上半年，為深入了解中國(guó)白酒企業(yè)與白酒經(jīng)銷(xiāo)商的生存狀態(tài)，我們深入到河北、遼寧、湖北、廣東、內(nèi)蒙、、北京、山西、陜西、浙江、安徽、江蘇等10省1市，訪(fǎng)企業(yè)，尋大商，看市場(chǎng)，走終端，白酒企業(yè)現(xiàn)實(shí)生存狀態(tài)遠(yuǎn)比我們預(yù)判狀況嚴(yán)重，整個(gè)行業(yè)哀鴻遍野，一片慘淡。面對(duì)白酒行業(yè)深層次結(jié)構(gòu)調(diào)整，考驗(yàn)白酒行業(yè)企業(yè)家經(jīng)營(yíng)智慧與白酒行業(yè)專(zhuān)家系統(tǒng)思考時(shí)刻來(lái)臨，白酒行業(yè)迫切需要做出準(zhǔn)確行業(yè)預(yù)判與清晰方向指引。白酒行業(yè)這一輪的結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)不同類(lèi)型的白酒企業(yè)與白酒價(jià)值鏈成員均產(chǎn)生了嚴(yán)重沖擊，簡(jiǎn)單的戰(zhàn)術(shù)性手段已經(jīng)不足以應(yīng)對(duì)白酒行業(yè)所面臨的深層次危機(jī)，白酒企業(yè)家與整個(gè)白酒行業(yè)需要更加系統(tǒng)性應(yīng)對(duì)策略。為此，我們從全局與戰(zhàn)略高度對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行了審視，并以重構(gòu)中國(guó)白酒商業(yè)版圖為主線(xiàn)對(duì)白酒未來(lái)發(fā)展做出預(yù)判，希望我們的預(yù)判能夠幫助白酒行業(yè)指明正確的方向。
首先，板塊漂移預(yù)示著行業(yè)將巨變。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)白酒行業(yè)集中表現(xiàn)為中國(guó)白酒金三角(川黔)與中國(guó)黃淮名酒帶(蘇魯豫皖)兩大板塊之間競(jìng)爭(zhēng)，并且，白酒金三角以產(chǎn)能、品牌、香型等資源優(yōu)勢(shì)占據(jù)****位置;隨著白酒結(jié)構(gòu)調(diào)整走向深入，我們發(fā)現(xiàn)白酒正在發(fā)生“板塊漂移”，黃淮名酒帶企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐步凸顯，而白酒金三角面臨更多壓力與挑戰(zhàn)，特別是四川板塊龍頭企業(yè)營(yíng)收與利潤(rùn)下滑趨勢(shì)日益明顯，增加了白酒市場(chǎng)動(dòng)蕩性，白酒金三角大而不強(qiáng)弱點(diǎn)顯露無(wú)疑;黃淮名酒帶核心企業(yè)呈現(xiàn)出相對(duì)穩(wěn)定性，預(yù)示著黃淮名酒帶有可能成為本輪結(jié)構(gòu)調(diào)整****，這種趨勢(shì)變化對(duì)行業(yè)未來(lái)發(fā)展產(chǎn)生深刻影響;不僅如此，隨著鄂酒崛起，白酒行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)典型的“長(zhǎng)江名酒帶”，長(zhǎng)江名酒帶以湖北為核心，湖南與江西為兩翼，輻射中部新興白酒產(chǎn)區(qū)，長(zhǎng)江名酒帶產(chǎn)區(qū)形成了以兼香型為代表性香型，涵蓋濃香、清香、醬香、特香等多元化香型等戰(zhàn)略性板塊。其中，長(zhǎng)江名酒帶兼香陣營(yíng)*為強(qiáng)大，包括兼香國(guó)標(biāo)起草者—湖北白云邊;兼香文化名酒---湖南酒鬼酒;大兼香品牌---特香型江西四特酒等;濃香型代表性企業(yè)主要包括湖北枝江、稻花香;湖南湘窖酒業(yè);江西章貢王、李渡等核心企業(yè);清香型白酒主要包括中國(guó)名酒湖北黃鶴樓、湖北石花霸王醉、湖北三峽酒業(yè)等。長(zhǎng)江名酒帶已經(jīng)形成自身獨(dú)特的符號(hào)化特征，水系、氣候、香型、工藝、市場(chǎng)與代表性企業(yè)等;可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)將呈現(xiàn)出白酒金三角、長(zhǎng)江名酒帶與黃淮名酒帶三位一體的白酒產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局，而白酒行業(yè)這種板塊漂移趨勢(shì)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響，誰(shuí)將成為未來(lái)產(chǎn)區(qū)板塊****，完全取決于核心企業(yè)戰(zhàn)略應(yīng)變能力。
