隨著“2011山東酒水消費總評榜”的進(jìn)行，我們推出了黃酒品鑒會，讓島城市民集中對市場上來自南北各地的黃酒品牌進(jìn)行品鑒，并在其后帶領(lǐng)市民走進(jìn)山東即墨妙府老酒有限公司生產(chǎn)工廠進(jìn)行參觀 ，和山東即墨黃酒廠聯(lián)合推出“**屆即墨老酒大型品賞休閑會暨萬名市民走進(jìn)即墨黃酒廠活動”，讓島城市民近距離了解即墨黃酒的主流品牌 ，加深了大家對黃酒企業(yè)和品牌的認(rèn)識，給大家樹立了消費信心。即墨黃酒消費風(fēng)正在島城再次刮起。
黃酒中國獨有
黃酒作為和葡萄酒、啤酒齊名的世界三大經(jīng)典釀造酒，源于中國，且唯中國獨有。我國的黃酒又分成兩大流派，南方的紹興黃酒和北方的即墨黃酒，是謂“南紹興北即墨”。紹興酒是以大米為主要原料，而北方的即墨黃酒是以大黃米作為主要的釀造原料，兩種風(fēng)格的黃酒都有一個共同的特點，就是加曲發(fā)酵后直接壓榨過濾并殺菌，因此，微生物發(fā)酵產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)都能完全進(jìn)入酒體中，從而能夠給人們帶來豐富的營養(yǎng)。相比于紹興米酒，用大黃米釀造的即墨黃酒氨基酸含量更高，口感更厚重，更能滿足北方消費人群的需求特點。
據(jù)黃酒專家、山東即墨妙府老酒有限公司總經(jīng)理于秦峰介紹，真正用大黃米釀造的即墨黃酒具有非常高的營養(yǎng)價值。即墨黃酒所含的碳水化合物基本上都是發(fā)酵產(chǎn)生的葡萄糖、果糖、低聚糖(麥芽糖、異麥芽糖、乳糖)，可以直接吸收到血液中產(chǎn)生能量，其余部分則以糖原的形式貯存到肝臟和肌肉中，不易使人發(fā)胖;富含多種維生素，如Vb1、Vb2、Vb5、Vb6、Vpp、Vb12，這些維生素都是通過微生物發(fā)酵直接產(chǎn)生的有益于人體健康的活性物質(zhì)，對人體健康非常有益;含有10多種礦物元素，其中，常量元素有鉀、鈉、鈣、鎂等，微量元素有鐵、鋅、銅、錳、硒，比啤酒、葡萄酒、白酒高出若干，營養(yǎng)價值更高;另外，它還含有多種有益人體的酚類、黃*類、功能性低聚糖等物質(zhì)?？梢哉f，即墨黃酒的營養(yǎng)價值是其他酒類所無法相比的，越了解即墨黃酒就越喜歡喝它。
價廉物美冬來老酒熱
據(jù)跟隨我們到妙府老酒工廠和即墨黃酒廠參觀的市民王軍琦介紹，他原先一直喝即墨黃酒，自從到了兩家工廠親自參觀以后，就更加信賴當(dāng)?shù)氐狞S酒品牌，開始說服周圍的親戚朋友都來喝黃酒。
和王先生持相同想法的島城市民還有很多，他們紛紛表示，經(jīng)常喝少量黃酒讓自己的身體更加健康，平時生病也少，關(guān)鍵在于黃酒是自己家門口生產(chǎn)的產(chǎn)品，與市面上眾多的進(jìn)口葡萄酒相比，其質(zhì)量更加值得信賴，尤其是親眼看到產(chǎn)品的生產(chǎn)流程后，這種感覺就更加強烈。
除健康和放心外，大家選擇喝即墨黃酒的另外一個理由是產(chǎn)品更加經(jīng)濟實惠。與葡萄酒和白酒動輒幾十元甚至上百元的價位來比，黃酒的價格相對便宜得多，一般的3年陳老黃酒也就十幾元一瓶，5年陳也就二十幾元，四五十元就能喝上非常好的年份酒了。
正是因為上述原因，今年的冬天，島城市民開始普遍認(rèn)可即墨黃酒，更有很多老年消費者**兒女們給自己買黃酒喝，而很多年輕人也開始接受老黃酒。即墨黃酒消費熱正在不知不覺中蔓延開來。妙府老酒的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，入冬以來，公司產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，現(xiàn)在全員都在加班加點，這其中單位團購明顯增加，與此同時，商超、經(jīng)銷商提貨速度也明顯加快。
四川白酒品質(zhì)了得
由本報酒水美食工作室和青島圣馬龍酒業(yè)有限公司聯(lián)合舉辦的白酒品鑒會本周如期舉辦，來自島城多個行業(yè)的白酒愛好者共同品鑒了劍南春等多款品牌的四川白酒。
品鑒會上，大家感觸*多的是四川白酒優(yōu)異的口感，尤其是現(xiàn)場品鑒的珍藏級52度劍南春，給大家留下了非常深刻的印象。據(jù)了解，這款酒是由距今1500年的“天益老號”活文物窖池群特釀，不僅口感柔和，香味豐富濃郁，含上一口，細(xì)細(xì)品味，上千年的歷史沉淀給人留下無窮的回味。許多白酒愛好者表示，這款酒喝了以后一點也不上頭，美妙至***鑒會結(jié)束，大家紛紛表示，四川白酒的品質(zhì)了不得。