在變化中尋找不變，在不確定中尋找確定。
新一輪的酒業(yè)大變局是對白酒企業(yè)從上至下、從質(zhì)到量、從短期到長期的全面考驗。如何保持戰(zhàn)略定力并豎起差異化大旗，是在調(diào)整變革期脫穎而出的關(guān)鍵。
3月20日，在舍得酒業(yè)第四屆老酒節(jié)上，行業(yè)從一場千人盛會、二大項目揭幕、三款新品首發(fā)等重磅內(nèi)容中，再次看到舍得酒業(yè)在老酒戰(zhàn)略2.0時代下，更多充滿韌勁與潛能的新舉措、新布局。
大單品戰(zhàn)略下卡位關(guān)鍵價格帶
沱牌舍得“精準(zhǔn)上新”、持續(xù)補強
作為本次老酒節(jié)期間的焦點內(nèi)容，舍得酒業(yè)在當(dāng)前品味舍得、藏品舍得10年以及沱牌T68等核心大單品基礎(chǔ)上，最新發(fā)布了三款精準(zhǔn)卡位關(guān)鍵價格帶的“應(yīng)需型”產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)布便成為今年糖酒會上的“明星新品”。
首先，上新的舍得中國智慧系列為五瓶一組，是將中國五大名窯與老酒價值相疊加，更具文化韻味和老酒魅力，自然更加富有競爭力。過去幾年，當(dāng)舍得在老酒戰(zhàn)略的策動下，將老酒市場推向新的競爭維度和消費態(tài)勢，自然決定了以“老酒”為核心賣點的產(chǎn)品，必須進行與時俱進的升級與匹配。舍得在強化老酒價值的基礎(chǔ)上，進一步以“老酒+”的形式，完成文化提升、審美升級、品位升格。
它不僅嚴格遵循接軌國際的《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標(biāo)準(zhǔn)，甄選8年以上基酒，15年以上調(diào)味酒，出廠即是老酒，能夠滿足高階用戶對品味優(yōu)質(zhì)老酒的需求。而以中國“五大名窯”瓷瓶為器，則讓產(chǎn)品呈現(xiàn)出溫潤典雅、各有風(fēng)韻的特征，并形成“藏酒于器
以器養(yǎng)酒”的狀態(tài)，每個瓷瓶都是一個移動的陶壇，兼具一定的收藏價值。
老酒節(jié)現(xiàn)場，江南大學(xué)教授、舍得酒業(yè)首席科學(xué)家徐巖就對舍得壇貯老酒的優(yōu)勢給予高度肯定。他表示，老酒最重要的是品質(zhì)價值，用科學(xué)邏輯解釋就是遵循《壇貯老酒(濃香型白酒)》團體標(biāo)準(zhǔn)，堅持生態(tài)發(fā)酵、生態(tài)釀造、生態(tài)工藝到陶壇貯存。舍得老酒可以提升飲酒舒適度，已經(jīng)得到了科學(xué)鑒定。
另外從定位來看，舍得中國智慧系列鎖定高端(定價980元)，是舍得全價位段布局的關(guān)鍵一子。從定位區(qū)間上，它能夠很好的與品味舍得、藏品舍得10年兩大核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，形成從次高端到高端的強占位，又通過專屬運營模式和產(chǎn)品差異化特色，在千元價格區(qū)間構(gòu)建新的成長通道。
而對于將“國民大眾經(jīng)典名酒第一品牌”作為品牌定位的沱牌來說，牢牢鎖定大眾酒賽道，并以更為靈活、精準(zhǔn)的產(chǎn)品布局，實現(xiàn)更廣的消費覆蓋和更強的渠道影響力，最終完成名酒價值回歸，是當(dāng)下及未來極為重要的出擊方向。
于是，此次發(fā)布的沱牌“韻”系列(紅韻/祥韻)和沱牌曲酒大師版，便分布從大眾酒市場強化和名酒價值塑造兩大維度，在沱牌特級T68戰(zhàn)略大單品的基礎(chǔ)上，尋求新的破局方向。
其中，沱牌紅韻/祥韻，分別定價88元、118元，主打國民宴席市場。從設(shè)計風(fēng)格到價格定位，都直接指向當(dāng)下中國白酒消費市場最為活躍的大眾宴席賽道，通過極致質(zhì)價比的百元盒裝酒降維打擊策略，夯實、提升沱牌在百元價格區(qū)間的開瓶量、渠道能見度和消費者觸達度。
而定價358元的沱牌曲酒大師版，是沱牌曲酒經(jīng)典家族的匠心之作，旨在詮釋與提升中國名酒榮耀，推動沱牌名酒價值的加速回歸，同時為沱牌樹立新的價值高線，進一步激活經(jīng)典名酒的增長勢能。
與此同時，這三款新品發(fā)布的背后，還體現(xiàn)出舍得酒業(yè)對渠道的洞察和支持。
