酒鬼酒塑化劑風(fēng)波已持續(xù)一周。昨天據(jù)央視《每周質(zhì)量報(bào)告》*新報(bào)道，央視記者進(jìn)入酒鬼酒公司對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程予以實(shí)地探訪，在生產(chǎn)、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)沒(méi)有見(jiàn)到任何塑料材質(zhì)的設(shè)備，排除了析出塑化劑的可能。
經(jīng)酒鬼酒公司排查，初步鎖定塑化劑可能肇事的三大“元兇”：一是自動(dòng)包裝線上的小塑料管，一是塑料酒瓶塞，*后是去年包裝車間整修時(shí)，臨時(shí)使用過(guò)的一段長(zhǎng)達(dá)10米的塑料輸酒管。
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)塑料設(shè)備
備受公眾關(guān)注的白酒塑化劑風(fēng)波，讓人們更加關(guān)心酒鬼酒中的塑化劑到底來(lái)自哪里，生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在哪些隱患?昨天央視《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，他們獲準(zhǔn)進(jìn)入湖南酒鬼酒股份有限公司的酒廠內(nèi)，對(duì)原料預(yù)處理、發(fā)酵、蒸餾、窖藏、包裝等生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行實(shí)地調(diào)查。
央視記者注意到，酒鬼酒廠用來(lái)浸泡釀酒主要原料高粱的池子、冷卻板、窖池發(fā)酵用的工具容器、蒸餾塔管道、儲(chǔ)酒用的酒桶、儲(chǔ)存罐等設(shè)備，均是不銹鋼的，不是塑料。同時(shí)儲(chǔ)酒缸為陶制的，酒缸封口蓋是木制的，蓋和缸之間用來(lái)密封的是薄棉絮，也并不是塑料薄膜。
因此央視報(bào)道稱，在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所有的外露部分，從生產(chǎn)用具到輸酒管道，從發(fā)酵設(shè)備到存儲(chǔ)容器，均沒(méi)有見(jiàn)到任何塑料材質(zhì)的生產(chǎn)用具或設(shè)備。即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線的過(guò)濾機(jī)房，采用的也都是不銹鋼軟管。
包裝線上嫌疑*大
湖南酒鬼酒股份有限公司總經(jīng)理夏心國(guó)在接受央視采訪時(shí)說(shuō)，他們從曲酒釀造、儲(chǔ)存、勾兌、轉(zhuǎn)運(yùn)到包裝，每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行過(guò)風(fēng)險(xiǎn)排查。在基酒、儲(chǔ)存方面，都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)含有塑化劑。但一進(jìn)入包裝線以后，就發(fā)現(xiàn)塑化劑在酒里的殘留量時(shí)高時(shí)低，有時(shí)候有，有時(shí)候又沒(méi)有。
因此，他們將懷疑的目光鎖定在包裝線上使用的塑料酒瓶塞和自動(dòng)包裝線裝置里采用的一些小塑膠導(dǎo)管上。同時(shí)，通過(guò)*新的排查，公司又發(fā)現(xiàn)去年新車間機(jī)器檢修時(shí)，臨時(shí)使用的老包裝車間里有一段十米長(zhǎng)左右的塑料輸酒管和酒泵相連，也可能是成品酒中塑化劑的來(lái)源，這基本是可能肇事的三大“元兇”。
其中，對(duì)塑料瓶塞，酒鬼酒公司出示的檢驗(yàn)報(bào)告單顯示，他們使用的瓶塞根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)為合格產(chǎn)品。但由于塑化劑容易在酒精中溶出，目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒(méi)有專門針對(duì)與白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)有關(guān)的塑料產(chǎn)品制定塑化劑的含量標(biāo)準(zhǔn)，因此相關(guān)塑料產(chǎn)品也沒(méi)有專門檢測(cè)過(guò)塑化劑。
夏心國(guó)表示，要將所有塑料的都換成不銹鋼的，并邀請(qǐng)湘西自治州質(zhì)監(jiān)局進(jìn)駐酒廠，全程跟蹤改進(jìn)的進(jìn)度和改進(jìn)的地方。
■ 相關(guān)
酒鬼酒爽約“整改時(shí)間表”
11月23日，酒鬼酒公司副總經(jīng)理范震在接受記者采訪時(shí)稱，公司或?qū)⒂谥苋?11月25日)中午向外界公布一份具體的整改方案以及對(duì)應(yīng)的時(shí)間表。但直到11月25日晚上，仍未見(jiàn)酒鬼酒公司公布相關(guān)內(nèi)容。
昨日記者再次聯(lián)系了范震，他表示對(duì)此事不知情，并拒絕再做回應(yīng)。記者未能聯(lián)系上酒鬼酒公司董秘張儒平。截至記者發(fā)稿前，酒鬼酒方面暫無(wú)*新回應(yīng)。(張泉薇)
■ 專家說(shuō)法
“塑化劑在酒精中更易溶解”
就在酒鬼酒含有塑化劑消息見(jiàn)諸媒體之后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)聲明顯示，該協(xié)會(huì)通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定，目前市場(chǎng)上銷售的所有國(guó)產(chǎn)白酒中或多或少都含有塑化劑成分。
白酒中為什么會(huì)含有塑化劑成分，這些塑化劑的來(lái)源究竟是什么呢?
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基：從這些容器，塑料制品當(dāng)中的塑化劑遷移到酒當(dāng)中，這種目前來(lái)說(shuō)可能性*大。
在調(diào)查過(guò)程中，記者采訪的多位業(yè)內(nèi)專家都一致認(rèn)為，白酒企業(yè)在生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，所使用的塑料管道、塑膠容器、瓶蓋或其他塑料包裝材料中可能含有塑化劑，而白酒產(chǎn)品在這個(gè)過(guò)程中被塑化劑污染的可能性比較大。學(xué)實(shí)驗(yàn)也證明，相對(duì)于水來(lái)說(shuō)塑化劑在乙醇也就是酒精中更易溶解。
北京化工大學(xué)教授鄭國(guó)均：經(jīng)過(guò)搖勻以后我們可以看到，水和塑化劑很快可以分層，這是乙醇和塑化劑的混合溶液，那么搖勻以后我們可以看到變成一個(gè)澄清的溶液，這說(shuō)明塑化劑在乙醇中溶解度是很大的，而在水中的溶解度很小。