近日，**洋快餐巨頭麥當(dāng)勞、必勝客和肯德基在中國卷入食品安全丑聞。這三大品牌的供應(yīng)商上海福喜食品有限公司被媒體曝光使用過期原料，并優(yōu)先安排在中國使用。中國消費(fèi)者的食品安全底線又一次受到?jīng)_擊，各地相關(guān)部門緊急排查問題肉制品。
國內(nèi)食品安全事件屢禁不止
近年來，在國內(nèi)關(guān)于食品安全問題愈演愈烈，毒大米、毒饅頭、瘦肉精、地溝油、三鹿奶粉…..太多太多的問題食品出現(xiàn)在我們的生活中。雖然不斷曝光，但曝光只是叫醒我們的“那個(gè)人”，而我們依然在這個(gè)快悶死的屋子里沒有出路，我們的食品安全環(huán)境并未因此得到絲毫的好轉(zhuǎn)，人們也漸漸無耐到麻木。廠家見錢眼開，視人生命為兒戲，可以說，一些商家誠信的缺失、道德的滑坡到何種地步，已經(jīng)喪失社會(huì)的基本底線。而且國家對企業(yè)食品安全生產(chǎn)違法的處罰力度不夠。
國內(nèi)缺乏國外嚴(yán)格的處罰手段
在發(fā)達(dá)國家，對企業(yè)食品安全生產(chǎn)違法的處罰動(dòng)輒能讓一個(gè)企業(yè)關(guān)門破產(chǎn)，并禁止其終生從事該行業(yè)資格，甚至有牢獄之災(zāi)。這樣的處罰足以讓食品違法生產(chǎn)企業(yè)震懾。并且他們的食品安全體系由完整的食品監(jiān)管法律、多層次的食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及體制外監(jiān)督力量構(gòu)成，可以實(shí)現(xiàn)對各種食品“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)控。食品安全的監(jiān)測設(shè)備也在這里發(fā)揮重要的作用。
“洋快餐”到中國變質(zhì)的背后
食品安全事件一次又一次讓人吃驚，其烈度愈來愈高，讓人懷疑我們還有什么食品可以安全食用，國內(nèi)食品安全為何有如此大的隱患?在中國的洋快餐供應(yīng)商怎么就“變種”了?竟敢如此大膽妄為地銷售過期變質(zhì)食品?尤其還**裸地表示將這些過期變質(zhì)食品首先銷售給中國內(nèi)地的洋快餐店?只能說明四個(gè)問題：其一，中國食品安全生產(chǎn)環(huán)境差，監(jiān)管部門監(jiān)管**，被查處的概率不高，助長了他們違法的僥幸心理。其二，中國食品安全違法成本低，即便被發(fā)現(xiàn)了，罰款遠(yuǎn)不比上違法經(jīng)營獲利多，更不足以讓企業(yè)因食品安全問題而關(guān)門破產(chǎn)，助長了洋企業(yè)的冒險(xiǎn)心里。其三，作為個(gè)人和社會(huì)、企業(yè)的基本誠信問題和廠商的責(zé)任感差。其四，食品安全檢測設(shè)備為何還不夠廣泛應(yīng)用。
FIE助力食品安全檢測力度
不過上面三個(gè)都是可以通過**和企業(yè)可以解決，第四個(gè)有點(diǎn)難以實(shí)現(xiàn)。怎么解決食品安全檢測設(shè)備被廣泛的認(rèn)知和應(yīng)用，只能通過展會(huì)形式讓大家去初步認(rèn)識。
據(jù)悉，2014年8月27日-29日，由國家會(huì)議中心、雅森國際展覽有限公司聯(lián)合主辦的中國國際食品安全檢測設(shè)備展覽(FIE)即將在北京國家會(huì)議中心召開，本次展會(huì)面積達(dá)10000㎡，300家生產(chǎn)企業(yè)，5000專業(yè)買家。
要解決食品安全問題我們需要這樣一個(gè)展會(huì)，需要這樣一個(gè)屬于自己的一個(gè)展會(huì)。此次展會(huì)的舉辦必將為企業(yè)拓展、優(yōu)化渠道、形象及品牌展示帶來****的優(yōu)勢及價(jià)值，從而推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范、創(chuàng)新與發(fā)展。只有這樣我們才能重新更好的為食品安全做一個(gè)良好的保障。