AOC進(jìn)口紅酒,都是土豪酒嗎?
更新時間:2014/5/8 14:50:17
作者:duanduan2012
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一次,在酒桌上,一個人眉飛色舞、神采飛揚嘚瑟道:“我這可是法國波爾多AOC進(jìn)口紅酒哦!”
“哇哦,高端大氣上檔次,低調(diào)奢華有內(nèi)涵啊!法國進(jìn)口紅酒,而且還是AOC的!”有人夸贊道。拿過酒瓶一看,一瓶Bordeaux AOC 而已。
什么是AOC?
AOC是Appellation d'Origine Controlee 的縮寫,被譯為“原產(chǎn)地命名控制”。AOC的準(zhǔn)確含義是“經(jīng)過檢查達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的原產(chǎn)地”。
AOC是品質(zhì)的象征嗎?
Controlee是指“被檢查”的意思,那么要達(dá)到AOC,到底需要符合哪些要求呢?這就落到Controlee上,其檢查的內(nèi)容包括葡萄酒的地理生產(chǎn)區(qū)域、葡萄品種、成熟度、酒精度、葡萄種植技術(shù)、產(chǎn)量和釀酒技術(shù)。法定原產(chǎn)地總指揮部INAO都會對上述內(nèi)容進(jìn)行審查與核實。這在一定程度上,保證了葡萄酒的質(zhì)量。
而在AOC里面,又有不同的分級:地區(qū)級、村莊級、中級酒莊、列級酒莊和一級酒莊。
地區(qū)級:如波爾多AOC就屬于地區(qū)級,這種葡萄酒在中國市場比較常見。
村莊級:如生產(chǎn)拉菲葡萄酒的波亞克村莊,村莊級AOC葡萄酒品質(zhì)要高于地區(qū)級,因此其價格也比地區(qū)級要高。
中級酒莊:中級莊比村莊級要高一個等次。自2008年起,所有梅多克產(chǎn)區(qū)的法國紅酒都可以送至評審團(tuán)評審,合格的葡萄酒的當(dāng)個年份可以標(biāo)上“Cru Bourgeois”,而酒莊本身不能稱為“Cru Bourgeois”。
列級莊:列級莊比中級莊高一個等級。其中包括梅多克列級莊以及圣埃美隆列級莊等。
一級莊:常說的一級莊包括拉菲、拉圖、瑪歌......等。這些是*高等級的葡萄酒。
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