第90屆全國糖酒商品交易會昨日開幕，早幾天就抵達(dá)成都的酒業(yè)**分析師和策劃師們感受到，“今年糖酒會就兩個字：一個是少;一個是多?！鄙钲谑惺澜缬^品牌營銷顧問公司總經(jīng)理謝一穎，剛一接到記者的電話就開始吐槽：所謂“少”就是廠家少、經(jīng)銷商少、廣告少、塞車少……所謂“多”就是產(chǎn)品多、促銷多、圈子多、飯局多、激辯多……
有冷但也有熱
業(yè)內(nèi)自己深深地意識到，2014年，行業(yè)的嚴(yán)峻形勢已不可逆轉(zhuǎn)。
從3月23日在瀘州舉辦的2014中國國際酒業(yè)博覽會“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”成都糖酒會的北京楊承平酒類營銷咨詢公司總經(jīng)理楊承平，則列出了今年糖酒會的三個關(guān)鍵字。
一是“冷”：從瀘州酒博會到成都糖酒會，*直接的感受就是人氣沒有往年那么旺了，茅臺和五糧液布展的酒店以前是人潮涌動，今年也是門庭冷落車馬稀。二是“?！保航?jīng)銷商普遍比較茫然，都感覺到了壓力，卻又束手無策，面對種種變化，不知道明天該怎么辦?三是“新”：今年經(jīng)銷商普遍關(guān)注O2O，無處不談電商，于是，你隨處可見一群老頭見人就談O2O，卻偏偏不知O2O為何物。
調(diào)侃之中，讓人看到了白酒行業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)的趨之若鶩，“熱點”在此聚集?！疤蔷茣芫脹]這么有人氣的論壇了?！?6日，首屆酒業(yè)酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大會人頭攢動、座無虛席，與之前多場活動形成對比。
于是，一場爭奪戰(zhàn)也悄然打響。26日，中酒網(wǎng)董事長賴勁宇就公開聲明：“一切沒有供應(yīng)鏈的酒類O2O都是偽命題，……一切以**為目的的酒類O2O更是偽命題。”對此，行業(yè)內(nèi)的人都明白，賴勁宇此話是有所指的。
“話里**”的對陣已然告訴人們：一場新的廝殺正在行業(yè)變革中揭幕。
無論行業(yè)如何廝殺，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，2014年對消費(fèi)者而言，紅利可能會出現(xiàn)。
但是，對于經(jīng)歷了黃金十年的白酒企業(yè)來說，真正開始由官酒時代步入消費(fèi)者時代，還很不適應(yīng)。因此，曾經(jīng)的一窩蜂地高端酒市場或許可以存在，但如今的一窩蜂地大眾酒則將失靈。市場的現(xiàn)實是，應(yīng)對這輪酒業(yè)調(diào)整期，很多酒企都推出了新品，市場上產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，動輒投資數(shù)億元也未必能夠快速打造出一個熱銷產(chǎn)品?！霸趧e人都推出新品時，如果哪一家酒企率先做好了老產(chǎn)品的成本重構(gòu)，是不是更容易**一步?”北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光認(rèn)為，在黃金十年，重點考驗的是企業(yè)的“銷”的能力，目前，考驗的則是“營+銷”的能力，而未來的市場將重點考驗企業(yè)“營”的能力。
而對“營”的能力*直接的考驗，就是2014年酒企可能會普遍進(jìn)入出廠價下調(diào)的階段，毛利率的下調(diào)將取代收入成為影響業(yè)績的主要因素。
專業(yè)人士給出的招數(shù)是：2014年，企業(yè)必須重新確認(rèn)自己的優(yōu)勢市場和優(yōu)勢價格帶，做好優(yōu)勢市場和優(yōu)勢價格帶防御戰(zhàn)，進(jìn)行優(yōu)勢市場深耕。
這就是找準(zhǔn)定位。而“準(zhǔn)”的本質(zhì)在于成本重構(gòu)與利潤重構(gòu)?！?*，酒企需要進(jìn)行成本**，以適應(yīng)新的競爭環(huán)境;第二，消費(fèi)者對酒質(zhì)的要求提高，帶來產(chǎn)品成本的上升;第三，**酒發(fā)展受限帶來價格帶的下移，導(dǎo)致產(chǎn)品綜合毛利率的下降;第四，酒企要想保持盈利，必須在包裝創(chuàng)意、包裝成本、管理效率、市場運(yùn)作等方便做出優(yōu)化和創(chuàng)新?！睏罟庹f。
根據(jù)糖酒會組委會的透露，28日，國內(nèi)知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家樊綱將出席大會年度峰會主題論壇“中國酒業(yè)的變革與機(jī)遇”，新形勢下，中國白酒行業(yè)的*佳調(diào)整期需要更多的智慧。