例如舍得酒業(yè)為了保證經(jīng)銷舍得中國智慧系列的渠道利益，將通過聚焦團購圈層，依托意見領(lǐng)袖、消費領(lǐng)袖雙K培育的形式，助力產(chǎn)品的深度滲透，同時以半控價的模式，讓產(chǎn)品的利潤體系更合理且富有優(yōu)勢。
隨著舍得酒業(yè)整體年產(chǎn)能的穩(wěn)步提升，也讓沱牌在大眾酒賽道擁有更強的“拼刺刀”底氣，無論是在高線光瓶酒領(lǐng)域擁有絕對話語權(quán)的沱牌T68，還是剛剛上新，聚焦宴席市場的沱牌“韻”系列，都能夠充分保證渠道擁有更具競爭力的利潤空間。
從老酒節(jié)現(xiàn)場的反饋來看，經(jīng)銷商對于三款新品的下一步市場運營和渠道動銷，有著很強的信心。在現(xiàn)場，這三款產(chǎn)品的展臺也是人氣最旺的地方。因為將老酒優(yōu)勢、文化品位、高質(zhì)價比、精準(zhǔn)布局等要素組合在一起，并且保持對渠道供需變化的有效洞察，能夠?qū)崿F(xiàn)舍得與沱牌的新品對市場新需求的高效覆蓋，符合當(dāng)前白酒市場的競爭方向。
政企攜手共繪新未來
酒旅融合啟幕新生態(tài)
面對新的挑戰(zhàn)和壓力，如何調(diào)動各方力量和資源強化產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，共尋新的升級方向，是當(dāng)前白酒行業(yè)的重要議題。此次老酒節(jié)期間，來自射洪政府、復(fù)星以及舍得酒業(yè)的鄭重發(fā)聲和呈現(xiàn)出的齊心協(xié)力之勢，讓我們看到中國白酒之鄉(xiāng)射洪在競爭新局下的活力與潛力。而隨著一系列重大項目的落成和長期布局戰(zhàn)略的推進，舍得酒業(yè)也將在這一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整周期中，完成質(zhì)與量的綜合提升、傳統(tǒng)與智能的多維升級。
遂寧市委常委、射洪市委書記譚曉政，便高度肯定了舍得酒業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，他表示：“我們將堅定不移地創(chuàng)造良好的營商環(huán)境，以真心實意付出、真金白銀投入、真抓實干攻堅，為舍得酒業(yè)發(fā)展保駕護航，加快建設(shè)全國優(yōu)勢白酒產(chǎn)區(qū)。”
如此背景下，舍得酒業(yè)大手筆推動的增產(chǎn)擴能項目，也迎來落地的歷史性時刻。本次老酒節(jié)上，來自全國的經(jīng)銷商代表和消費者，共同見證了智慧包裝中心和芳樽酒堡兩大增產(chǎn)擴能項目的揭幕。
其中智慧包裝中心以智能化、數(shù)字化為核心，集成了先進的生產(chǎn)設(shè)備和高效的管理系統(tǒng)，預(yù)計年包裝成品酒2600萬箱，可提升產(chǎn)能150%;而芳樽酒堡將承載壇裝定制酒私藏、展示和品鑒，舉辦大型封藏儀式等功能，成為傳播老酒價值和老酒文化、消費者體驗舍得老酒和老酒社交的重要載體。
在項目落成儀式現(xiàn)場，射洪市委副書記、市長王能表示射洪市委、市政府將一如既往支持舍得酒業(yè)發(fā)展，希望舍得酒業(yè)以創(chuàng)新基因激發(fā)發(fā)展?jié)撃埽掀脚_資源，發(fā)揮渠道優(yōu)勢，讓舍得智慧與東方酒蘊享譽國際國內(nèi)。
在舍得酒業(yè)的成長道路上，無論是老酒戰(zhàn)略的落地與升級，還是“四年，再造一個舍得”的壯舉，都離不開復(fù)星生態(tài)的持續(xù)賦能。出席大會的復(fù)星國際董事長郭廣昌在現(xiàn)場表示，將堅定支持舍得酒業(yè)老酒戰(zhàn)略、生態(tài)釀酒建設(shè)和舍得文化傳播。未來，復(fù)星還會發(fā)揮資源優(yōu)勢與平臺優(yōu)勢全力支持舍得酒業(yè)發(fā)展，全力支持舍得酒旅融合項目，加速推進國際化戰(zhàn)略。
而舍得酒旅融合項目全面啟動的標(biāo)志性事件，就是當(dāng)天“四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展有限公司”的正式揭牌，加上四川俱進包裝科技公司的正式成立，共同展現(xiàn)出射洪市政府和復(fù)星合力賦能舍得酒業(yè)長遠發(fā)展的堅定決心。
