“北京2012秋季安溪鐵觀音茶王賽”23日在馬連道第三區(qū)舉行
11月24日電 由60多家企業(yè)及個(gè)人發(fā)起組織的北京安溪鐵觀音茶文化研究會(huì)，24日在京成立。而此前一天，在馬連道第三區(qū)舉行的斗茶大賽上，200款安溪鐵觀音精品茶爭奇斗妍，供人品茗，為研究會(huì)成立預(yù)熱。
福建安溪作為中國茶都，歷來以茶為生，以茶為業(yè)，做好茶、研究茶、宣傳茶、發(fā)展茶，形成了和諧健康的鐵觀音茶文化體系。安溪人工種茶始于唐朝，興于明清，盛于當(dāng)代。明清時(shí)期，安溪茶農(nóng)發(fā)明烏龍茶制作工藝并定型，發(fā)現(xiàn)并培育名茶鐵觀音，發(fā)明茶樹無性繁殖育苗技術(shù)，將烏龍茶制作技術(shù)和鐵觀音茶苗傳入閩北和臺(tái)灣。
近年來安溪借鑒法國葡萄酒莊園衙門經(jīng)營模式，建立并不斷完善茶葉質(zhì)量追溯體系，每一泡茶葉從茶農(nóng)到企業(yè)、從企業(yè)到市場，均經(jīng)過層層檢測，每包茶葉可以追溯到具體茶園，可以追溯到具體茶農(nóng)，可以追溯到具體環(huán)節(jié)。福建省**在全省范圍全面推廣安溪經(jīng)驗(yàn)。安溪被評(píng)為全國茶葉科技創(chuàng)新示范縣、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣和全國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，在榜單中都名列首位。
2008年6月，安溪鐵觀音制作技藝入選***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，并被國家文化部推薦代表中國烏龍茶制作技藝申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年，安溪還創(chuàng)建了全國**的茶學(xué)本科院校——福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，首期招收400名學(xué)生，致力培養(yǎng)高層次茶業(yè)專業(yè)人才。
北京安溪鐵觀音茶文化研究會(huì)會(huì)長蘇談益表示：北京是展現(xiàn)國際多元文化的一個(gè)窗口，也是安溪鐵觀音文化走向國際的一個(gè)舞臺(tái)。茶研會(huì)的宗旨，正在于聯(lián)合同業(yè)，開發(fā)跨業(yè)，加強(qiáng)科技、文化、品牌、創(chuàng)新等方面的交流，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展。
據(jù)了解，茶研會(huì)的成員主要是來自福建安溪、并落戶中國茶業(yè)**街——北京馬連道的茶商們。會(huì)員們表示：安溪作為鐵觀音的發(fā)源地，擁有悠久的歷史和文化底蘊(yùn);而北京作為國際多元文化的聚焦地，則擁有更多鮮活的時(shí)尚文化和更為前衛(wèi)的文化傳播理念。古老傳統(tǒng)與現(xiàn)代時(shí)尚的交融，對(duì)于傳承和提升鐵觀音茶產(chǎn)業(yè)、茶文化來說，具有非常重要的意義和價(jià)值。
北京安溪鐵觀音茶文化研究會(huì)舉辦的**屆鐵觀音斗茶大賽23日展開角逐：200款安溪鐵觀音精品茶經(jīng)過層層審核和品驗(yàn)，角逐桂冠。在這次于馬連道第三區(qū)舉行的“北京2012秋季安溪鐵觀音茶王賽”上，南北茶人爭奇斗艷，以不同的文化方式演繹南北茶文化各自的特色。