作為我國釀酒大鎮(zhèn)，醬香型酒的發(fā)源地，貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的境況可反映出整個(gè)白酒行業(yè)的現(xiàn)狀。日前，記者實(shí)地走訪了茅臺(tái)鎮(zhèn)，對(duì)當(dāng)?shù)厣锨Ъ揖破蟮纳鏍顩r進(jìn)行了深度調(diào)查，希望以此幫助投資者對(duì)白酒板塊的前景作出清晰的判斷。
貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長呂玉**示，以前是**的女兒不愁嫁，坐在家門口守在電話機(jī)旁就能賣酒，現(xiàn)在不行了，因此，白酒企業(yè)必須轉(zhuǎn)變思想。
近 日，白酒板塊在資本市場上連日走高的行情吸引了不少投資者的關(guān)注。問題是，此輪行情是白酒業(yè)走出寒冬的信號(hào)，還是短暫的資金推動(dòng)?日前，記者實(shí)地走訪了醬
香型酒的發(fā)源地貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企的生存狀況進(jìn)行了深度調(diào)查，希望以此幫助投資者對(duì)白酒業(yè)的前景作出清晰的判斷。
千家酒企多面臨資金壓力
有消息稱，茅臺(tái)鎮(zhèn)兩邊的商鋪，以前是白酒的天下，如今，很多店面或關(guān)門歇業(yè)，或改頭換面賣其它產(chǎn)品。而記者走進(jìn)茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)，看到的是大面積的房屋維修，一條僅
能錯(cuò)開兩輛車的道路就是茅臺(tái)鎮(zhèn)**的一條主干道，兩邊聳立的密集的房屋，或多或少都與酒有聯(lián)系，這從它們門口擺放的酒罐則可以看到。
正是這么多大大小小的酒作坊，釀造出的醬香型酒曾成為酒企和酒行業(yè)人士的“*愛”。如今，這個(gè)小鎮(zhèn)上，雖然依然彌漫著酒糟的味道，但相比以前的紅火，此時(shí)卻顯得有點(diǎn)蕭條。
“醬 香型酒原則上是儲(chǔ)存3年以上才能調(diào)成產(chǎn)品，貴州茅臺(tái)的酒要儲(chǔ)存5年才調(diào)成產(chǎn)品。因此，這需要大量的資金來周轉(zhuǎn)?！币晃幻┡_(tái)鎮(zhèn)土生土長的人士在接受記者采訪
時(shí)表示，很多酒企都是用上年賣酒的錢來買糧食發(fā)酵釀造今年的酒，但是，去年行業(yè)不景氣，醬香型酒和其它香型的酒都出現(xiàn)滯銷，這對(duì)需要資金的醬香型酒企來
說，無法回籠資金無疑等于斷了自己的口糧。
受此影響，今年很多生產(chǎn)醬香型酒企都選擇放棄投糧釀造白酒。
貴州省仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長、秘書長呂玉華則告訴記者：“小型企業(yè)為了追求利益，經(jīng)常把當(dāng)年釀造的酒進(jìn)行銷
售。這違背了醬香型酒要儲(chǔ)存3年以上才能勾兌的理念，而這樣做的后果則是無法保證酒的品質(zhì)，對(duì)醬香型酒的傷害是極大的。另外，只有購買本地高梁(仁懷市及
周邊地區(qū)生產(chǎn)的小紅梁高粱)釀造的酒才能有質(zhì)量保證，而有小企業(yè)因資金問題，會(huì)選擇從東北地區(qū)購買大高粱，如此做也必將影響醬香型酒的品質(zhì)?！?/p>
**的女兒也愁嫁
雖然茅臺(tái)鎮(zhèn)的整體規(guī)劃并不“高大上”，樓房相對(duì)破舊，但從路上不時(shí)閃過的豪車依然可以看出，白酒業(yè)給這個(gè)鎮(zhèn)子曾帶來的財(cái)富效應(yīng)。
據(jù) 呂玉華介紹，在茅臺(tái)鎮(zhèn)上有資質(zhì)的酒企共有291家，而茅臺(tái)鎮(zhèn)大大小小的酒作坊共有1000多家，而這千家酒作坊中，更是良莠不齊，在白酒行業(yè)黃金時(shí)期，所
有的白酒都不愁銷售的情況下，這些酒企都活得很滋潤。動(dòng)輒幾百元，甚至上千元的高端白酒比比皆是，高端酒的高毛利讓整個(gè)行業(yè)都賺得盆滿缽滿。
然而，在**、限制三公消費(fèi)等政策下，高端酒市場開始萎靡，而那些沒有品牌優(yōu)勢(shì)，也缺乏資金優(yōu)勢(shì)的小酒企首當(dāng)其沖受到影響。
“以前是**的女兒不愁嫁，坐在家門口守在電話機(jī)旁就能賣酒，現(xiàn)在不行了，而我們的酒企都在歸咎于三公消費(fèi)的**，卻沒有想想為什么白酒業(yè)會(huì)有今天的局面?！眳斡?*示，三公消費(fèi)所謂的不喝茅臺(tái)酒是不能用**來喝茅臺(tái)酒，而非不讓喝茅臺(tái)酒。
在 他看來，從客觀上來看，限制三公消費(fèi)的政策確實(shí)給白酒業(yè)帶來一定的影響，但這不是根本原因，白酒行業(yè)遭遇重創(chuàng)的根本原因是酒企的觀念問題。在白酒銷售好的
