品進口紅酒常識：小食物讓味蕾始終綻放
更新時間：2014/5/8 14:42:04
作者：duanduan2012
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在進口紅酒品鑒會上，如果不停地品嘗各種各樣的美酒，味蕾就不可避免會過于疲憊，難以識別出不同葡萄酒的微妙之處，也很難體味到它們各自的特殊風(fēng)味。怎樣**這樣的情況發(fā)生呢？很簡單，在品鑒不同的葡萄酒時，時不時吃點小零食，就可以讓味蕾保持活躍。不過，也不是所有小食品都適合在品鑒葡萄酒時食用的，如果亂吃，反而會影響品鑒效果。有哪些常見的小食品*適合用于葡萄酒品鑒會。
1、梳打餅干
根據(jù)一般的經(jīng)驗，味道比較淡、比較溫和的食品*適合用來清洗口腔，喚醒味蕾。另外，鹽可以改變?nèi)说奈队X，所以，淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會。
2、白面包
白面包味道很清淡，正符合上面所列出的要求；吃點白面包可以讓味蕾恢復(fù)正常，而聞一下白面包，可以讓嗅覺恢復(fù)*初的靈敏度。
3、常溫水
品鑒法國紅酒或任何葡萄酒的時候，*好不要喝冰凍水，因為冷水會讓人的味蕾變得遲鈍。如果你想要清洗一下口腔，喝常溫下的水就好。聞一下水的味道也可以讓嗅覺恢復(fù)正常。
4、咖啡豆
咖啡豆是要來聞的。通常，在香水店和葡萄酒品鑒會上，咖啡豆都是用來喚醒嗅覺的上佳選擇。
5、生牛肉
這種小食品不適合素食主義者；不過要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉！
6、芹菜
芹菜是一種有效的口腔清新劑，它富含水分，味道極淡，而且它的味道消失得很快，不會殘留在口腔中。
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