高端葡萄酒銷量不振的境況在年底更顯嚴重。近來，商超渠道的銷售負責人已經(jīng)向代理商發(fā)出求救：“上鎖玻璃柜的高價酒一瓶也賣不出去，撤了吧，多進些便宜的酒?！?/p>
開始改走平價路線，百元左右的葡萄酒成為目前市場上的熱銷產(chǎn)品，千元以上的產(chǎn)品極難看到。葡萄酒經(jīng)銷商反映：“今年經(jīng)營*大的特點在于葡萄酒數(shù)量大幅增加，但是貿易額卻與去年持平，進口葡萄酒價格已經(jīng)趨于中低檔?！?/p>
高端酒商場賣不動
由于溫度濕度的影響，不少超市的進口酒品銷售區(qū)會安置酒柜，以防止高端酒品質受環(huán)境影響，這些玻璃房子里的酒價格多在七八百元左右，但是這類酒目前已經(jīng)明顯賣不動了。在華聯(lián)超市，銷售人員主動向北京商報記者推薦價格更為親民的葡萄酒，而對于酒柜中的酒并不十分推薦，“一周也沒見賣出一瓶，顧客多半只是看看，還是低價位賣得好”。華聯(lián)超市銷售人員告訴北京商報記者?！暗蛢r位走得快，因此沒有那么嚴格的環(huán)境限制。”據(jù)了解，存放葡萄酒的*佳溫度是14-18℃，超市內溫度多在20℃以上，溫度太高，葡萄酒會變得苦澀、過酸;溫度太低，香氣和味道又不能有效揮發(fā)。濕度也難保證在葡萄酒*適宜的50%-80%之間，而濕度的影響主要作用于軟木塞，所以葡萄酒一般選擇平躺放置，保證酒可以浸泡到軟木塞，避免軟木塞干燥后導致酒變質?！瓣P鍵是銷量大、品種多，不大會考慮讓酒浸泡到軟木塞，在超市里可以豎著放。”銷售人員告訴北京商報記者。
走訪各大超市，北京商報記者發(fā)現(xiàn)，上架葡萄酒大部分產(chǎn)品價格都在300元以下。其中，百元左右的占了半數(shù)以上?！皣鴳c之前全場*貴的葡萄酒為1288元，現(xiàn)在*貴的不過688元。”法寶超市工作人員告訴北京商報記者。
“葡萄酒行業(yè)受到經(jīng)濟大環(huán)境的影響，加上‘國八條’的出臺，高端酒銷量不好，拉菲從去年就停止炒作了?！贝硎澜?00多款葡萄酒的上海米柯尼斯酒業(yè)有限公司銷售主管潘旻介紹，1000-2000元的葡萄酒相當少?！敖衲杲?jīng)營*大的特點在于葡萄酒數(shù)量大幅增加，但是貿易額卻與去年持平，進口葡萄酒的價格已經(jīng)趨于中低檔?！苯òl(fā)酒業(yè)銷售人員也明顯感覺到了市場的變化，“今年銷量*好的是代理的4款品牌酒，價格都在一二百元左右，商超熱捧的也正是這幾款酒，葡萄酒商習慣的高舉高打方式顯然已經(jīng)不能橫掃市場?！?/p>
庫存倒*零售落價
在美廉美超市和法寶超市，北京商報記者看到，進口葡萄酒打折力度已經(jīng)達到3折，而據(jù)銷售人員介紹打折活動已經(jīng)持續(xù)了半月有余。走平價路線的不僅僅是進口酒，國產(chǎn)酒也在其中，家樂福超市對多個葡萄酒品種推行第二瓶半價的銷售策略。
一位不愿透露姓名的業(yè)內人士表示，進口酒普遍打折的根源其實在2005-2008年，那時進口葡萄酒價格混亂，代理商為賺取暴利，故意標高價格。建發(fā)酒業(yè)總經(jīng)理陳旭光在出席倫敦WINE VISION世界葡萄酒首腦峰會上也曾表示，葡萄酒行業(yè)存在過分高估中國市場的情況，目前調價銷售“是對高估市場的合理修正”。
以建發(fā)酒業(yè)為例，數(shù)據(jù)顯示，2005-2012年，中國瓶裝葡萄酒的進口量年復合增長率達到59%，建發(fā)酒業(yè)的復合增長率甚至達到70%，很顯然，實際消費量不可能有這么迅速的增長，這些酒大多數(shù)都變成庫存填塞了渠道。同時，進口葡萄酒行業(yè)的進入門檻低，在美好的市場前景誘惑下，很多小型資本、業(yè)外資本一擁而上，他們抱著短期獲利的目的進口一兩個貨柜的酒，依靠自己的人脈關系進行銷售，基本不做品牌、渠道的建設。
同樣被迷惑的還有國外大供應商，“他們的心態(tài)也開始失衡，生怕落在競爭對手后面，不斷上調增長速度的預期，中國總代理商只好給下級分銷商不斷壓貨，讓整個市場偏離了正常的商業(yè)軌道，把銷售變成一場轉移庫存的游戲，形成了渠道存貨的泡沫”。2012年后，當市場前景不再那么美好，渠道無法再繼續(xù)吸納存貨，一些難以為繼的經(jīng)營者會低價拋售庫存，“這就是目前行業(yè)陣痛的根本原因。關鍵是要重視‘喝掉的酒’而不是‘賣掉的酒’。”
低價新酒迅速進場
千元高端酒滯銷、平價酒火爆的另一個原因是新酒品牌進場加速。就在不久前，作為中端葡萄酒市場主力軍的法國博若萊新酒進駐北京家樂福各大賣場。
據(jù)博若萊中國代理商杭州鼎世貿易有限公司市場部總監(jiān)李格介紹，這款酒之所以稱為新酒，是因其從采摘到釀造和上市的時間非常短，約兩個月左右，每年在11月第三周的周四上市。短期釀造的酒，酒體輕盈，口感舒適，雖沒有太多單寧的酸澀味道，但其花果香氣很適宜做餐前酒、派對活動以及朋友聊天吃點心的配酒。在法國當?shù)?，這款酒也在餐廳及酒吧內非常盛行，尤其受到年輕人的喜愛。
博若萊新酒是一種來自法國博若萊產(chǎn)區(qū)的用佳美葡萄釀造的紅葡萄酒，當季葡萄釀造，當季即可品飲的AOC級別葡萄酒。相對于高端酒，新酒*佳飲用時間在一年內，如今年11月上市的酒在次年5月之前飲用*佳。
“進口葡萄酒高價值投資或純奢侈性消費的市場需求正在回落，面向大眾和時尚消費者的主流產(chǎn)品正在占據(jù)越來越重要的位置，中端市場漸成進口葡萄酒主方向。”李格說，正是消費環(huán)境的變化為博若萊新酒進場創(chuàng)造了機會。
據(jù)家樂福相關負責人介紹，此次家樂福推出的博若萊新酒包括喬治·帝鉑酒莊等在內的多款新酒。(記者 姜琳琳)