàng)造快樂、幸福享受的酒品。
而正是在這一**的強勢支撐之下，2011年，豐谷順利實現(xiàn)銷售收入24.06億元，同比增長29.85%，上**收 4.6億元，雙雙創(chuàng)下歷史新高，其中，高端產(chǎn)品實現(xiàn)銷售收入9.6億元，同比增長46.82%。從2001年的2億元，到2011年的24.06億元，豐谷銷售收入實現(xiàn)了10年增長到12倍，近7年年均增速保持在30%左右，其非凡之業(yè)績令業(yè)內(nèi)矚目。
2012年，“新帥”張軍一上任，就以“一個主題，三駕馬車”力塑百年豐谷，以“強通路，強品牌”的發(fā)展戰(zhàn)略，重金打造具有高度社會責任感，受人尊敬的企業(yè)文化。其實，低醉酒度白酒就是中國舌尖上*好的白酒，也是*易在品質(zhì)、文化上撼動消費者心靈，引起消費共鳴共享的品牌。