繼年初茅臺集團成立個性化定制酒公司后,汾酒、瀘州老窖等一線酒企近日紛紛發(fā)力個性化定制。然而,不少業(yè)界人士指出,這波個性化的定制風(fēng)潮,一方面還沒有解決白酒的過分依賴團購的渠道難題;另一方面,個性化定制產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,價格體系隱晦,低性價比*終傷害到的顯然是消費者。
白酒業(yè)紛紛試水定制
“大眾產(chǎn)品不好賣,傳統(tǒng)團購做不走,針對一些團體、企業(yè),尋找優(yōu)質(zhì)廠家合作,開發(fā)消費者個性化需求的產(chǎn)品已經(jīng)成我們的主要方向了?!蔽寮Z液大型經(jīng)銷商鴻都商貿(mào)董事長梁巨富向商報記者坦言,在過去的2013年,以五糧液為代表的高端業(yè)務(wù)下滑超過4成,今年,公司已將戰(zhàn)略方向調(diào)整,成立新的個性化定制部門,朝高端酒水的“私人定制專家”轉(zhuǎn)型。據(jù)他介紹,鴻都目前已與五糧液、詩仙太白等廠家達成個性化定**務(wù)合作。
事實上,廠家也在打“私人定制”的算盤。山西汾酒日前就宣布成立了汾酒創(chuàng)意定制公司,力推定制酒業(yè)務(wù)。據(jù)渠道商介紹,汾酒的“私人定制”門檻并不高,只需銷售合同金額不低于50萬元,并鼓勵旗下各級經(jīng)銷商主動去向大小企業(yè)和個人推廣定制產(chǎn)品。
今年1月,貴州茅臺宣布成立茅臺酒個性化定制營銷有限公司,針對個人定制市場,其門檻僅為20件,并宣稱要在今年確保10億的銷售額,未來3~5年銷售收入要達50億~100億元。瀘州老窖也打算在個性化定制產(chǎn)品“生命中的那壇酒”取得成功的基礎(chǔ)上,推進成立個性化定制公司。五糧液則在春季糖酒會期間,與中鐵二局達成協(xié)議,開發(fā)定制產(chǎn)品“開路先鋒”。
市場難負轉(zhuǎn)型壓力
前景如何?
在茅臺集團董事長袁仁國看來,目前定制酒市場的銷售額高達100億元。這種說法也得到不少業(yè)界人士的認同。五糧液大型經(jīng)銷商鴻都商貿(mào)董事長梁巨富表示,個性化定制酒是根據(jù)消費者的個性化需求,以收藏、紀念、個人或品牌價值宣傳為訴求基礎(chǔ),包括各種個人宴會以及企業(yè)、商會、協(xié)會等,往往有借統(tǒng)一的、同時也是****的酒傳達某種價值的需求,這正是個性化定制的市場基礎(chǔ)之一。
知名白酒專家鐵犁則向記者表示,推出定制酒是個性化消費的趨勢所在,白酒品牌紛紛發(fā)力是符合這個趨勢的,它對企業(yè)銷售的拉動有一定意義。營銷專家肖竹青也認為,隨著產(chǎn)業(yè)的進步,白酒行業(yè)也會漸漸出現(xiàn)分工的精細化,一些廠家著重朝生產(chǎn)的功能方向發(fā)展,而一些渠道上則發(fā)展成為品牌運作商,個性化定制浪潮會進一步明顯。
盡管有一個超過百億元蛋糕,但某酒企人士向記者坦言,個性化定制其實是酒企渠道由依賴團購向大眾市場轉(zhuǎn)型的探索方向之一,但實際上,不少酒企的操作方式仍是團購模式,而無法真正像“私人定制”已現(xiàn)雛形的旅游業(yè)一樣,真正去接近消費者。
支招
消費者如何防范陷阱?
一位消費者告訴商報記者,不久前他的朋友婚禮上用的酒正是量身定做的婚禮定制酒,價格不貴,一瓶需200多元。
但與大眾產(chǎn)品幾近透明的價格體系相比,個性化定制酒的價格是極其隱晦的。前述未具名酒企人士介紹,個性化定制產(chǎn)品的成本肯定比大眾產(chǎn)品的要高,比如大眾產(chǎn)品的一套涉及方案一用就是幾十年,甚至更長,但個性化定制就需要一批客戶設(shè)計一次,企業(yè)需要成立新的團隊負責(zé)諸如此類的業(yè)務(wù),“從源頭的生產(chǎn)環(huán)節(jié)來說,成本就要高出兩三成,因此性價比相對大眾產(chǎn)品來說要略低”。
這并不是*令市場擔(dān)憂的。該未具名酒企人士介紹,酒類打架一直都是各路大型廠家**不已的事情,個性化定制興起后,受公眾監(jiān)督的接觸面就要大大減少。因此消費者要認準的是酒的“出生地”,也就是真正的廠家,大廠家不敢輕易以自己的商業(yè)信譽忽悠一小群消費者—這才是酒的質(zhì)量*重要的保證,而不僅僅是看似誘人的低價。