時(shí)候，他們只追求利潤而忽略了品牌建設(shè)和市場推廣。現(xiàn)在市場變化了，酒企們應(yīng)該改變以前的觀念，做好企業(yè)產(chǎn)品的品牌宣傳和酒的品質(zhì)保障。
欲借市場之手盤活茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企
如今，在行業(yè)調(diào)整期，在呂玉華看來，白酒行業(yè)在洗牌，仁懷市也希望通過市場調(diào)整的杠桿作用將沒規(guī)模、沒品牌的小企業(yè)從行業(yè)中淘汰掉。
呂玉**示，市場規(guī)律是能者上，弱者下。希望通過這次行業(yè)調(diào)整，讓小型的企業(yè)退出市場，“就算有**，有規(guī)模的291家企業(yè)中，也有部分企業(yè)會(huì)被淘汰掉?！?/p>
一位在茅臺(tái)鎮(zhèn)進(jìn)行過調(diào)研的人士對(duì)記者表示，在行業(yè)調(diào)整期，茅臺(tái)鎮(zhèn)上有70%-80%的酒企都面臨無法投糧生產(chǎn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多酒企在出賣資產(chǎn)時(shí)，也沒有賣到好價(jià)格，有些酒企給錢就賣。
在這場行業(yè)調(diào)整中，呂玉華希望通過市場調(diào)節(jié)，淘汰掉大部分小型酒企，“只要我們291家酒企能挺過這一關(guān)，也就盤活了整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企。目前來看，大中型酒企都在投糧生產(chǎn)白酒?！?/p>
“我一直看好醬香型酒，因?yàn)獒u香型酒在全國的份額僅有2.5%，經(jīng)過我們的調(diào)整和努力后，醬香型酒提升幾個(gè)百分點(diǎn)不成問題?！眳斡?*示，貴州省**、仁懷市**都在積極的在全國范圍內(nèi)推廣醬香型酒。仁懷市更是拿出百億元資金在全國進(jìn)行宣傳。
貴州省副省長帶頭推醬香酒
根據(jù)呂玉華的介紹，在仁懷市啟動(dòng)百億資金對(duì)醬香型酒進(jìn)行全國宣傳和合作活動(dòng)中，他已經(jīng)帶領(lǐng)茅臺(tái)鎮(zhèn)部分酒企走出仁懷，在武漢、四川、濟(jì)南、河南等省市地區(qū)進(jìn)行推廣。
“引進(jìn)來太閉塞，所以醬香型酒必須走出去。只要能賣醬香型酒，我們都愿意跟他們合作。如果合作單位想讓我們給打造一款醬香型白酒，我們的酒企就會(huì)給其生產(chǎn)，品牌由他們來做，而酒的原產(chǎn)地方面必須打我們茅臺(tái)鎮(zhèn)。”呂玉**示。
也就是說，為了擴(kuò)大醬香型酒的市場份額，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企希望選擇更多的貼牌來擴(kuò)大自己的市場份額。“只要能擴(kuò)大市場份額，任何形式的合作都可以商量?！眳斡?*示。
在采訪中，記者了解到，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企正在通過多種形式，多個(gè)平臺(tái)來推銷自己的產(chǎn)品，走出去已成為當(dāng)?shù)?*一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)。
貴州省仁懷市副市長王曉星對(duì)記者表示，受行業(yè)調(diào)整影響，白酒行業(yè)確實(shí)遇到了一些困難。
對(duì)于仁懷市**領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)出去推廣醬香型酒進(jìn)展一事，王曉星表示，我只負(fù)責(zé)仁懷市的招商工作，帶隊(duì)出去宣傳的是我們兩外一個(gè)副市長。
事實(shí)上，在白酒產(chǎn)業(yè)的寒冬期，**對(duì)于區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)的支持和推動(dòng)力量越來越明顯。
7月中旬，貴州省**直接搭臺(tái)，副省長王江平帶領(lǐng)貴州46家白酒企業(yè)在北京開展品牌推介。
而此次進(jìn)京的貴州白酒包括了貴州茅臺(tái)、習(xí)酒公司、貴州國臺(tái)酒業(yè)、董酒、金沙窖、鴨溪窖、珍酒等知名企業(yè)，與來自北京、河北、天津等地約300家進(jìn)行品牌推介，下一步還將在華東、華南、華北、東北等地區(qū)舉行類似活動(dòng)。
此次酒企重點(diǎn)推銷的產(chǎn)品多數(shù)是以個(gè)人消費(fèi)為主的“民酒”，價(jià)位也不是很高。
呂玉**示，以前動(dòng)輒600元/瓶，甚至價(jià)格更高的高端酒將成為歷史。白酒高利潤的市場已經(jīng)過了好多年，再走下去是十分危險(xiǎn)的。經(jīng)過市場調(diào)整，酒企的負(fù)責(zé)人必須改變思想，生產(chǎn)適合老百姓喝得起的醬香型酒才有長遠(yuǎn)發(fā)展。