未來，四川沱牌舍得文化旅游發(fā)展公司將通過整合復(fù)星生態(tài)優(yōu)勢與舍得文化基因，構(gòu)筑全新的創(chuàng)意場景，讓消費者近距離感悟舍得老酒。大會現(xiàn)場，沱牌舍得集團董事長、舍得酒業(yè)聯(lián)席董事長吳毅飛在致辭中的這一描述，讓舍得酒業(yè)的酒旅融合留下無限的想象空間。
廠商同心構(gòu)筑新勢能
從預(yù)見未來到遇見未來
對于舍得酒業(yè)來說，每年的老酒節(jié)不僅是一場深度沉浸式體驗之旅，也是一次廠商齊心構(gòu)筑新勢能的理想時刻，更是向行業(yè)傳遞舍得酒業(yè)決心與定力的最佳舞臺。
舍得酒業(yè)董事長蒲吉洲，就從目標(biāo)愿景、固本強基、擁抱先進智造發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力等方面，詮釋了未來發(fā)展規(guī)劃。
其中，“堅定迎接所有挑戰(zhàn)”是舍得酒業(yè)在新周期下的應(yīng)對基調(diào)，舍得將以“樂觀、積極、主動、堅持”的心態(tài)，向著“成為文化領(lǐng)先、生態(tài)可持續(xù)、創(chuàng)新驅(qū)動的世界一流白酒企業(yè)”愿景堅定邁進，強化戰(zhàn)略定力，強化執(zhí)行力，“用發(fā)展來解決發(fā)展中遇到的問題”。
另外，舍得酒業(yè)將進一步延續(xù)固本強基動作。蒲吉洲在分享中提到，舍得酒業(yè)會繼續(xù)深入增產(chǎn)擴能建設(shè)，強化品質(zhì)基石、產(chǎn)能基石、能源基石。未來，舍得酒文化博物館、名酒名鎮(zhèn)等文化標(biāo)志建筑也將陸續(xù)與用戶見面，不斷為老酒戰(zhàn)略的可持續(xù)發(fā)展賦能。
面向未來，舍得酒業(yè)將擁抱先進智造發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。“讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代”，以人工智能技術(shù)為抓手，賦能新質(zhì)生產(chǎn)力高速發(fā)展，推動傳統(tǒng)白酒釀造技藝煥發(fā)新活力，助力中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。
當(dāng)前是考驗酒企應(yīng)變能力和抗壓能力的關(guān)鍵階段。舍得酒業(yè)總裁唐琿在分享中提到，2024年在行業(yè)深度調(diào)整的逆周期里，舍得酒業(yè)主動降速、迎難而上，以“強動銷、控庫存、穩(wěn)價格”積極應(yīng)對市場挑戰(zhàn)，并取得了“動銷超過收入14億、品味舍得庫存雙位數(shù)下降、舍得價格保持相對穩(wěn)定”的良好效果。公司2024年總開瓶數(shù)超1800萬，同比增長45%，其中1801家經(jīng)銷商開瓶同比增長，控量挺價去庫存成效明顯。
對此，舍得酒業(yè)在2025年將保持戰(zhàn)略定力，繼續(xù)推進四大核心戰(zhàn)略，錨定“四個堅定不移”，深化“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、組織力”，踐行“渠道向下、品牌向上、全面向C”的核心策略，聚焦四個維度的創(chuàng)新，創(chuàng)新破局，穩(wěn)中求進，在發(fā)展中解決發(fā)展的問題。
而這一切的動作與愿景，都建立在與經(jīng)銷商的協(xié)同作戰(zhàn)基礎(chǔ)上，因此舍得酒業(yè)還針對高潛力經(jīng)銷商實行“優(yōu)培計劃”，通過與經(jīng)銷商的科學(xué)而高效的深度合作，進一步把“企業(yè)文化”變成“生態(tài)文化”，通過更為豐富的創(chuàng)新營銷項目，打造一個個廠商共創(chuàng)平臺，共同應(yīng)對新周期里的新挑戰(zhàn)。
與此同時，另一種無法復(fù)制的共鳴力量，一次次在老酒節(jié)現(xiàn)場重現(xiàn)，這是歲月賦予中國名酒的最強競爭力和消費者口碑。
夜幕降臨，當(dāng)上千人與歌手汪正正在酒廠同唱“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”時，每一個身臨者都擁有了一種穿越時空的夢幻感，這是時間賦予一支白酒品牌的獨特魅力，也是經(jīng)典之力的具象化詮釋，這一切，也是舍得酒業(yè)老酒節(jié)這一行業(yè)超級IP的真正價值所在。