在言必稱互聯(lián)網(wǎng)思維的當(dāng)下，在啤酒廠商兵家必爭(zhēng)的夏季足球檔期，互聯(lián)網(wǎng)思維去做啤酒，能產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)呢?上個(gè)周末，青島啤酒和京東商城聯(lián)手祭出的冷鏈送當(dāng)日青啤原漿啤酒，讓啤酒互聯(lián)網(wǎng)化的概念更加生動(dòng)，更有想象空間。
冷鏈送當(dāng)日青啤原漿啤酒，這個(gè)青啤互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的“大殺器”是怎么煉成的呢?
其實(shí)，在電商風(fēng)行的近幾年里，幾乎所有國(guó)內(nèi)外啤酒廠商都已經(jīng)“觸電”了。京東、天貓、一號(hào)店，在啤酒類目里產(chǎn)品琳瑯滿目。青啤也身在其中，并且相當(dāng)優(yōu)異——2013年的天貓雙十一大促中，青啤不動(dòng)聲色就將啤酒類目的**納入手中。
但，這不能讓青啤滿足。中國(guó)啤酒**品牌、*賺錢(qián)的啤酒公司不滿足于把線下的啤酒搬到網(wǎng)上，那只不過(guò)是換個(gè)渠道，把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)成網(wǎng)上大超市。符合互聯(lián)網(wǎng)規(guī)律的定制產(chǎn)品才是真正的互聯(lián)網(wǎng)啤酒。
青啤原漿這一融合了互聯(lián)網(wǎng)基因的產(chǎn)品就此催生。
它是中國(guó)啤酒**品牌。此點(diǎn)無(wú)須贅述。
它的工藝**。搜羅來(lái)*好的釀酒原料：啤酒花來(lái)自天山雪域，金色**麥芽來(lái)自澳大利亞，還有青啤珍藏百年的活酵母……
它的價(jià)值稀缺。懂啤酒的人都知道，原漿啤酒以其在釀造過(guò)程中不經(jīng)過(guò)濾、不經(jīng)高溫殺菌工序，100%保留啤酒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味而著稱。與普通啤酒相比，口味更新鮮、口感更醇厚、香氣更濃郁，連巴氏殺菌的純生啤酒也不能與其比肩。但原漿啤酒嬌貴的個(gè)性讓它在工業(yè)時(shí)代淡出了消費(fèi)者視線，由于保質(zhì)期只有極短的5天，而且必須低溫保存，因此無(wú)法長(zhǎng)途販運(yùn)，即便能做到也代價(jià)極大，無(wú)法被市場(chǎng)接收，被稱為只有釀酒師才能喝到的啤酒。
只有*珍貴的酒才配得上互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代*先進(jìn)的冷鏈物流體系。
青啤和京東一起“掐著手表算”，實(shí)現(xiàn)了開(kāi)創(chuàng)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)生鮮配送先河的當(dāng)日生產(chǎn)、當(dāng)日配送。從顧客下單到收貨不過(guò)24小時(shí)，從工廠生產(chǎn)到消費(fèi)者喝到酒不過(guò)十幾個(gè)小時(shí)。這幾乎是“在生產(chǎn)線上喝啤酒”，這是真正的顧客定制、真正的O2O，達(dá)到了**的速度。
“專注**口碑快”，互聯(lián)網(wǎng)的七字訣就這樣在這款產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)了。
當(dāng)然，還有價(jià)格，好產(chǎn)品配上好價(jià)格，才能引爆市場(chǎng)。京東商城活動(dòng)價(jià)格顯示：一升裝的不銹鋼桶原漿酒，單瓶配送是88元。2-3瓶配送是每瓶59元。4瓶以上是49.5元。*好原料的成本，定制生產(chǎn)的成本，冷鏈的成本，啤酒外加不銹鋼桶的“超重”運(yùn)輸成本，還有10元的退瓶費(fèi)……“以39.5元(49.5元減去10元退瓶費(fèi))的價(jià)格喝到這樣的啤酒，我覺(jué)得消費(fèi)者應(yīng)該感謝青島啤酒公司，兩年前我在青島啤酒基地周邊喝到過(guò)這種不銹鋼原漿酒，在酒店的售價(jià)接近百元，仍受到酒客們極大追捧。”酷愛(ài)啤酒的劉先生快速算出了這樣一筆賬。
啤酒誕生的6000多年里，“新鮮”這一指標(biāo)從來(lái)只能感受，不能量化。冷鏈送當(dāng)日青啤原漿定義了新鮮的指標(biāo)，把這一量化的數(shù)字定格在24小時(shí)。
啤酒市場(chǎng)是品牌加渠道。青島啤酒攜啤酒**品牌優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)“**無(wú)界”特點(diǎn)，其背后的想象空間和市場(chǎng)前景，無(wú)疑是相當(dāng)巨大的。
啤酒遇上互聯(lián)網(wǎng)，青島啤酒“鮮”行天下。