其次，中堅(jiān)崛起帶來(lái)產(chǎn)業(yè)新格局。從上市公司數(shù)據(jù)看，百億**增長(zhǎng)**，而區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌穩(wěn)定性更強(qiáng)，白酒呈現(xiàn)出中堅(jiān)崛起新態(tài)勢(shì)。從營(yíng)收與利潤(rùn)指標(biāo)看，白酒出現(xiàn)了一股中堅(jiān)力量，如，今世緣、口子窖、迎駕貢、牛欄山、白云邊等中堅(jiān)力量，這些中堅(jiān)力量給慘淡的白酒市場(chǎng)增添了一絲亮色;相反，一線(xiàn)白酒企業(yè)茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒等百億**面臨的營(yíng)收與利潤(rùn)增長(zhǎng)壓力更大;白酒中堅(jiān)崛起對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展具備強(qiáng)大示范意義，由于白酒中堅(jiān)力量均是夾縫中生存白酒企業(yè)，其市場(chǎng)化程度更高，因此，中堅(jiān)崛起對(duì)整個(gè)白酒行業(yè)具備產(chǎn)業(yè)示范價(jià)值，未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間里，一線(xiàn)名酒企業(yè)需要摒棄老大思維，向中堅(jiān)力量學(xué)習(xí)市場(chǎng)化變革方法。
第三，中小企業(yè)產(chǎn)生集體性躁動(dòng)。中小企業(yè)在本輪結(jié)構(gòu)調(diào)整中產(chǎn)生了集體性躁動(dòng)，他們或推小酒與新品類(lèi)，以求生存;或封閉區(qū)域，做困*猶斗;或選擇人海戰(zhàn)術(shù)，試圖維持地產(chǎn)酒優(yōu)勢(shì);或綁架**，用非市場(chǎng)化手段區(qū)隔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手;中小企業(yè)集體性躁動(dòng)給白酒行業(yè)帶來(lái)了一定的變數(shù)，但在方向上卻難改中小企業(yè)戰(zhàn)略頹勢(shì)，中小企業(yè)需要尋找更加市場(chǎng)化戰(zhàn)略手段改變自身命運(yùn)。
第四，大商抉擇成為產(chǎn)業(yè)新現(xiàn)象。陜西，白酒大商進(jìn)入到集體靜默期;內(nèi)蒙，白酒大商進(jìn)入到集體轉(zhuǎn)型期;湖北，白酒大商進(jìn)入到集體長(zhǎng)考期;河北，白酒大商進(jìn)入到集體練功期;北京，白酒大商進(jìn)入到集體性電商期;甚至于個(gè)別大商已經(jīng)逐漸淡出了白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型做其他快速消費(fèi)品;白酒大商群體性低調(diào)在白酒黃金十年**難以看到的景觀(guān)，意味著白酒產(chǎn)業(yè)版圖價(jià)值體系正走向真正戰(zhàn)略重構(gòu)期。這一輪白酒結(jié)構(gòu)調(diào)整對(duì)于單純經(jīng)營(yíng)白酒的大商形成了巨大競(jìng)爭(zhēng)壓力，白酒企業(yè)的渠道扁平與白酒區(qū)域性代理商集體性覺(jué)悟?qū)Π拙拼笊绦纬闪司薮笫袌?chǎng)擠壓，大商抉擇是中國(guó)白酒商業(yè)版圖變化一個(gè)縮影，對(duì)整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè)鏈都將產(chǎn)生巨大震動(dòng)與深刻影響。
第五，零售業(yè)態(tài)發(fā)生翻天覆地變化。白酒零售業(yè)態(tài)變化一直牽動(dòng)著行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式走向。酒店盤(pán)中盤(pán)可以稱(chēng)之為零售業(yè)態(tài)1.0版，消費(fèi)者后備箱工程與消費(fèi)者盤(pán)中盤(pán)可以稱(chēng)之為零售業(yè)態(tài)2.0版，專(zhuān)賣(mài)連鎖構(gòu)成了中國(guó)白酒零售業(yè)態(tài)3.0版，垂直電商與O2O模式成為中國(guó)白酒零售業(yè)態(tài)4.0。隨著白酒結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)一步深入，零售業(yè)態(tài)將呈現(xiàn)出翻天覆地的變化，單一零售業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)面臨著復(fù)合零售業(yè)態(tài)與互聯(lián)網(wǎng)化改造，零售業(yè)態(tài)變化將成為推動(dòng)白酒商業(yè)新版圖重要原生動(dòng)力。
無(wú)疑，中國(guó)白酒已經(jīng)進(jìn)入到一個(gè)商業(yè)版圖重構(gòu)期，任何一個(gè)白酒企業(yè)與白酒產(chǎn)業(yè)鏈成員都難逃其中。企業(yè)如何巧妙利用產(chǎn)業(yè)調(diào)整期重構(gòu)自身商業(yè)版圖?產(chǎn)業(yè)重構(gòu)期大商抉擇是什么?零售業(yè)態(tài)演進(jìn)對(duì)商業(yè)版圖重構(gòu)將產(chǎn)生哪些積極影響?讓我們將目光投向中國(guó)白酒商業(yè)新版圖。