此前,有觀點認(rèn)為,受白酒行業(yè)調(diào)整影響,黃酒行業(yè)或出現(xiàn)替代性利好。不過,根據(jù)近期公布的黃酒企業(yè)三季報數(shù)據(jù),黃酒非但沒有享受到白酒行業(yè)調(diào)整帶來的替代利好,反而也受到了“禁酒令”的影響。從古越龍山和金鳳酒業(yè)前三季度的收入和凈利潤增速來看,兩家公司業(yè)績的增速均放緩。
除了上述因素外,黃酒行業(yè)所面臨的關(guān)鍵問題是如何擴(kuò)大消費(fèi)人群。此外,黃酒低毛利也限制了黃酒企業(yè)的“突圍”。
不過近期,黃酒企業(yè)似乎找到了解決的方法。10月26日,古越龍山發(fā)布公告稱,因公司發(fā)展需要,將拓展**料酒市場,公司經(jīng)營范圍增加調(diào)味料(液體)的制造和銷售。而金楓酒業(yè)2012年開發(fā)了利樂枕大開福,既是對廚用酒的升級換代,同時也開啟了行業(yè)的新標(biāo)準(zhǔn)。
酒類專家趙義祥在接受記者采訪時表示,做料酒是黃酒進(jìn)軍全國市場并且提高毛利比較可行的方法?？煜麑＜依钪酒鹫J(rèn)為,料酒是今年新興的產(chǎn)品,市場還**熟。黃酒企業(yè)進(jìn)軍料酒市場,“是個值得一試的機(jī)會”。
業(yè)績增長放緩
“禁酒令”、限制“三公”消費(fèi)等政策出臺后,有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這是黃酒代替白酒**市場的*佳時機(jī)。不過,古越龍山、金楓酒業(yè)的三季報數(shù)字卻沒有體現(xiàn)出這一向好的預(yù)期。
古越龍山三季報顯示,前三季度公司實現(xiàn)營業(yè)收入11.10億元,同比增長2.72%;凈利潤為1.18億元,同比下降11.73%。金楓酒業(yè)三季報顯示,公司第三季度營業(yè)收入為2.03億元,同比增5.2%;凈利潤為1207.85萬元,同比下降1.30%。
中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣在接受記者采訪時表示,事實上,黃酒非但沒有享受到白酒行業(yè)調(diào)整帶來的替代利好,同時也受到了“禁酒令”的影響。一方面,黃酒對白酒的替代非常有限;另一方面,“禁酒令”主要是**酒類中的三公消費(fèi),黃酒尤其是高端黃酒也對三公消費(fèi)有所依賴,因此也受到了影響。
除此之外,影響黃酒公司業(yè)績增長的還有行業(yè)本身的因素。
趙義祥表示,黃酒一直以江浙滬、部分山東和福建等沿海省份為消費(fèi)主要區(qū)域。除了消費(fèi)市場區(qū)域性強(qiáng)以外,黃酒相對白酒平均毛利較低,也成為黃酒企業(yè)業(yè)績被限制的因素。
轉(zhuǎn)戰(zhàn)廚用酒市場
部分黃酒企業(yè)開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)廚用酒行業(yè),計劃用廚用酒突破自身區(qū)域性強(qiáng)烈的瓶頸,尋找新的利益增長點。
日前,古越龍山公告顯示,公司擬在經(jīng)營范圍中增加調(diào)味料(液體)的制造、銷售。對于此次開發(fā)**料酒的初衷,古越龍山董秘周娟英在接受記者采訪時表示,這是因為目前的調(diào)味品市場廣闊,而且可以提高公司的利潤率。“現(xiàn)在消費(fèi)者講究生活質(zhì)量,更希望能有質(zhì)量更好的料酒提**活品味”。
對于黃酒企業(yè)進(jìn)軍廚用酒市場,李志起對記者表示,比較看好,“在黃酒行業(yè)止步不前的時候,進(jìn)軍廚用酒是個值得一試的機(jī)會”。
李志起介紹,料酒作為近幾年新興的調(diào)味品品類,尤其是餐飲和家庭使用料酒的頻率都在提高,催生了新興市場。而且,料酒與黃酒不同,地域局限很少,加上料酒原本就是用黃酒勾兌的,黃酒企業(yè)原本的產(chǎn)能優(yōu)勢在此時能顯現(xiàn)。
不過,李志起表示,料酒與黃酒的營銷模式不同,料酒的營銷模式更偏向于牛奶等快消品,此類快消品能否做起來還是要看營銷?！坝绕涫钦{(diào)味品方面,在餐飲渠道的營銷尤其重要。黃酒企業(yè)對此渠道的營銷做得不好,經(jīng)驗比較缺乏”。