第91屆全國(guó)糖酒會(huì)將于10月12日至15日在重慶國(guó)際博覽中心舉辦，這是繼2007年春季糖酒會(huì)之后，全國(guó)糖酒會(huì)再次“牽手”重慶。屆時(shí)，西鳳酒將攜西鳳酒古酒佳宴系列和瓊釀系列等新品亮相本屆糖酒會(huì)，直擊個(gè)性化、全民性消費(fèi)。
過(guò)去十幾年中，中國(guó)白酒行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)也暴露出許多問(wèn)題，包括盲目擴(kuò)大產(chǎn)能造成行業(yè)整體產(chǎn)能的過(guò)剩、酒質(zhì)參差不齊、渠道僵化等。2013年以來(lái)受?chē)?guó)家政策和互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的白酒業(yè)受到****的沖擊，銷(xiāo)售銳減，整個(gè)白酒行業(yè)都處于“自救”以謀出路的狀態(tài)中，降價(jià)、渠道創(chuàng)新、推出新品等關(guān)鍵詞充斥著著整個(gè)白酒行業(yè)。
以推出新品來(lái)說(shuō)，在整個(gè)行業(yè)一片頹勢(shì)之中，眾酒企都把推出新品視為一陣清風(fēng)，試圖借此風(fēng)褪去這層不景氣的外衣，從“競(jìng)腰”到“壯腿”，五糧液、瀘州老窖等都走上了這條探索之路。
相比之下，作為中國(guó)四大名酒的西鳳酒在新品的推出上卻顯得頗為冷靜，并沒(méi)有火急火燎地推出低價(jià)產(chǎn)品，無(wú)論是之前旗幟產(chǎn)品的推出，還是在即將到來(lái)的糖酒會(huì)上重點(diǎn)推介的古酒系列新品，都是在對(duì)整個(gè)白酒消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行深度調(diào)研分析之后，根據(jù)調(diào)研情況，按照消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)趨勢(shì)有針對(duì)性地推出高性價(jià)比產(chǎn)品。
本次古酒系列的兩款戰(zhàn)略新品中，其中西鳳酒古酒佳宴系列產(chǎn)品將瞄準(zhǔn)婚慶用酒這一大市場(chǎng)，將西鳳酒的鳳凰文化與婚慶的宴席文化深度結(jié)合，讓消費(fèi)者在選擇婚慶用酒時(shí)選擇更具有文化內(nèi)涵的中國(guó)名酒產(chǎn)品。而西鳳酒古酒瓊釀產(chǎn)品則定位老百姓日常飲用，無(wú)論是酒的度數(shù)、口感、包裝還是價(jià)格，都圍繞老百姓日常飲酒習(xí)慣展開(kāi)特別研發(fā)。
據(jù)了解，西鳳酒古酒瓊釀的酒精度為45度，口感醇和、綿甜、爽口，能適應(yīng)國(guó)內(nèi)東南西北各個(gè)區(qū)域的飲酒習(xí)慣。為了做讓百姓喝的起的中國(guó)名酒產(chǎn)品，瓊釀系列重點(diǎn)突出品質(zhì)，而在包裝上采用簡(jiǎn)單、樸素的包裝形式。價(jià)格方面，瓊釀系列價(jià)格定位在50~70元之間，而佳宴系列的價(jià)格則定位在100~200元之間。
當(dāng)前，對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，不再是渠道為王時(shí)代，也不能只靠一條腿走路。眼下的這個(gè)時(shí)代，傳統(tǒng)弱肉強(qiáng)食般的“叢林法則”已失去曾經(jīng)的光輝，在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中更崇尚“天空法則”，即所有的人或物在同一天空下，但生存的維度并不完全重合，麻雀有麻雀的天空，老鷹也有老鷹的天空。
所謂的“天空法則”用在白酒行業(yè)就是要形成全線覆蓋高、中、低端市場(chǎng)的產(chǎn)品體系，針對(duì)不同階層消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)能力有針對(duì)性地推陳出新。互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，信息越來(lái)越透明，過(guò)去依靠信息不對(duì)稱“躺著賺錢(qián)”的白酒消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了?，F(xiàn)階段，白酒行業(yè)首先要搞清楚“我的消費(fèi)群體在哪里”，經(jīng)過(guò)精確定位后方能有針對(duì)性地推出新品和營(yíng)銷(xiāo)。
作為西大名酒之一的西鳳酒在高舉鳳香不動(dòng)搖的前提下，把握個(gè)性化消費(fèi)，無(wú)論是高端系列的國(guó)典鳳香，還是“腰部”產(chǎn)品西鳳古酒，亦或是“腿部”產(chǎn)品西風(fēng)小酒，這種全覆蓋的產(chǎn)品體系亦在遵循著“天空法則”，并實(shí)時(shí)根據(jù)行情調(diào)整產(chǎn)品布局。
本次糖酒會(huì)上，西風(fēng)酒除了古酒系列的兩款新品之外，高端系列的國(guó)典鳳香也有新品推出，除了現(xiàn)有的泰斗和大師級(jí)國(guó)典鳳香外，45度的淡雅級(jí)國(guó)典鳳香也將亮相本次糖酒會(huì)。此外，眾所周知鳳香型是西鳳酒的獨(dú)特標(biāo)簽，但西鳳古酒家族還將在本次糖酒會(huì)上重點(diǎn)推介一款濃香型西鳳古酒小酒，從而正式宣告西鳳古酒系列單一香型歷史的終結(jié)。