白酒行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張后的泡沫余波仍未消退，緊接著又有各種宏觀調(diào)控及微觀規(guī)制導(dǎo)致銷幅下滑和利潤縮水，行業(yè)內(nèi)外哀嚎連連。無論是控量保價(jià)還是順價(jià)放量都難以打破白酒市場的沉悶，更別提一些酒企采用的降價(jià)保量措施了。市場消費(fèi)縮減和行業(yè)高速擴(kuò)展雙行軌道相悖，白酒行業(yè)處于歷來*低潮時(shí)期。
對白酒行業(yè)而言，這輪行業(yè)調(diào)整的冬天顯得格外漫長，長到讓人質(zhì)疑還能不能熬到春天。而對寒冬的反應(yīng)和御寒措施是因“企”而異的，“馬太效應(yīng)”適用于形容白酒行業(yè)一貫的市場表現(xiàn)，大的酒企在買斷兼并后日漸強(qiáng)大，小的酒企只能在完全“溺水”之前再掙扎撲騰那么幾下，做完無用功后還得沉沒于江湖。從2014年已披露的白酒酒企半年報(bào)的數(shù)據(jù)看來，貴州、四川、江蘇這些具有行業(yè)優(yōu)勢的省份利潤總額顯示增長趨勢，但縱觀行業(yè)全局業(yè)績同比出現(xiàn)下降，利潤總額總體降低，無論企業(yè)規(guī)模大小，白酒行業(yè)整體頹勢難逆的走向已成定局。
高端或成砥柱中流，行業(yè)黑馬拭目以待
高端白酒因其定位和市場大環(huán)境兩原因，一度被視為“高處不勝寒”之品，市場占比相對少于中低端白酒。但在一輪又一輪的行業(yè)調(diào)整和行業(yè)危機(jī)中，高端白酒卻顯現(xiàn)其**的生命力，茅臺、五糧液高端市場的脈搏仍屬強(qiáng)勁，洋河大曲和國窖也緊隨其后，勢頭良好。因白酒文化基因精神消費(fèi)再生論潛移默化的影響，再加上有遠(yuǎn)見的白酒企業(yè)想必已意識到高端白酒與企業(yè)可持續(xù)發(fā)展態(tài)勢有密不可分的關(guān)系，以及消費(fèi)者的消費(fèi)訴求越來越高，高端白酒在送禮和商務(wù)往來上的份量隨著酒企占比和市場需求兩方的理性放寬必然會(huì)越來越大?？傮w而言：
高端——未來必呈增長勢，但短期內(nèi)不會(huì)有質(zhì)躍，更不會(huì)有質(zhì)跌;
中端——會(huì)出現(xiàn)潛跌現(xiàn)象;
低端——穩(wěn)步持續(xù)增長。
而論及品牌突圍，白酒行業(yè)的黑馬企業(yè)要舉個(gè)鮮活的例子肯定離不開洋河藍(lán)色經(jīng)典。洋河的發(fā)展離不開其敏銳的市場嗅覺和迅速實(shí)施穩(wěn)扎中高端的市場策略。用短短3年時(shí)間，洋河贏得高端白酒市場的一席之地，同時(shí)用市場彰顯自己并不輸于茅五劍的事實(shí)。白酒行業(yè)調(diào)整同樣意味著行業(yè)轉(zhuǎn)機(jī)和篩選，**起**和大浪淘沙的時(shí)代機(jī)遇也許會(huì)造就出一個(gè)新的行業(yè)奇跡，我們大可拭目以待。
品牌塑成獨(dú)辟蹊徑，行業(yè)觸電已是必然
白酒品牌的影響力大不如前，這跟產(chǎn)品同質(zhì)化日益嚴(yán)重的現(xiàn)象有關(guān)。面對這種情況，白酒品牌的塑成顯得尤為重要。茅臺在這方面值得學(xué)習(xí)，“不只是一瓶酒，更有千年的人文智慧與自然精髓孕育其中”、“釀造高品位的生活”、“人文、科技、綠色”等等精神文化的滲透和經(jīng)典的紅金白瓶包裝形象向大眾傳遞茅臺潛心經(jīng)營的文化信息。作為白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊，茅臺和五糧液在酒品包裝上都采用了RFID(無線射頻技術(shù))，主要用于酒品防偽。此外，瀘州老窖、酒鬼酒、洋河、西鳳、衡水老白干等白酒企業(yè)也紛紛嘗試RFID酒包裝的應(yīng)用，力圖在發(fā)揮RFID的防偽功用之余，打造一條新的品牌塑成之路。
RFID酒包裝的普及應(yīng)用只是時(shí)間的問題，與此同時(shí)，白酒行業(yè)的大規(guī)?！坝|電”隨著行業(yè)開發(fā)新藍(lán)海的步伐加快被再度提上話題榜。早在2013年，銀基聯(lián)手中酒網(wǎng)推出了全網(wǎng)全渠道的營銷理念，打造國內(nèi)首類酒業(yè)O2O網(wǎng)站，中酒官網(wǎng)和連鎖店聯(lián)合淘寶、天貓、京東等電商巨頭分銷店鋪，同時(shí)自建物流“一時(shí)達(dá)”深入全國各大省會(huì)城市提供快捷配送服務(wù)。“傳統(tǒng)”白酒觸電“新生”電商，可以說是發(fā)展的必然，也是白酒企業(yè)重享風(fēng)生水起盛況的一個(gè)“have
to”的選擇。酒品電商不僅僅是觀念上的更新，傳統(tǒng)的酒品生產(chǎn)物流倉儲(chǔ)配送，乃至終端消費(fèi)者的行業(yè)軌道都會(huì)添加一份基底潤滑油，說是“重?zé)ㄐ律币膊粸檫^。而大數(shù)據(jù)時(shí)代，數(shù)據(jù)信息的重要性無須重復(fù)再提，將RFID酒包裝和酒品電商聯(lián)系起來，也不失為白酒新藍(lán)海開發(fā)的優(yōu)選。
1.RFID酒包裝應(yīng)用流程圖
2.酒品誠信電商流程圖