走進雙溝酒文化工業(yè)園
更新時間:2013/4/2 13:53:27
作者:spzsnews001
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雙溝酒文化工業(yè)園坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——泗洪縣雙溝鎮(zhèn),這里是下草灣古猿人化石發(fā)現(xiàn)地,是自然果酒起源的地方,也是蘇皖邊境抗日根據(jù)地。
據(jù)史料記載,雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1720年(清康熙五十八年),距今已有近300年歷史。 2011年,雙溝酒業(yè)為了進一步提升這塊神奇的土地的魅力,進一步推廣雙溝酒文化,豐富企業(yè)文化內(nèi)涵,斥資百萬元對原有景點和道路進行翻新,今年上半年又增加了品酒互動項目。全新打造后的雙溝酒文化工業(yè)園,擁有釀酒工藝、紅色文化、雙溝酒歷史和自然風(fēng)光四大參觀體系。
雙溝酒業(yè)擁有數(shù)個百年窖池群,更有世界*大的地下連體陶壁貯酒窖。在這里,不僅可以感受到企業(yè)發(fā)展的紅火勢頭,還可以一品平時難尋的雙溝原酒。
酒,人們常喝,但是釀酒的過程和細(xì)節(jié),很少有人知道。為什么雙溝酒廠的酒從古至今都能享譽全國,這也是人們好奇的。俗話說:“水為酒之血、曲為酒之骨。”作為百年老廠,其傳承的百年釀酒工藝中純手工制曲是*具特色的。每當(dāng)?shù)搅舜号ㄩ_的時候,制曲車間里一個個穿著印花藍(lán)布衣服的姑娘們就會出現(xiàn)在大家的面前,熟練地在生產(chǎn)線上舞動,將一堆原料制成曲塊,仿佛一群美麗的藍(lán)蝴蝶在春日的陽光下翩翩起舞。
雙溝酒文化工業(yè)園還開辟一個專門場地,安排專業(yè)的釀酒師傅,為游客展現(xiàn)雙溝傳承百年的釀酒過程,感興趣的游客還可以在現(xiàn)場實際參與生產(chǎn)。
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