選當季蔬菜、海鮮，美味健康
“到了夏天，平時在家里做飯可以多選擇當季的蔬菜，像扁豆、苦瓜，比較敗火又爽口。還有小黃花、小銀魚等，也是青島的一個特色。這些平時在家招待客人，或是在外跟朋友聚餐，都可以選擇?！?*樓的廚師長趙根望告訴記者，現(xiàn)在快要開海了，新鮮的魚、蝦、蛤蜊等，制作都比較簡單，就著啤酒吃也很過癮。
趙根望說，如果在家里招待重要的客人，想弄幾個**一點、做法又簡單的菜品，可以買一點活海參，在海參的肚子上剪一個小口，根據(jù)海參的大小用高壓鍋煮15分鐘到20分鐘，取出后去除沙子，可以做一個原汁海參，或是蘸醬食用，這道菜一上桌，會讓您很有面子。
記者在位于正陽路東首東田村的喬氏仰口海鮮城陽店了解到，涼拌菜也是夏季下酒的絕美菜品，而且涼拌菜食料多，做法簡單，配合啤酒既爽口、又美味。
啤酒雖好喝，但是別貪杯
記者了解到，啤酒里含有豐富的B族維生素和礦物質(zhì)，能夠起到刺激食欲的作用，具有開胃的**。所以，有時候配合啤酒，會覺得自己飯量大增，很有食欲。但是，啤酒喝多了也不好，酒精成分會對血管造成一定的擴張影響，所以要適量飲用啤酒，既能避免身體攝入過多的熱量，也能避免酒精性**的發(fā)生。
而且，趙根望還提醒市民，夏季啤酒配著鹽水毛豆，是很多人的*愛。雖然這樣搭配比較對味，口感很好，但是有可能引起一部分人的過敏，所以有過敏史的市民可要謹慎食用哦！
德式美食配啤酒受歡迎
在青島景園假日酒店，來自新西蘭的行政總廚Corey·Hydes為記者準備了德式大餐，有什錦香腸拼盤、什錦冷切盤、德式扒時蔬、德式土豆沙拉、黑森林蛋糕，還配有帶籽芥末和黃芥末。Corey·Hydes告訴記者，這些菜是德國菜中*基本的菜式，搭配也比較齊全。在慕尼黑啤酒節(jié)的時候，這些餐點在啤酒節(jié)上都能夠找得到。
“我們在啤酒節(jié)上都是一口啤酒，一口香腸，一口時蔬，搭配起來簡直太棒了！”Corey·Hydes說，他們將在啤酒節(jié)期間準備青島啤酒、德國美食節(jié)自助晚餐，希望在歐洲很受歡迎的啤酒節(jié)美食，也能讓青島人喜歡。
記者品嘗了每一道菜，什錦香腸每一種香腸的口感都非常獨特，冷切拼盤里的熏肉和豬舌凍口感很好，紅酒果味時蔬非常適合夏天食用，既清爽美味，又低熱量，是女性的*愛！餐后的黑森林蛋糕更是加分不少，如果配上冰過的啤酒，暢飲幾杯，真是人生一大快事！
8月10日至31日，來青島景園假日酒店二樓咖啡廳，一起享用德國美食暢飲各式啤酒，共同歡度“德國美食節(jié)”吧！
**樓推薦：秋葵戲蝦仁
由于秋葵中富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體****。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩，美容養(yǎng)顏。而且，這道菜含有豐富的蛋白質(zhì)，**鈣能增強體力，保**臟健胃、助消化，是夏季下酒的美味佳肴！
喬氏仰口海鮮城陽店推薦：海菜涼粉
海菜涼粉是用青島獨有的海菜、石花菜、鹿角菜所制的涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，是解暑佐酒的佳肴。在夏天青島的餐飲點隨處可見，為青島特色小吃。清爽開胃，滲透著蔬菜的鮮味。食用的時候可以用米醋調(diào)拌，不但開胃而且凍粉不容易化 ，從而保證了涼粉的彈性。