洪湖沃爾瑪一名**員工曝光了其熟食生產(chǎn)過程，黑油居然逃過26道檢測(cè);北京食藥監(jiān)局通報(bào)了一款名為“亞峰腐竹”的產(chǎn)品被檢測(cè)出含有國(guó)家嚴(yán)禁在食品中添加的甲醛次**氨鈉，加熱會(huì)分解出劇毒**物質(zhì);沃爾瑪山姆禮盒開心果吃出長(zhǎng)蟲;國(guó)外食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)食品哨崗發(fā)布調(diào)查數(shù)據(jù)：2013年世界十大食品安全*差國(guó)家，印度居首，中國(guó)第二……每天，這些涉及食品安全問題的新聞都充斥在各類媒介。
食安標(biāo)準(zhǔn)在風(fēng)波中成長(zhǎng)
自福喜肉事件起，這段時(shí)間的食品風(fēng)波愈演愈烈，打法律擦邊球的企業(yè)和一些不能盡職盡責(zé)的食品行業(yè)從業(yè)者、監(jiān)管者紛紛踩到了雷區(qū)，暴露在公眾面前。當(dāng)然，公眾期待食品企業(yè)能夠正確認(rèn)識(shí)問題、改過自新，食品行業(yè)從業(yè)者做良心食品，監(jiān)管者能夠盡職盡責(zé)，但更重要的是，在屢禁不止的食品安全問題上，能否找到行之有效的措施并嚴(yán)格推行下去。
同樣，我們每天還能見到涉及食品安全的法律法規(guī)公布、食品標(biāo)準(zhǔn)征求意見函發(fā)布以及規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的討論會(huì)、食品安全問題事件的跟蹤報(bào)道等。事實(shí)上，國(guó)家和地方的食品法律法規(guī)一直在推陳出新、不斷完善，當(dāng)然這畢竟是停留在規(guī)章制度實(shí)施的層面，操作過程中以監(jiān)督和處罰為主，但是要從根源上杜絕不安全食品帶來的危害，則需要食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)在監(jiān)督、檢測(cè)過程中以及產(chǎn)品流入市場(chǎng)前，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，保證產(chǎn)品以合格商品的身份到達(dá)市場(chǎng)和餐桌。這部分的實(shí)施則需要技術(shù)設(shè)備的輔助。
FIE關(guān)注食安 關(guān)注民生
我國(guó)的人口國(guó)情決定了食品消費(fèi)市場(chǎng)必然龐大，因此產(chǎn)生的食品安全檢測(cè)設(shè)備缺口亦有很大的市場(chǎng)空間需要填補(bǔ)：據(jù)了解，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器設(shè)備總需求7450億，年檢測(cè)耗材500億，而目前，我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)規(guī)模僅100多億，繁榮食品安全監(jiān)測(cè)設(shè)備市場(chǎng)有待致力于此的**機(jī)構(gòu)、研究人員、商業(yè)人士等的共同努力。
8月27-29日，北京國(guó)際食品安全檢測(cè)設(shè)備展覽會(huì)(簡(jiǎn)稱FIE)將在國(guó)家會(huì)議中心舉辦。據(jù)悉，本次展會(huì)由中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)委員會(huì)、國(guó)家會(huì)議中心、雅森國(guó)際聯(lián)合主辦，屆時(shí)將有300家生產(chǎn)企業(yè)，5000家專業(yè)買家參加，多位來自國(guó)內(nèi)外食品安全領(lǐng)域?qū)＜覍⑴c行業(yè)從業(yè)人員共同關(guān)注食品安全領(lǐng)域熱點(diǎn)話題，研討對(duì)應(yīng)的檢測(cè)檢驗(yàn)技術(shù)及未來發(fā)展趨勢(shì)。
各領(lǐng)域人士的共同參與，體現(xiàn)了食品安全問題的重要性和社會(huì)對(duì)食安問題的重視，我們相信，通過這個(gè)平臺(tái)，社會(huì)各界能夠找到更多高效解決問題的方案和方法，發(fā)揮食品安全檢測(cè)的強(qiáng)大力量。