2014年11月17日至11月19日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2014中國(國際)調(diào)味品及食品配料博覽會(簡稱2014中國調(diào)味品展，CFE2014)將在上海光大會展中心隆重召開。自2005年以來，中國調(diào)味品展已經(jīng)在北京、上海、廣州等地成功舉辦了九屆，歷屆展會得到了國家商務(wù)部、中國商業(yè)聯(lián)合會等主管部門，國內(nèi)外**部門、國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、調(diào)味品企業(yè)以及經(jīng)銷商的積極支持與參與。本著促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象的辦展宗旨，主辦方相繼提出“與渠道共發(fā)展、與餐飲業(yè)共繁榮”、“南北共進(jìn)
和諧發(fā)展”、“應(yīng)時而變 重塑戰(zhàn)略”、“轉(zhuǎn)危為機(jī) 持續(xù)發(fā)展”、“產(chǎn)業(yè)升級 創(chuàng)新共識”、“**定位
穩(wěn)中求勝”的行業(yè)發(fā)展主題，**行業(yè)發(fā)展，展會獲得了“調(diào)味品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，“行業(yè)龍頭展”，“亞洲規(guī)模*大、影響力*深的調(diào)味品展會”等多種美譽(yù)。
2014年是中國調(diào)味品展的第十個年頭，十年風(fēng)雨同舟，十年碩果飄香。本屆展會盛大回歸上海，吸引了來自國內(nèi)、國際的500余家大型調(diào)味品生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)、機(jī)械設(shè)備企業(yè)、食品配料添加劑等相關(guān)服務(wù)提供商等的共同參與，規(guī)模達(dá)到了1500多個展位，面積25000平方米。除了國際專區(qū)、火鍋調(diào)味料專區(qū)、腐乳專區(qū)、食醋專區(qū)、醬腌菜專區(qū)、中華***專區(qū)、地理標(biāo)示保護(hù)專區(qū)、機(jī)械設(shè)備專區(qū)及地方**招商平臺等特色專區(qū)展示活動外，一系列圍繞十***典活動推出的**特色的配套活動，也將在同期召開。作為“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，CFE每一屆配套活動的推出，都會引起行業(yè)新一輪的熱潮，CFE2014又有哪些亮點(diǎn)和特色呢?小編特為大家?guī)?*探訪。
移動互聯(lián)網(wǎng)時代的品牌營銷與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作---第十屆中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇
隨著小米手機(jī)的巨大成功，微信的廣泛普及，以及圍繞阿里巴巴上市的資本狂歡，電子商務(wù)達(dá)到了****的熱度，互聯(lián)網(wǎng)思維成為當(dāng)下*熱門的詞匯，中國社會已全面進(jìn)入移動互聯(lián)時代。傳統(tǒng)行業(yè)正面臨互聯(lián)網(wǎng)的顛覆，已經(jīng)看到互聯(lián)網(wǎng)滾滾浪潮，但遠(yuǎn)未行動，是顛覆自已，還是被別人顛覆，取決于自身改變的態(tài)度和行動。
中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇順應(yīng)時勢，以“移動互聯(lián)網(wǎng)時代的品牌營銷與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作”為主題，廣邀行業(yè)協(xié)會權(quán)威、互聯(lián)網(wǎng)專家、商界大佬、行業(yè)精英和電商人士會聚一堂，談經(jīng)論道。
營銷高峰論壇作為中國調(diào)味品展的品牌活動，已成為了調(diào)味品行業(yè)人士一年一度的焦點(diǎn)。每屆論壇圍繞當(dāng)年*熱門的調(diào)味品行業(yè)問題進(jìn)行探討，通過梳理和分析中國調(diào)味品行業(yè)趨勢，把脈行業(yè)發(fā)展方向，抓住市場機(jī)遇，已成為了調(diào)味品行業(yè)營銷領(lǐng)域的風(fēng)向標(biāo)。本屆論壇由中國調(diào)味品協(xié)會、中國調(diào)味品經(jīng)銷商會與《新食品》雜志社旗下刊物《中國食品評介》共同主辦，旨在為中國調(diào)味品廠商搭建一個學(xué)習(xí)與交流的平臺
論壇將在理性梳理和分析2014年中國調(diào)味品行業(yè)趨勢同時，了解和探討新形勢下宏觀經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)政策、**監(jiān)管、企業(yè)經(jīng)營、市場營銷、消費(fèi)需求、渠道變化的*新動態(tài)和特點(diǎn)，站在新的高度，以新的理念**企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級，就新環(huán)境下的品牌創(chuàng)新，價值提升和體系改造進(jìn)行深度探討。論壇將匯集各方思想，開拓國際視野，把脈行業(yè)趨勢，提升戰(zhàn)略思維，重塑企業(yè)意識，構(gòu)建核心優(yōu)勢。
