組織機構
主辦單位：中國調味品協(xié)會
協(xié)辦單位：歐洲調味品協(xié)會、韓國醬類同業(yè)工會、日本醬油協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、北京市調味品協(xié)會、上海市食品協(xié)會調味品專業(yè)委員會、重慶市調味品協(xié)會、黑龍江省調味品協(xié)會
舉辦時間：2014年11月17日－11月19日
舉辦地點：中國 上海光大會展中心（上海市漕寶路88號）
尊敬的參展商：
2014中國（國際）調味品及食品配料博覽會（以下簡稱CFE2014）作為行業(yè)內(nèi)**品牌展會，為企業(yè)宣傳品牌、展示新品、投資洽淡、相互交流提供了非常重要的平臺，為調味品產(chǎn)業(yè)鏈相關生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、零售商之間建立聯(lián)系、進行貿(mào)易洽談提供了機會，得到了業(yè)內(nèi)人士的一致好評。也成為商務部內(nèi)貿(mào)領域引導支持展會、商務部批準的調味品專業(yè)展會。
促進產(chǎn)業(yè)資源整合、提升企業(yè)品牌形象，為滿足廣大調味品及相關企業(yè)的參展需求，經(jīng)中國調味品協(xié)會（以下簡稱協(xié)會）四屆五次理事會討論通過，決定于2014年11月在上海光大會展中心舉辦
配套活動：
1、中國調味品協(xié)會五屆二次理事會；
2、中國調味品經(jīng)銷商會會長辦公會；
3、烹飪大賽及名廚表演活動；
4、第五屆全國調味品新配料技術論壇；
5、中國火鍋文化發(fā)展論壇暨CFE2014中國火鍋文化節(jié)；
6、中國調味品協(xié)會理事會晚宴暨CFE2014招待酒會；
7、CFE2014全國經(jīng)銷商酒會；
8、2014年中國調味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇；
9、全國調味品經(jīng)銷商（上海）發(fā)展論壇；
10、2014新產(chǎn)品展示活動暨CFE2014新產(chǎn)品T臺秀；
11、2014年全國醬腌菜行業(yè)生產(chǎn)技術與市場發(fā)展研討會暨CFE2014醬腌菜文化推廣日；
12、CFE2014調味品行業(yè)科技論壇；
13、CFE2014中華***調味品發(fā)展論壇；
14、CFE感恩十周年系列活動；
15、其他活動。
本屆博覽會新舉措：
1、 加強國際渠道的拓展，邀請國際組織、機構、展商、觀眾到會參展、參觀；
2、 充分發(fā)揮中國調味品經(jīng)銷商會的作用，與全國知名經(jīng)銷商、餐飲公司、批發(fā)市場、商**強合作，加強下游渠道商專業(yè)觀眾邀請力度；
3、 繼續(xù)開展特色專區(qū)展示活動，在國際區(qū)、**招商專區(qū)、食醋專區(qū)、火鍋調料專區(qū)、醬腌菜專區(qū)、腐乳專區(qū)的基礎上，增加中華***專區(qū)、地方性保護標志專區(qū)；
4、 開展參展商與經(jīng)銷商、供應商、投資商等專業(yè)買家一對一、一對多定向服務；
5、 召開食品企業(yè)采購專場、調味品行業(yè)新型服務提供商業(yè)務推廣專場等多項專項專場對接活動；
6、 繼續(xù)發(fā)揮中國調味品協(xié)會技術優(yōu)勢，一對一邀請行業(yè)**專家以及企業(yè)技術人員召開行業(yè)科技研討會并參觀展會；
7、 2014年調味品行業(yè)新品集中展示、推介活動。
質量保證：
1、 博覽會由中國調味品協(xié)會主辦，參與博覽會的實際策劃和運作，保證博覽會的權威性和專業(yè)性，避免出現(xiàn)不規(guī)范的商業(yè)運作行為；
2、 國內(nèi)外知名調味品品牌企業(yè)的支持與配合，保證博覽會的高品味和**次；
3、 健全的網(wǎng)絡資源和知名企業(yè)銷售資源的共享，保證博覽會參展觀眾的專業(yè)性。
參展企業(yè)類型:
一、調味品制造、經(jīng)銷企業(yè)
醬油、食醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、料酒、香辛料、醬腌菜、醬、復合調味料（汁）、蠔油、魚露、火鍋調料、食糖、食鹽、色拉油、調和油、花生油等、各類罐頭、咸味香精香料；
二、西餐調味品制造、經(jīng)銷企業(yè)
日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯制品類、西餐肉類、奶酪系列、黃油系列、奶油系列、早餐系列、西餐醬汁、橄欖油、西餐漬菜、花生醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等；
三、食品添加劑及食品配料制造、經(jīng)銷企業(yè)
1.食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑、甜味劑、稠劑、膠姆糖基礎劑等；
2.食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纖維、果蔬及肉類凍干食品、各種餡料動植物提取物、飲料濃縮液、腌制劑；大豆制品、堅果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品等；
四、包裝、機械設備企業(yè)
1.調味品制造專用機械設備：醬油加工成套設備、旋轉式蒸煮鍋、發(fā)酵罐、夾層鍋、括板式輸送機、水平爬坡皮帶輸送機、反應釜、提取罐、滲汁罐、列管式滅菌機、殺菌鍋、圓盤制曲機、發(fā)酵機、培養(yǎng)設備、蒸料設備、氣候箱、培養(yǎng)機、菌種機等；
2.通用包裝機械設備：罐裝成套設備、封口機械、貼標機械、噴碼機械、**機械、充填機械、真空包裝機、顆粒包裝機、泡罩包裝機、容器及部件整理機、裝盒/裝箱機、捆扎機械、碼/卸及加固機械、印刷機械、物流技術與設備、清洗機械、分選機械、粉碎機械、分離機械、混合攪拌機械、濃縮機械、均質機械、殺菌機械、干燥機械、成型機械、熱交換機械、烘烤機械、冷凍保鮮機械、其他通用機械等；
3.輔助機械設備及配件企業(yè)：自動化及控制系統(tǒng)、稱量設備、管件/閥門/泵、檢測/控制設備、變速機械設備、空壓機、水處理機、環(huán)保機械、傳感器、實驗室設備等；
五、包裝材料、包裝容器企業(yè)
紙類、塑料類、金屬類、復合材料類、玻璃類、其他包裝材料等；袋類、瓶類、盒類、箱類、杯類、桶類、罐類、其他專用容器等；
六、調味品相關機構
各類與調味品相關的專業(yè)報紙、期刊、網(wǎng)站營銷策劃、企業(yè)咨詢投資機構等。