有機葡萄酒成發(fā)展趨勢 降低成本是其關(guān)鍵
更新時間：2014/6/20 9:37:12
作者：spzsnews001
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干露大品牌旗下的柯諾蘇酒莊的釀酒師Aldolfo Hurtado認為智利擁有種植有機葡萄園的完美條件，而目前發(fā)展有機葡萄酒的主要障礙是高成本問題。
Aldolfo
Hurtado在過去的十多年一直在促進智利有機葡萄酒的發(fā)展，他認為，智利的氣候非常有利于有機葡萄酒的生產(chǎn)，智利有潛力成為有機葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊。
智利的葡萄種植總面積為128，500公頃，目前獲得有機認證的葡萄園面積為4，500多公頃，所占的比例仍很小。其主要原因是短期轉(zhuǎn)變成有機生產(chǎn)所需成本較高，很多釀酒師認為時機還不成熟。
Hurtado說：“有機葡萄園每公頃的成本比傳統(tǒng)葡萄園高20%至25%，同時產(chǎn)量則會下降15%至20%。因此，總的來說，有機葡萄酒的成本會高30%左右。但是，智利葡萄酒生產(chǎn)商正在朝著有機葡萄酒的方向發(fā)展，這是一個不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢。我相信智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)能夠更好地平衡短期目標和長期目標，促進有機葡萄酒的發(fā)展。”
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