東西結(jié)合，釀造長城酒莊美酒

米歇爾·羅蘭視察長城華夏酒莊葡園。(資料圖片)

2012年5月21日，葡萄酒界*具影響力的釀酒大師、中糧長城全球酒莊群**釀酒師米歇爾·羅蘭先生再次來到中國，與中國葡萄酒界展開了深度對話。

多元文化共融

激發(fā)市場潛能

葡萄酒作為國際化產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成一種覆蓋全球的文化現(xiàn)象，也是人們生活中不可或缺的流行飲品。米歇爾認(rèn)為一種文化被世界認(rèn)同的過程，也必然是多次與區(qū)域文化碰撞和融合后再提升的過程。

米歇爾·羅蘭談及中西葡萄酒文化時表示：“中西方葡萄酒文化雖然表現(xiàn)形式不同，但中國傳統(tǒng)品飲文化淵源悠久，與當(dāng)代葡萄酒的市場優(yōu)勢結(jié)合，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間?！惫糯袊谙惹貢r期已在西域開展葡萄釀酒，到了元代達(dá)到高峰。一句”葡萄美酒夜光杯”更是享譽華夏，源遠(yuǎn)流長的品酒文化一路見證著華夏文明的不斷發(fā)展。而歐洲因為宗教等原因，沿襲了葡萄酒作為主流酒種的發(fā)展脈絡(luò)。東西方對酒文化的認(rèn)知也存在著驚人的契合，曹操的“何以解憂，唯有杜康”凝練出中國的飲酒價值觀，與古希臘哲學(xué)家蘇格拉底“葡萄酒能撫慰人的情緒，讓人忘記煩惱”的感嘆，均在驗證東西世界在精神層面以酒尋求慰藉的共識。

囊括黃金產(chǎn)區(qū)

集聚風(fēng)土美酒

葡萄酒釀造講究七分原料、三分工藝，其中產(chǎn)區(qū)地域的天然條件很大程度的決定了葡萄酒的品質(zhì)。米歇爾·羅蘭說：“中國的土質(zhì)、氣候、水源和各種環(huán)境因素，與歐美產(chǎn)區(qū)相比各具特色。和法國的波爾多地區(qū)一樣，長城酒莊群也有著別具特色的優(yōu)質(zhì)酒莊。”

長城與米歇爾的合作，首要核心便是融匯全球優(yōu)質(zhì)資源，法國波爾多以位于北緯40度的世界葡萄黃金生長帶，而成為名副其實的世界葡萄酒之鄉(xiāng)。來自羅蘭故鄉(xiāng)的長城法國雷沃堡酒莊，因其表層是沙質(zhì)砂礫土，覆蓋在混合了氧化鐵的粘土層的土壤之上，使得酒體香醇優(yōu)雅，回味悠長;來自長城智利圣利亞酒莊，則擁有充沛的光照加上溫和的氣候，釀造的葡萄酒酒口感濃烈;與波爾多酒莊位于同一緯度的黃金生長帶的長城桑干酒莊光照充足，晝夜溫差大，釀造的葡萄酒色澤飽滿，酒體健碩，演繹出東方渾厚大氣的風(fēng)范;河北昌黎華夏酒莊的三層火山巖沉積土壤，富含多種礦物微量元素，使得酒體醇厚圓潤，盡顯東方葡萄酒文化和諧共生的傳統(tǒng)意境。米歇爾·羅蘭用法國人特有的浪漫語言表達(dá)對自己傾心之作的自信：“千姿百態(tài)的長城全球酒莊群，無不印有酒神至愛的指紋。這些天賦異秉的佳釀，會把生活澆灌得與眾不同?！?/p>