中秋、國(guó)慶佳節(jié)臨近，白酒“金九銀十”的銷售旺季來(lái)臨。日前在貴陽(yáng)市舉行的第二屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)上，各路白酒爭(zhēng)相展示，呈現(xiàn)出“高端、**、高價(jià)”的趨勢(shì)。專家建議，在消費(fèi)白酒時(shí)應(yīng)以產(chǎn)品品質(zhì)為重，理性選擇適合自身收入水平的產(chǎn)品。
在酒博會(huì)上，已有幾十年酒齡的貴陽(yáng)市民王寶中在一個(gè)展柜前逗留了許久，詢問(wèn)再三后才買下四瓶酒?！鞍拙七@幾年漲得太快了，原來(lái)就三、五百一瓶的，幾年就漲到一、兩千元，我們都受不了這種漲幅?！蓖趵喜f(shuō)起白酒價(jià)格有些無(wú)奈，“現(xiàn)在白酒價(jià)格落差有點(diǎn)大，**酒和中檔酒的差距太大?！?/p>
據(jù)了解，雖然價(jià)格上千元的白酒目前在市場(chǎng)上仍是少數(shù)，但就記者在酒博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀察到的情況來(lái)看，茅臺(tái)、五糧液、郎酒等知名品牌白酒*受關(guān)注，展位前擠滿了人，而一些以大眾消費(fèi)者為主要銷售對(duì)象的白酒企業(yè)展臺(tái)前，則略顯冷清。
貴州五星酒業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷經(jīng)理王進(jìn)認(rèn)為，消費(fèi)者之所以會(huì)產(chǎn)生“喝不起”的想法，是因?yàn)槟抗庵痪劢褂谏贁?shù)知名品牌上，把少數(shù)知名品牌白酒的價(jià)格走勢(shì)看做是白酒市場(chǎng)價(jià)格的整體走勢(shì)。
“中國(guó)白酒市場(chǎng)走的是高端化營(yíng)銷模式，消費(fèi)者看到的‘三高’現(xiàn)象是由白酒廠商引導(dǎo)出來(lái)的?！蓖踹M(jìn)說(shuō)，很多時(shí)候消費(fèi)者對(duì)酒的真正品質(zhì)并不看重，看重的是包裝和概念，尤其是中國(guó)消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)形成的“價(jià)高物美”消費(fèi)習(xí)慣，使他們對(duì)某一類產(chǎn)品的了解局限于少數(shù)品牌，而忽視了大多數(shù)品牌，導(dǎo)致少數(shù)品牌產(chǎn)品的變動(dòng)影響了消費(fèi)者對(duì)白酒市場(chǎng)的判斷。
對(duì)此，華創(chuàng)證券食品飲料行業(yè)分析師薛玉虎表示贊同。他認(rèn)為，白酒產(chǎn)品已經(jīng)超越了原本的物質(zhì)屬性，具備了社交和**商務(wù)禮品的功能，對(duì)于彰顯身份具有重要作用，這也決定了部分白酒價(jià)格呈現(xiàn)出越來(lái)越高的走勢(shì)。同時(shí)，當(dāng)今普通消費(fèi)者受大眾傳媒影響較大，而媒體對(duì)于**品牌價(jià)格等信息變化較為敏感，“實(shí)際上消費(fèi)者的判斷一定程度上受到了媒體的影響”。
薛玉虎介紹說(shuō)，不少消費(fèi)者很難從口感、外觀等屬性區(qū)分白酒產(chǎn)品，只能依靠?jī)r(jià)格、品牌等信息作為評(píng)判依據(jù)。實(shí)際上，白酒行業(yè)的層次劃分還是比較清晰的，除了部分高端白酒有“三高”趨勢(shì)以外，其余大多數(shù)白酒品牌都還在消費(fèi)者可接受的范圍內(nèi)。
記者采訪的部分業(yè)內(nèi)人士和專家建議，消費(fèi)者在購(gòu)買白酒產(chǎn)品時(shí)，一定要根據(jù)自身需求和條件進(jìn)行消費(fèi)，不要為追求品牌和身份而盲目消費(fèi)。
薛玉虎認(rèn)為，白酒市場(chǎng)產(chǎn)品定位層次分明，消費(fèi)也是有層次的，每一個(gè)檔次的產(chǎn)品都對(duì)應(yīng)著不同消費(fèi)水平的消費(fèi)者，在口感上也有多種選擇。他建議不同消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)，要根據(jù)自己的收入水平、口感偏好等確定產(chǎn)品的品牌和價(jià)位，不要因?yàn)閺V告、品牌等影響而盲目消費(fèi)。