酒鬼酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)一事，沸沸揚(yáng)揚(yáng)，尚未塵埃落定，除了希望國家能早日將塑化劑檢測項目納入到強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)中去，白酒行業(yè)更應(yīng)該深刻警醒，以行之有效的措施讓“塑化劑”遠(yuǎn)離消費(fèi)者。
“塑化劑”并非無法避免
“白酒發(fā)酵過程中并不產(chǎn)生塑化劑”，洋河股份副總裁、總工程師周新虎告訴記者。同時塑化劑對白酒質(zhì)量的改善也不起任何作用，企業(yè)也不存在人為添加的利益驅(qū)動，出現(xiàn)問題的關(guān)鍵是“產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過程中接觸不合格塑料制品”。
周新虎的說法從中國酒業(yè)協(xié)會的聲明中可以得到證實。中國酒業(yè)協(xié)會稱，白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑，而且塑化劑無助于提高白酒的感官質(zhì)量。白酒產(chǎn)品中的塑化劑主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出**管等。
這些設(shè)備在白酒生產(chǎn)中必不可少，但塑化劑問題并非無法避免。周新虎表示，從原材料到釀造、存儲以及成品包裝的整個過程中，洋河股份采用不銹鋼制品，避免了酒體同塑料制品的接觸，故所有產(chǎn)品中不存在塑化劑的污染。 白酒行業(yè)專家舒國華認(rèn)為，很多有實力且規(guī)范的大酒廠早已用不銹鋼替代了塑料制品。
白酒瓶蓋常用塑料制品，同樣也可能是塑化劑的風(fēng)險來源。對此問題，周新虎回答稱同樣可以避免，如洋河產(chǎn)品的瓶蓋用的都是通過國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可的食品級包裝材料，并且也是通過批批檢測后才投入使用，不存在任何隱患。
“換塑”之外，保障體系化更重要
周新虎表示，洋河股份對所有產(chǎn)品和生產(chǎn)過程均進(jìn)行嚴(yán)格檢測。除了公司一直堅持批批檢驗，還在國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等權(quán)威部門的歷次檢測中，均無塑化劑等食品安全問題。
據(jù)了解，洋河建立起了多個規(guī)范的實驗室、檢驗室，并且成為行業(yè)內(nèi)引進(jìn)國內(nèi)外現(xiàn)代化檢測設(shè)備*多*先進(jìn)的企業(yè)之一。長期以來，洋河不僅對塑化劑檢測采用*嚴(yán)格的方法，還在所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)實施被認(rèn)為是超出行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的“苛刻”的檢驗檢測體系。如每一批酒在生產(chǎn)過程中，都要經(jīng)過至少24道關(guān)口把關(guān)，200多人專職隊伍進(jìn)行檢驗和復(fù)核。
而且洋河還在白酒行業(yè)**整合了五大體系，即ISO9001、ISO14001、ISO22000、ISO18001以及更為先進(jìn)的六西格瑪管理，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，以及基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境和人員的能力能夠保障食品安全生產(chǎn)的要求。