移動互聯(lián)網(wǎng)時代的營銷與廠商合作---2014中國調(diào)味品經(jīng)銷商(上海)發(fā)展論壇
中國調(diào)味品經(jīng)銷商發(fā)展論壇是中國調(diào)味品經(jīng)銷商會全力打造的調(diào)味品流通渠道的品牌活動，已連續(xù)成功舉辦4年，已成功在南昌、海拉爾、鄭州、大連、石家莊、成都等地舉辦多屆，是行業(yè)僅有的高端品牌論壇。本次論壇將由中國調(diào)味品經(jīng)銷商會、全國調(diào)味品廠商聯(lián)盟共同、新食品雜志社主辦，上海榮進(jìn)實(shí)業(yè)公司協(xié)辦。作為本年度的收官論壇，2014中國調(diào)味品經(jīng)銷商(上海)發(fā)展論壇將緊扣時代脈搏，以“移動互聯(lián)網(wǎng)時代的營銷與廠商合作”為主題，圍繞移動互聯(lián)時代調(diào)味品渠道的演變與發(fā)展趨勢;互聯(lián)網(wǎng)時代傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生存與發(fā)展;調(diào)味品傳統(tǒng)渠道與新型銷售渠道的共存與共榮;移動互聯(lián)網(wǎng)時代的廠商合作與資源整合等方面進(jìn)行探討。同時，論壇還將以公布行業(yè)數(shù)據(jù)、分享精彩觀點(diǎn)、傳播實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、剖析經(jīng)典案例、探討發(fā)展模式等方式，為調(diào)味品經(jīng)銷商送上一份饕餮盛宴。
傳承與發(fā)展飲食文化 傳統(tǒng)與時尚有機(jī)結(jié)合-- 中國調(diào)味品展醬腌菜文化推廣日
醬腌菜是*具中國特色的傳統(tǒng)食品之一，歷史悠久，產(chǎn)地眾多，口味獨(dú)特，已經(jīng)成為人們佐餐、休閑、旅游必備食品，在我國形成了頗具規(guī)模的食品細(xì)分產(chǎn)業(yè)，也是部分地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)。但隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)理念的提升，健康觀念的樹立，傳統(tǒng)醬腌菜企業(yè)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，如何在保持傳統(tǒng)和特色的同時，適應(yīng)現(xiàn)代社會和消費(fèi)者的需求，抓住產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的機(jī)會，完成企業(yè)現(xiàn)代化改造，是眾多醬腌菜企業(yè)必須面對和解決的問題，
中國調(diào)味品協(xié)會醬腌菜專業(yè)委員會(以下簡稱醬腌菜專委會)已于2012
年正式成立，為了進(jìn)一步促進(jìn)我國醬腌菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高行業(yè)人士及社會公眾對醬腌菜行業(yè)的認(rèn)識，加強(qiáng)醬腌菜企業(yè)之間的交流與分享，醬腌菜專委會將于2014
中國調(diào)味品展期間舉辦2014
中國調(diào)味品展醬腌菜文化推廣日活動?；顒右劳姓箷脚_，集技術(shù)探索、市場發(fā)展研討、行業(yè)交流、品牌展示、文化推廣于一體，以涪陵榨菜集團(tuán)、揚(yáng)州三和四美醬菜、四川吉香居泡菜、延邊金剛山韓式泡菜等為代表的特色醬腌菜企業(yè)也將集體亮相,同時為醬腌菜生產(chǎn)服務(wù)的四川高福記生物科技有限公司等企業(yè)也將推出新技術(shù)、新產(chǎn)品。
文化推廣日同期召開的全國醬腌菜行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與市場發(fā)展研討會，將邀請行業(yè)管理者、科研院校專家、企業(yè)技術(shù)骨干，議題將涵蓋醬腌菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及趨勢分析;醬腌菜生產(chǎn)的關(guān)鍵指標(biāo)控制與品質(zhì)提升;醬腌菜安全生產(chǎn)風(fēng)險分析與防范;互聯(lián)網(wǎng)時代醬腌菜的營銷升級與市場開發(fā);醬腌菜生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備、質(zhì)量控制和追溯體系等探討;優(yōu)秀醬腌菜企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享和案例分析等多項(xiàng)探討，同時也會對醬腌菜目前三個主要的問題進(jìn)行探討，包括：生產(chǎn)中如何提高自動化水平與安全風(fēng)險控制問題;研發(fā)中如何降鹽，控制亞***和口味創(chuàng)新問題;營銷中如何提高附加值和拓展消費(fèi)的問題：如何讓小菜變高大尚。本次研討會的舉辦將在促進(jìn)行業(yè)交流，幫助行業(yè)進(jìn)步方面將起到非常重要的推動作用。
