武漢:西餐廳推賣酒新模式 進口葡萄酒論杯賣
更新時間:2013/11/6 10:21:32
作者:spzsnews002
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在餐廳就餐時,不用買一整瓶葡萄酒,可以隨性只買一杯淺嘗慢品。3日,記者在漢街某西餐廳發(fā)現(xiàn),這里悄然興起“化整為零”的酒水銷售模式。
3日,記者在該西餐廳的菜單上看到,有三四種進口葡萄酒是以杯來賣的,每杯從30多元到50多元不等。按照每杯酒的容量來算,一瓶750毫升的葡萄酒,可分為六七杯酒,相當于一瓶酒價格在180元-300元。由于單杯酒價格不高,不少消費者都樂意一試。
該餐廳相關(guān)負責人稱,葡萄酒分杯賣的模式近期才開始嘗試,效果還不錯,餐廳葡萄酒的銷量上升不少。
記者了解到,葡萄酒在開瓶之后,由于氧化作用,酒的味道會漸漸發(fā)生變化。所以,開瓶后的葡萄酒要保持原味,需抽出瓶中空氣。而酒店在分杯銷售時,也需要采用分瓶器來保鮮。
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