普羅旺斯的特色桃紅葡萄酒

法國普羅旺斯(Provence)，一個(gè)令人無比神往的旅游圣地，印象中是大片大片一望無際的紫色薰衣草田園，蜿蜒的蔚藍(lán)的地中海海岸以及美味的海鮮和普羅旺斯魚湯。*令人羨慕的是，普羅旺斯得天獨(dú)厚地?fù)碛幸荒瓿^300天陽光普照的晴好天氣，難怪有人說上帝在創(chuàng)造宇宙時(shí)獨(dú)厚此地，一股腦兒將陽光、海洋、山脈全賜給了普羅旺斯。

普羅旺斯位于法國南部地中海和阿爾卑斯山脈之間，*東邊的阿祖爾丘(Cote d'Azur)與意大利接壤，*西邊緊挨羅訥河谷(Rhone Valley)，東西相距約200公里，葡萄園主要分布在瓦赫(Var)、布什羅訥(Bouches-du-Rhone)和阿爾卑斯-瑪麗坦(Alpes-Maritimes)這三個(gè)地區(qū)。

普羅旺斯風(fēng)土條件變化多端，呈現(xiàn)出萬種風(fēng)情，時(shí)而暖風(fēng)和煦，時(shí)而冷風(fēng)狂野，時(shí)而平原廣闊，時(shí)而峰嶺險(xiǎn)峻。地處地中海氣候區(qū)的普羅旺斯，全年降水量為600毫升，且降雨主要集中在春秋兩季。秋季的降水恰在葡萄采摘過后，給辛苦了一年的土壤帶來養(yǎng)分，而春天的雨水則賦予葡萄園勃勃的生機(jī)。同時(shí)，此地還經(jīng)常受來自阿爾卑斯山的干燥而寒冷的強(qiáng)風(fēng)的影響，這極大地降低了葡萄園的相對濕度，從而有效**了病蟲害的發(fā)生。此外，該地土壤的透水性強(qiáng)，礫石遍布，有機(jī)物質(zhì)匱乏，這些正是上等葡萄園衍生的**條件。

美景美食固然是普羅旺斯的誘人之處，這里的美酒一樣**魅力，絲毫不遜色。普羅旺斯是法國桃紅葡萄酒的誕生地，這里的桃紅酒*是讓人魂?duì)繅衾@。作為法國*大的桃紅酒產(chǎn)區(qū)，普羅旺斯的桃紅葡萄酒歷史，應(yīng)該從2600年前說起，當(dāng)時(shí)古希臘人占領(lǐng)了馬賽，也將葡萄種植技術(shù)帶到了普羅旺斯，從此普羅旺斯就開始了葡萄酒的釀造歷史，而當(dāng)時(shí)釀造的**瓶葡萄酒正是桃紅葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)桃紅葡萄酒的產(chǎn)量占產(chǎn)區(qū)葡萄酒總產(chǎn)量的75%以及整個(gè)法國桃紅葡萄酒總產(chǎn)量的45%，當(dāng)之無愧是法國**大桃紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，難怪這里流傳這樣一句諺語：“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而桃紅葡萄酒才是普羅旺斯的血液”。