把脈調(diào)味行業(yè)現(xiàn)狀 共謀發(fā)展大計(jì)

調(diào)味品與百姓生活息息相關(guān)，柴米油鹽醬醋茶，早已成為人們生活中的一道不可或缺風(fēng)景。據(jù)了解，目前調(diào)味行業(yè)處于歷史*好發(fā)展階段，渠道力和創(chuàng)新能力強(qiáng)、品牌知名度高，未來調(diào)味品企業(yè)將會成為市場的主導(dǎo)。2000年以后，在經(jīng)過人口流動、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及國際資本整合后，行業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展階段，2001-2012年行業(yè)收入復(fù)合增長率超過20%，利潤總額復(fù)合增長率達(dá)27%，整體銷售額也超過2300億元。

資料顯示，未來3-5年行業(yè)收入增速有望保持15%。目前國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)渠道中餐飲、家庭和工業(yè)渠道各占40%、30%和30%。餐飲渠道中調(diào)味品的增長主要來自于餐飲業(yè)本身增長、調(diào)味品消費(fèi)額在餐飲業(yè)營業(yè)額占比的提升。家庭消費(fèi)渠道的增長主要來源于消費(fèi)升級驅(qū)動下的量價(jià)齊升;工業(yè)渠道的增長則受益于下游相關(guān)食品企業(yè)的穩(wěn)定需求。

中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長兼理事會總干事衛(wèi)祥云表示：我國每年有將近20000億的餐飲業(yè)的產(chǎn)值，調(diào)味品在其中所占比例亦不少。比如，在五**飯店里比重占到10%，在其他飯店也占到3%-5%。也就是說，消費(fèi)者在**飯店消費(fèi)10元，就有一塊錢是花在調(diào)味品上。同時(shí)，生活水平的提高及食品工業(yè)的發(fā)展也促使了調(diào)味品的發(fā)展。因此，開發(fā)的前景是非常大的。

11月17-19日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2014年中國(國際)調(diào)味品及食品配料博覽會(以下簡稱CFE、中國調(diào)味品展)將在上海光大會展中心舉行。中國調(diào)味品展已辦展十年，歷屆展會均得到了國家商務(wù)部、中國商業(yè)聯(lián)合會等主管部門，國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、調(diào)味品企業(yè)以及經(jīng)銷商的積極支持與參與。作為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的晴雨表和風(fēng)向標(biāo)，中國調(diào)味品展將聯(lián)合企業(yè)及經(jīng)銷商，深度研討國內(nèi)調(diào)味產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和對策，共謀未來發(fā)展之大計(jì)。2014年中國調(diào)味展繼續(xù)推出年中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇，論壇作為CFE 的品牌活動，已成為了調(diào)味品行業(yè)人士一年一度的焦點(diǎn)。每屆論壇邀請行業(yè)高管、**機(jī)構(gòu)、營銷專家就當(dāng)年*熱門的調(diào)味品行業(yè)問題進(jìn)行探討，通過梳理和分析中國調(diào)味品行業(yè)趨勢，把脈行業(yè)發(fā)展方向，抓住市場機(jī)遇。同期舉辦的2014年中國調(diào)味品經(jīng)銷商(上海)發(fā)展論壇將聯(lián)合企業(yè)及經(jīng)銷商通過行業(yè)數(shù)據(jù)、分享精彩觀點(diǎn)、一對一廠商溝通為全行業(yè)的經(jīng)銷商分析趨勢、指引方向。相信本屆展會將匯集調(diào)味品行業(yè)新趨勢，把脈調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)狀，為調(diào)味品行業(yè)發(fā)展提供新思路。