火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與餐飲業(yè)融合--- CFE2014中國火鍋文化節(jié)
中國火鍋文化已經(jīng)有著上千年的歷史，在快速發(fā)展的今天，已在全國各地形成了以川式火鍋、重慶火鍋、蒙式火鍋、北京羊肉涮鍋、廣東打邊爐等為代表的各式火鍋文化。為了弘揚(yáng)中國火鍋文化，促進(jìn)我國火鍋調(diào)味料、相關(guān)產(chǎn)業(yè)及餐飲業(yè)的合作與對接，帶動火鍋調(diào)味料以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)火鍋調(diào)味料消費(fèi)市場，
在展會期間推出了2014 中國火鍋文化節(jié)活動。
本次文化節(jié)的舉辦得到了中國調(diào)味品協(xié)會火鍋調(diào)料專業(yè)會員會和四川省商務(wù)廳、重慶調(diào)味品協(xié)會、內(nèi)蒙古調(diào)味品協(xié)會、河北調(diào)味品協(xié)會的大力支持。屆時，重慶周君記、四川天味、霸州市津愷、蜀海(北京)、內(nèi)蒙古紅太陽、北京老才臣等數(shù)十家知名火鍋企業(yè)集體亮相。文化節(jié)期間除舉辦優(yōu)秀火鍋調(diào)味料品牌集中展示外，還將召開火鍋調(diào)料生產(chǎn)新技術(shù)、新設(shè)備推廣會。同時，河北和四川等地的地方**組織的火鍋調(diào)味料上游原材料暨香辛料、辣椒采購專場對接會，將在展會現(xiàn)場進(jìn)行火鍋調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)與上游原材料生產(chǎn)基地的無縫對接，為火鍋調(diào)味料的工業(yè)化生產(chǎn)提供原料以及相應(yīng)加工設(shè)備的保障，成為本次火鍋文化節(jié)的亮點(diǎn)。
同期舉辦的CFE2014中國火鍋文化發(fā)展論壇，針對當(dāng)下火鍋行業(yè)*為關(guān)注的文化發(fā)展、品牌塑造、食品安全等問題，整合協(xié)會商會以及媒體的資源，理性梳理和分析火鍋行業(yè)的趨勢、政策、標(biāo)準(zhǔn)，為中國火鍋調(diào)料廠商搭建一個學(xué)習(xí)與交流的平臺。通過會議交流讓更多的人深入了解火鍋調(diào)料行業(yè)發(fā)展的精髓，同時抓住市場機(jī)遇，為調(diào)味品廠商的品牌和市場推廣增添助力，使參會企業(yè)產(chǎn)品推廣至全國多家連鎖火鍋餐飲企業(yè)、商超等渠道。會上還將發(fā)布火鍋調(diào)料創(chuàng)新產(chǎn)品，風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品齊亮相;發(fā)布火鍋底料生產(chǎn)的新技術(shù)、新設(shè)備、優(yōu)質(zhì)原材料等;了解經(jīng)銷商如何看待火鍋調(diào)味料;表彰優(yōu)秀企業(yè)，鼓勵發(fā)展中企業(yè)。同時，為活躍消費(fèi)市場，中國調(diào)味品經(jīng)銷商會將組團(tuán)到會集中采購。由食品商務(wù)網(wǎng)、中國食品報、食品安全報、食品科技等百來家專業(yè)媒體還將全程報道會議內(nèi)容。
技術(shù)創(chuàng)新 助推行業(yè)發(fā)展——2014年中國調(diào)味品行業(yè)科技論壇
作為CFE2014*具知名度的配套活動之一，科技論壇已成了調(diào)味品行業(yè)前沿技術(shù)發(fā)布的重要平臺，每屆論壇吸引了調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)工藝類專家、關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)專家、學(xué)術(shù)權(quán)威、院校與科研院所專家(學(xué)者)、調(diào)味品生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)部門負(fù)責(zé)人等方面的專業(yè)人員熱情參與，共同探討調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢，交流調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工藝改進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面的經(jīng)驗(yàn)。每年通科技論壇推出的新技術(shù)，均成為了行業(yè)的熱點(diǎn)話題。
