■ 社論
盡管塑化劑在空氣、土壤和飲水中廣泛存在，不可能苛求白酒完全不含有塑化劑，但是白酒內(nèi)有多少塑化劑，不能成為白酒行業(yè)的“潛規(guī)則”，公眾有權(quán)知情。
近日，一篇《致命危機(jī)，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)260%》的報(bào)道引起**關(guān)注。該報(bào)道不僅提供了一份證實(shí)酒鬼酒樣品塑化劑成分超標(biāo)的檢測(cè)報(bào)告，同時(shí)指出，“塑化劑……使男性生殖器變短小，嚴(yán)重可能**”、“毒性比****毒20倍”等，一時(shí)引起軒然大波。19日晚，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)回應(yīng)道：“白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分。”據(jù)報(bào)道，受此影響，19日白酒股全線下跌，白酒股市值一日便蒸發(fā)了約328億。
白酒中塑化劑成分是否有明確的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)?什么樣的程度會(huì)威脅到人體安全?這是盤旋在所有公眾心頭的疑問。盡管塑化劑在空氣、土壤和飲水中廣泛存在，不可能苛求白酒完全不含有塑化劑，但是白酒內(nèi)有多少塑化劑，不能成為白酒行業(yè)“潛規(guī)則”。消費(fèi)者對(duì)商品有知情權(quán)，所以，有關(guān)權(quán)威部門應(yīng)該盡快解答公眾的疑問。
從酒鬼酒的檢測(cè)樣品來看，酒鬼酒中被指超標(biāo)的是一種名為鄰苯**酸二**(DBP)的塑化劑，其含量為1.08㎎/㎏，在國(guó)家衛(wèi)生部的規(guī)定中，該類型塑化劑在食品及食品添加劑中的*大允許殘留量為0.3㎎/㎏。由于沒有對(duì)白酒塑化劑的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)界對(duì)于是否按照衛(wèi)生部規(guī)定執(zhí)行還有異議。
檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的缺失更導(dǎo)致檢測(cè)方法的不確定性，“同一個(gè)樣本，用同一臺(tái)設(shè)備，采取同樣的檢測(cè)方法，但是檢測(cè)出來的峰值差距非常大”。正如事件發(fā)生后，酒鬼方面的**反應(yīng)，便是“檢測(cè)機(jī)構(gòu)不權(quán)威”。
比檢測(cè)結(jié)果更隨機(jī)的是各酒企的應(yīng)對(duì)，本次事件發(fā)生后，有酒企回應(yīng)“已經(jīng)不用普通塑料做瓶蓋”，還有酒企自年初就將“和釀酒接觸的塑料部分全部換完”。實(shí)際上，早在去年7月，中國(guó)酒協(xié)便提醒白酒企業(yè)提防塑化劑，這份“加強(qiáng)行業(yè)自律的通知”引來了行業(yè)內(nèi)部八仙過海的對(duì)應(yīng)方式，再加之缺乏統(tǒng)一有效的檢測(cè)手段和白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的缺失，正如相關(guān)人士所言“行業(yè)內(nèi)部這個(gè)問題還沒有解決好，媒體就曝光了”。
可見，如果沒有媒體關(guān)注，白酒塑化劑含量將依然是“行業(yè)內(nèi)部問題”，消費(fèi)者*關(guān)心的安全風(fēng)險(xiǎn)只能取決于商家的良心發(fā)現(xiàn)。比如茅臺(tái)鎮(zhèn)之所以早早開展“整塑運(yùn)動(dòng)”，就是因?yàn)橘F州**產(chǎn)品“老干媽”出口歐盟時(shí)因塑化劑含量超標(biāo)而受挫。如果相關(guān)食品塑化劑規(guī)范遲遲不出臺(tái)，是否說明我國(guó)消費(fèi)者只能食用相較于強(qiáng)制規(guī)范國(guó)家的“次等食品”?公眾完全有理由了解白酒的安全性，而不是被行業(yè)潛規(guī)則決定自身的安全風(fēng)險(xiǎn)。
令人欣慰的是，商務(wù)部表示，目前白酒行業(yè)安全追溯體系正在試點(diǎn)。如果本次食品安全風(fēng)波可以推進(jìn)食品安全建設(shè)，未嘗不是公眾的福祉。當(dāng)然，進(jìn)步的前提是食品安全監(jiān)管部門盡早將行業(yè)內(nèi)部的“自糾自查”升級(jí)成為白紙黑字的規(guī)章制度，并對(duì)酒企樣品的塑化劑含量進(jìn)行權(quán)威檢測(cè)。