CFE2014科技論壇將邀請?zhí)旖蚩萍即髮W(xué)、江南大學(xué)以及各知名調(diào)味品以及上游企業(yè)科研人員、技術(shù)骨干人員參與和交流，分享*新的調(diào)味品科研成果。論壇將以“技術(shù)交流”為重心，集調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢分析及技術(shù)創(chuàng)新;醬油、食醋、調(diào)味醬和復(fù)合調(diào)味料等調(diào)味品行業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品科研技術(shù)發(fā)展成果介紹及發(fā)展方向;優(yōu)秀企業(yè)產(chǎn)品及技術(shù)主題演講;該論壇的舉辦將持續(xù)推動技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、科技人才交流，實(shí)現(xiàn)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展與轉(zhuǎn)型升級，共享前沿新技術(shù)信息，展示新產(chǎn)品、新工藝特色，更好的把握科技發(fā)展脈絡(luò)，提升企業(yè)技術(shù)品牌形象，提升競爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。屆時，連云港海大生物研究所、濟(jì)南天口生物技術(shù)有限公司、江蘇久吾高科技股份有限公司、廣東匯香源生物科技股份有限公司、陜西時代釀造科技有限公司、阿法拉伐(上海)技術(shù)有限公司、帝斯曼(中國)有限公司、CJ集團(tuán)、建明工業(yè)(珠海)有限公司將與大家分享行業(yè)新技術(shù)及促進(jìn)行業(yè)生產(chǎn)改革的新方法。
廚藝與調(diào)味的完美結(jié)合---- CFE2014第九屆中華味魂國際名廚邀請賽
2014年初新一屆**倡議的厲行節(jié)約、避免浪費(fèi)、杜絕奢華的消費(fèi)理念，給餐飲行業(yè)，特別是高端餐飲造成了重大影響，如何轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，如何創(chuàng)新菜品，如何更加貼近普通大眾的需求，成為眾多餐飲企業(yè)關(guān)注和亟待解決的問題。由中國調(diào)味品協(xié)會、2014中國調(diào)味品展組委會、中國民促會國際酒店行業(yè)委員會共同主辦，上海市烹飪行業(yè)協(xié)會、中國國韻兄弟委員會、中國國緣餐飲行業(yè)協(xié)會、張大千涼菜協(xié)會、中國奧食卡美食盛典機(jī)構(gòu)、中國老子飲食文化研究會、福建省烹飪協(xié)會、安徽省烹飪研究會、浙江省溫州市飯店與餐飲業(yè)協(xié)會、山西靈石烹飪協(xié)會、中華伊尹食文化研究會共同承辦的CFE2014第九屆中華味魂國際名廚邀請賽，將集精英廚師廚藝比拼、技能絕活精彩表演、名師巨匠傾情指導(dǎo)、餐飲創(chuàng)新交流于一體，給大家?guī)砭时荣惖耐瑫r，將為餐飲從業(yè)人員提供難得的學(xué)習(xí)交流機(jī)會?？梢哉f，此次大賽不僅是餐飲業(yè)尋求行業(yè)多元化發(fā)展的**機(jī)會，也為調(diào)味品行業(yè)在餐飲領(lǐng)域的拓展帶來了契機(jī)，在促進(jìn)烹飪高手、調(diào)味品生產(chǎn)廠家、渠道商之間交流的同時，必將推動餐飲、調(diào)味品行業(yè)共同發(fā)展。
新產(chǎn)品 新思路 新方式 新體驗(yàn)——CFE2014新品T臺秀
調(diào)味品不再僅僅是傳統(tǒng)廚房的食品，CFE2014組委會將為調(diào)味品披上時尚的外衣。在活動現(xiàn)場，組委會為企業(yè)免費(fèi)提供活動場所及演示設(shè)備，借助模特、舞臺、燈光、音樂、**等手段，讓調(diào)味品走上絢麗的T臺。此活動與觀眾互動相結(jié)合，以模特走秀、品嘗、企業(yè)演講為主要模式，全面展示新品特色，營造全新的消費(fèi)體驗(yàn);*大程度調(diào)動商家、買家、消費(fèi)者、廚師和媒體的關(guān)注度和參與熱情，讓調(diào)味品企業(yè)的新產(chǎn)品在時尚的舞臺上得到*大程度的推廣!
縱觀本次展會為十***典活動整體打造的配套活動安排，既有針對行業(yè)專業(yè)人士舉辦的“調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技論壇”等專業(yè)性極強(qiáng)、專業(yè)水平頗高、對行業(yè)技術(shù)發(fā)展具有積極意義的學(xué)術(shù)性活動，也有非?！敖拥貧狻?、備受消費(fèi)者青睞的“火鍋文化節(jié)”;既有為適應(yīng)時代變革，而舉辦的“移動互聯(lián)網(wǎng)時代的品牌營銷與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作-調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇”及“經(jīng)銷商(上海)發(fā)展論壇”，也有重視傳承傳統(tǒng)飲食文化的“中華味魂國際名廚邀請賽”及“醬腌菜文化推廣日活動”……不難看出主辦方在活動組織上用盡了心思，不僅在活動安排的寬度和廣度上做足了文章，同時也讓行業(yè)科研單位、企業(yè)、經(jīng)銷商、消費(fèi)者等不同層次的參與者都能品嘗到這一桌豐盛的調(diào)味品盛宴上自己*中意的那道菜。
2014中國調(diào)味品展，11月17日-19日，上海光大會展中心，讓我們共同期待她的精彩綻放。